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普洱茶
花茶
其他茶金丝滇红茶是最近几年发现的一种红茶品种，他在间店红茶中可以说属于非常稀有的产品，也比较贵，特级的金丝滇红茶价格可以达到7000块钱一公斤。在这种金丝滇红茶饮用时我们通常要选用天然泉水冲泡效果最好，其次就是到茶叶的产地才能够买到正品的金丝滇红茶。
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。金丝滇红茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。饮用方法：按人均3至5克的茶叶用勺取之，放入茶杯或茶壶中，用山泉水或矿泉水烧沸冲泡一分钟后轻轻摇动，浸泡3分钟后倒入茶杯，随个人喜好加糖、柠檬或牛奶等饮用，金丝滇红茶价格比较贵也是有道理的。
金丝滇红茶系滇红茶中最好的一种上等茶叶，它经过工作人员的精心挑选筛制，芽壮叶大，外形条索紧结色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚，色调鲜艳，香气腹郁，富有刺激性，汤色清沏透明金亮，叶底红匀嫩亮,有红茶中独特的香气。该茶嫩芽较多单宁酸含量为15%，而且多含芽香油，金丝滇红茶价格也稍高一些。
金丝滇红茶叶主要产自云南南部临沧等，周围的环境常年温度在22℃左右，海拔比较高1000米以上，每年的降水量也非常适量，土壤肥沃。当地的茶树生产年限都比较久，而金丝滇红茶是在老茶树的基础上杂交研发出来的新茶叶品种，发酵工艺也有所改善，所以说它与众不同，物以稀为贵，价格也比较高。
分享滇红茶的功效与作用
对于喜欢喝红茶的人，喝茶目的就是让自己通过喝红茶，能更好的体现出自己身体的健康，所以很多喜欢喝滇红茶的朋友，都想通过喝这种红茶，能更好的保障自己身体的健康，这样才能起到喝滇红茶的意义和效果。那么滇红茶的功效与作用有哪些?为了你能对滇红茶了解更多，就来跟随小编看看滇红茶的功效与作用有哪些吧。
滇红茶的功效与作用：
1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
滇红茶的营养价值很高，所以在了解了以上内容后，很多人已经通过以上的内容介绍，全面了解了滇红茶的功效与作用，在全面了解后，对于很多想通过喝滇红茶，保障自己身体的健康，必须在选择滇红茶时，一定要选择在专业店购买，因为专业店销售的滇红茶，都是销售的正品，所以在这样的地方购买，才能够买到货真价实的滇红茶。
滇红工夫茶
滇红工夫茶，是我们比较熟悉的一种茶，关于它的产地，它的外形，泡出后的口感，还有它的工艺如何，茶的特点怎么样，都需要我们再去了解了解。因为一般情况下，我们喝得比较多的工夫茶，是在云南这个地方喝到的，而关于茶的更多详情，许多喝茶的人其实并不清楚的。
滇红工夫茶，严格来讲，是属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。茶叶身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茶主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
以上的介绍便是关于滇红工夫茶的所有内容了，一般你喝过此茶的话，都会对它绝口称赞的。因为喝过此茶的人，没有说对此茶的感受不好的，本来就是一款好茶来的。你有何理由拒绝呢。倘若您确实没有喝过工夫茶的话，小编劝您真的该好好去品一品了。
红茶冲泡步骤详解
跟其他的茶类相比，红茶温厚又色泽诱人，最大的不同还是她的包容性。这样看起来温和的红茶，该怎么泡她呢？
红茶是全发酵茶，比较温和，天冷的时候很适合喝一杯红茶。综合起来，泡好一壶红茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。
1、茶水比例
茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
普通的红茶，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯（壶），那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。
茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量；如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。
一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
2、冲泡水温
据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩；水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。
泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。
红茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。
判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。
3、冲泡时间
茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。
如用茶杯泡饮普通红茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡；茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。
茶的滋味是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
4、冲泡次数
据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30%左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。
有些冷的周末，泡一杯红茶最合适了。
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