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滇红茶是什么样的茶?滇红茶有哪些种类?

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网
滇红茶又称云南红茶,主要产值于云南省南部与西南部。滇红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖等功效,是养生保健的不错选择方式。那么,滇红茶有哪些种类呢?一起来看看!

滇红茶是什么样的茶?

滇红茶是什么样的茶?滇红茶有哪些种类?

滇红茶,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。产地境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年平均降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。

其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。

滇红茶有哪些种类?

滇红茶是什么样的茶?滇红茶有哪些种类?

1.滇红功夫茶

系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。这种精工制作的方法,很花费功夫,故称“功夫茶”。滇红功夫红茶总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。根据产品质量的优次,功夫红茶分为六个级别。

2.滇红碎茶

滇红碎茶是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶,50年代称为“分级红茶”,后改名为“红碎茶”。滇红碎茶于1958年开始试制,1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料,经萎凋,快速揉切,适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,但原理基本一致。滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。

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滇红茶品牌介绍

  说起滇红茶,不少人都知道,它是产于云南的一款红茶来的。之所以叫滇红,是因为云南的简称就叫滇,所以,红茶的广泛传播也离不开云南这个地方的。其实,业界人士都知道云南滇红集团,也有的人说是云南凤庆茶厂,那我们接一下深入了解下这个滇红茶品牌。

  滇红茶品牌,并不是鲜为人知的,许多朋友都知道它。而且滇红茶品牌在国内也是响当当的。前些年,记者从滇红集团2012年度全国经销商大会上获悉,该集团在今后的茶园管理、生产加工上,将投资1500万元引进卫星定位遥感监控,并通过引进“庄园化”管理打造茶叶有机庄园。

滇红茶品牌

  相对于传统的茶叶生产,“庄园化”不仅需采用国际上先进国家农业管理方式(一般是采用GAP即良好农业操作规范),其茶园和加工厂也要按照国家有机或绿色茶叶标准建立起可追溯系统。它不同于分散式的茶叶种植的初加工模式,而是有严格的种植标准、加工标准,鲜叶流向和干茶流向也很清楚。滇红茶品牌也因此更加受大从亲睐了。

  以上讲到的便是关于滇红茶品牌的一些介绍了,如果您之前对这个品牌不是很清楚的话,现在通过阅读上文,是一目了然了吧。这个品牌的发展,也跟它的茶叶茶区茶文化息息相关的。无论是爱喝茶还是不爱品茶的人来说,现在都对此品牌清楚了吧。

红茶有哪些种类

红茶是中国六大茶类之一,红茶产地比较广,其中祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香。

 

 

不过红茶的种类并不是说红茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为:祁门红茶、小种红茶、滇红茶、工夫红茶和红碎茶。
 

红茶有哪些种类
(阿萨姆红茶)

 

还有世界著名的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、斯里兰卡
 

 

其中云南滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年平均降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。
 

 

祁门红茶,简称祁红,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。
 

 

小种红茶
 

 

小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
 

 

工夫红茶
 

 

主产安徽省祁门县一带,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世,位居世界三大高香名茶之首。
 

 

红碎茶
 

 

红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
 

 

阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶,但不宜冲泡冰红茶,因为易容易出现“冷后浑”。
 

 

大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,有“红茶中的香槟”之称。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。此茶适合清饮,但要久焖,才能使茶叶尽舒,而得其味。

红茶有哪些种类
(锡兰高地红茶)

 

锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
 

 

除了这些比较知名的红茶以外还有闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红、台红等。其中闽红主要有政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫等等。

极品滇红茶韵味无穷

在商场中滇红茶的价格比普通红茶的价格都要贵些,其实这跟他们的品质有很大的关系。滇红茶本身就是一种比较名贵的茶叶,茶叶在制作好以后十分清香儒雅,如果配上上等的茶具;极品滇红茶价格是值得的,最重要是我们要购买到正品的极品滇红茶。

极品滇红香气高雅持久,韵味无穷。极品滇红有的采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净。

极品滇红茶韵味无穷

贡品滇红就也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。极品滇红茶价格少高一点,这也是因为他们是产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。

极品滇红茶价格一般在500元左右,我们在品评滇红茶的时候如何选择极品的才是最重要的,茶叶首先要松软香气鲜爽、口味浓烈。且滇红茶具有一定的刺激性,在极品滇红茶中这种特点最为明显,并且冲泡出来的茶水香气儒雅悠长,茶汤呈现透明的琥珀色,如果大家经常喝的话可以很容易分辨出来。