绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶人分三六九等，滇红茶的等级划分也恪守着严格的等级制度，不能以次充好，蒙混过关，只要是好的茶叶一定会得到好的等级，得到公平的待遇，但是不好的茶叶也一定会得到公平的待遇，得到他该得的等级，滇红茶的等级划分制度绝不姑息。
滇红茶的等级划分为：金芽茶、滇红特级、滇红一至六级等规格。
特级工夫红茶：外形条索紧直肥嫩，苗峰秀丽完整，金毫特别显著，色泽乌黑油润;内质汤色红浓透明，滋味浓厚而鲜爽：香气高锐且持久，叶底柔嫩，多芽，红匀明亮。
一级工夫红茶：外形条索紧直肥嫩，峰苗好，色泽乌润，金毫特多;内质气味嫩香浓郁，汤色红浓透明，滋味鲜而浓醇，富有收敛性，叶底柔嫩多芽，红匀明亮。
二级工夫红茶：外形条索紧直肥嫩，有苗峰，色泽尚乌润，金毫多，内质汤色红浓明亮，香气嫩浓，滋味鲜醇，富有收敛性，叶底柔嫩红匀。
三级工夫红茶：外形条索肥壮紧实，尚有峰苗，色泽尚乌润，金毫多;内质汤色红浓明亮，香气浓纯，滋味醇厚，有收敛性，叶底红亮嫩匀。
四级工夫红茶：外形条索肥壮紧实，色泽乌润，金毫尚多;内质汤色红艳明亮，香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底尚嫩匀红亮。
五级工夫红茶：外形条索粗壮尚紧，色泽尚鸟黑，金毫尚多;内质汤色红艳尚亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀尚柔软。
六级工夫红茶：外形条索粗壮欠紧，色泽乌黑，稍泛棕，稍有金毫;内质汤色红艳，香气醇和，滋味平和，叶底红，显稍暗，显粗硬。
七个等级，每一个等级有着它的等级待遇，每一个等级有着它的等级划分，每一个等级有着他的等级标志，每一个等级有着他的等级区分，每一个等级有着他的等级价格，所以说，滇红茶的等级划分绝不姑息。
滇红红茶 滋味浓强
真是因为有了共产党的带领，人们的生活才能蹦上了小康，人们才能过上吃得饱，穿得暖的幸福生活。现在的人生活好了，就开始讲究养生了。而对于人的养生最重要的就是喝茶，要说喝茶啊，和就得喝滇红红茶。
说道这个滇红红茶啊，大部分的人大概也是不太了解。现在就叫小编来给大家介绍一下吧。滇茶又名云南滇红茶，也就是滇红红茶。以大叶种红碎茶拼配形成，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
据说滇红红茶的产地，境内群峰起伏，平均海拔1000米以上，年均气温18～22℃,昼夜温差悬殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征.其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃。
对了说了这么多关于滇红红茶的小知识，想必大家也都是有了一定的了解，还不赶快去品尝一下这美味的滇红红茶。回到家里泡上一壶上好的滇红红茶，慢慢的品尝，细细的回想，滇红红茶让你徜徉在茶香的世界。
滇红贸易发展史上篇
“滇红”以它特有的香高味浓而着称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……”中国著名红茶专家、机制茶之父、“滇红”创始人冯绍裘(1900~1987)在《滇红史略》中描述道。云南是世界茶叶的原产地之一。但“滇红”的生产仅有60年的历史。民国二十七年(1938年)经济部所属中国茶业公司与云南省经济委员会合资，创建云南中国茶叶贸易股份有限公司，同年中国茶业公司派冯绍裘范和钧等人分别到顺宁(今凤庆)佛海(今勐海)等茶区考查，研究利用云南大叶种茶鲜叶改制红茶的可行性，经过一段时间的试验研究，工夫红茶试制成功。
民国二十八年(1939年)，云南中国茶业贸易股份有限公司(以下简称云南茶业贸易有限公司)在顺宁县城郊筹建顺宁实验茶厂(风庆茶厂前身)，采取边建厂边投产的办法。当年生产工夫红茶16.7吨，定名为云红，由财政部贸易委员会设在香港的富华公司销往伦敦，产品因“形美、色艳、香高、味浓”，获得伦敦市场茶师的高度赞赏。
伦敦Charles Hopdson公司的H.E.Garey茶师评价为：顺宁茶具特异之处，其茶叶颇似印度茶，粗细匀度，制造法，可与祁门及政和红茶相提并论，但色泽显现灰白：茶液十分甘美，加牛奶后，色泽尤佳，比印度、锡兰、爪哇等茶约为柔弱，余个人对顺宁茶颇喜饮用：顺宁茶足与印度、锡兰互相竞争，所惜顺宁茶制法与锡兰茶不同：顺宁茶冲泡后，叶底颇良好，但杂有若干茶梗(B1ackTach)，此种弊病，倘能运用新式机器，当可避免：顺宁茶水色非常优美：顺宁茶市场将来颇有希望。至于其在市场上所占地位如何？须视顺宁茶制造成本(以茶叶交至出口船头为止)之高低及交易能否合乎标准。民国二十九年(1940年)云南茶业贸易公司采纳香港富华公司建议，将“云红”改名“滇红”。从此，滇红品名引用至今民国二十九年(1940年)9月，正式成立佛海实验茶厂(勐海茶厂前身)，也成功试制红茶。顺宁和佛海都是滇红的创始地。
民国三十年(1941年)佛海实验茶厂通过缅甸仰光销往香港红茶183箱，此外，还有定数量的普洱茶、绿茶加工销售。太平洋战争爆发后，云南茶叶出口商路受阻，外输无望，内销运输也相当困难。民国三十一年(1942年)经营规模压缩，顺宁茶厂转产内销茶，全年仅安排加工红茶2.5~5吨，佛海茶厂停产，人员疏散抗战胜利后，顺宁和佛海的红茶生产，也因运销等原因，没有得到相应的恢复和发展凤庆茶厂在1939~1949年间总计生产滇红86吨。中华人民共和国成立后，滇红恢复生产。鉴于云南大叶种适制红茶的特点，中国茶叶总公司决定在云南推广红茶生产，1952年派祁曾培、谷应来云南，分别参加由中国茶业公司云南省公司和产区茶厂组织的顺宁和车里(今景洪市)、佛海和南峤(今勐海县)红茶推广队工作。
1952年5月借调安徽皖南祁门技工汪济本、陈德修等30人，参加顺宁、佛海红茶推广工作，当年，顺宁县组建红茶初制所38个，两地推广改制的红茶，曾先后寄样到皖南茶叶公司鉴评。对顺宁茶厂滇红品质的评语是：“形状限于叶身多肉，虽稍粗而结实，取其整身已属上品。其制法系毛峰加工方法，以除杂为主。其叶红艳，显锋苗，香气隽永而芬芳，已得天资独厚之条件：水色鲜红而明艳，滋味纯正适口。
总之，色香味均臻上乘，非内地所可以比拟。惟叶肉较厚，不易形成整齐之细条。如精工雕琢，反失其天然之资质。就总体而言，将来足与祁门红茶并雄世界。”茶界对其品质给分：形状19分，香气29分，水色10分，滋味20分叶底20分，合计98分，1956年滇红产区由凤庆、勐海两县扩展到昌宁、云县、双江、临沧四县，省茶叶公司和风庆、勐海两茶厂抽出技术人员100余人，并聘请安徽、江西技工50人分赴四县指导技术和筹组改红事宜。当年新建红茶初制所78座，推广揉茶机428台，有800多茶农学会初制技术，制出红茶18.7吨，比1955年增长一倍。本内容来自《云茶大典》
正山小种、滇红与祁红，三种红茶的口感特色
图为：正山小种（源于网络）
相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？
正山小种“甜香”
正山小种最甜，香，汤水也挺厚实。正山小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。
许多想入门或者初入门的茶客，不太能接受正山小种厚重的松烟感。正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。
图为：滇红（南茗佳人滇红茶“红颜”）
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。
图为：祁红（源于网络）
祁红“味正”
祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红，不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。
关于“口感厚实”，对比一下，滇红以“浓烈”著称，但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味，而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释，首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的，然后茶味比较集中不发散。其实最适合喝祁门红茶的方式，是不加糖和奶，清饮。如果硬要加奶，则呈现一种淡粉红，也与众不同。
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