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怎样冲泡福鼎白茶:依据柔嫩程度泡制

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

要想喝到一杯好的茶,茶的质量不仅要好,冲得也要好。福鼎白茶白茶中的精品,那么想要喝到一杯上好的福鼎白茶,应该怎样冲泡福鼎白茶呢?

怎样冲泡福鼎白茶:依据柔嫩程度泡制

依据福鼎白茶的柔嫩程度,冲泡方法分为上投法、中投法、下投法三种。上投法是先向杯中灌注白开水,再投入茶叶,相宜夏天、较柔嫩的茶叶;中投法则是先向杯中灌注1/3白开水,再投入茶叶,后灌注白开水,相宜条索松展;冲泡福鼎白茶下投法是先向杯中投入茶叶,再灌注白开水,相宜秋寒冬和、珠茶等。高档、白茶、的茶叶与水的比例大概为1:100,即每杯用2克左右茶叶时,冲入200毫升白开水。

怎样冲泡福鼎白茶才能尝到它清甜鲜爽醇厚的滋味呢以上就是三种方法。当然冲泡福鼎白茶,主要注意事项有以下两点:第一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;第二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵。

以上内容解答了怎样冲泡福鼎白茶以及冲泡福鼎白茶的注意事项。最后,提醒大家,冲泡福鼎白茶的方法非常讲究,大家多注意为好。

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福鼎白茶的价值功效

说到白茶大家对它还是比较的熟悉吧,市场上到处都有它的身影,白茶的种类也是蛮多样,种类的不同它的价值肯定也就不同了,长期有选购白茶的你们对哪一款白茶情有独钟呢?肯定有不少的茶饮接触过福鼎白茶吧,下面小编就大家讲讲福鼎白茶的价值功效。

福鼎白茶的价值功效

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉,消热降火,消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现,相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。

  白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低,喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

  对于福鼎白茶独特而显著的保健功效,可以用五种茶来形容:

①降火消炎茶:白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

②女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

③伴侣茶:喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

④梦之茶:白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

⑤旅行茶:白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

以上内容就是小编普及的福鼎白茶的价值功效,看完文章之后的你们现在知道为什么福鼎白茶如此受到大家的喜爱了吧,喝对了福鼎白茶的确可以给身体带来不少的价值呢!可是仅限于喝对的情况下哦!长期饮用白茶的茶友们一定要多注意了。


广福茶业登上“福鼎白茶号”动车为劳模送温馨

2015年4月24日早八点,在广福茶业等重点白茶企业冠名的动车组列车D382“福鼎白茶号”举行“福鼎白茶·献礼最美劳动者”活动。福建省广福茶业有限公司董事长林型彪先生亲赴现场参加了此次极具意义的活动。此次活动时长约1小时,活动中福鼎市领导向列车工作人员赠茶,广福茶业有限公司董事长林型彪向劳动模范代表赠茶。我们广福茶业茶艺师还在动车上泡福鼎白茶供旅客们免费品茗,本次活动彰显了广福茶业对辛勤劳动者的由衷敬意并且为广大支持福鼎白茶的群众致以最诚挚的谢意。

图右为林总正为劳模献上节日慰问品图为广福员工为群众免费献茶

广福茶业董事长林型彪先生参加此次“福鼎白茶·献礼最美劳动者”活动并接受了FDTV的记者采访。采访中林型彪董事长表示了对最美劳动者的钦佩之情,同时也答谢了广大群众对广福茶业以及福鼎白茶的支持。希望在社会群众的不断支持下,广福茶业能够更上一层楼打造更好的茶品奉献给广大群众。

图为林总接受FDTV记者采访

广福茶业为本次送温馨活动,特别提供了本公司“三羊开泰,2008寿眉饼,寻天然盒装”三款茶品回馈广大群众的支持和对劳动者的敬意。2008寿眉饼,汤色金黄,属于口感醇香型带点枣香味;羊饼是一款专门为喜迎羊年推出的一款纪念饼,汤色黄中带红犹如陈年红酒香味扑鼻,口感醇香略带枣香;寻天然盒装属于2012年份牡丹型茶品,汤色金黄,入口柔-醇-香。

福鼎白茶饼的发展

2000年,普洱茶在广东市场已经开始大热,七子饼茶是受很多茶客喜爱的。由于福鼎白茶和普洱茶都有可存储性,因此有些有先进理念的福鼎人把福鼎白茶的原料用普洱茶饼的磨具压制,在市面上推广。不过由于福鼎白茶的原料在前期做工和普洱茶不同,因此,干茶压饼后,茶饼显得蓬松,饼形不规则,所以在市面上很难被人接受。从那之后数年,由于普洱茶的全国热卖,涌出许多福鼎茶人,他们开始研制完善福鼎白茶的压饼技艺。由于处于研制阶段,所以说福鼎白茶饼在这个时间段,量是非常稀少的。

直到了2008年11月,福鼎市政府委托企业试制圆饼型的紧压茶模具成熟,才使得福鼎白茶饼开始规模生产。

对白茶压成饼,也有人持不同观点,认为这会影响了白茶的品质和风味。因为白茶散茶能较好保持白茶的自然状态,而在压饼过程中,要先用蒸汽将茶叶蒸软,再放进石制模具里,压制成饼,经烘干后包装而成。整个蒸压的过程,势必对茶叶的形状和内含物产生影响。但这种影响对于大多数消费者来说并不明显,而通过压饼加速了白茶的陈化,滋味变得更加甜醇,反而有许多白茶爱好者喜欢。饼茶是紧压白茶的代表品种,还有砖茶、巧克力茶、月饼茶等形状。2015年第22号国家标准批准发布《紧压白茶》,为白茶饼的发展奠定了基础。

福鼎白茶饼的发展

但是不是所有的白茶都适合压成饼呢?白毫银针和高等级的白牡丹优美的外形是它们重要的品质特征之一,压饼会导致白毫部分脱落,品饮时容易撬碎芽叶等问题,影响到品饮价值,所以白毫银针和高等级白牡丹较少压制成饼茶。适合压制成饼的白茶以贡眉、寿眉为主,也有些等级低点的白牡丹。在压制过程中,有的厂家为了提高品质,会把原料先存放两三年,待茶性相对稳定,压制的白茶滋味更醇厚,另外低等级的寿眉存放后会更容易压制。由于白茶的压饼工艺不是很成熟,很多饼茶会出现这样或那样的问颐,比如,有的茶饼压得太实,不利于后期转变,有的甚至有“焦心”,有些人会把“焦心”这种现象和存储不当的霉变相混,其实这种现象出现的主要原因是茶饼压得太实,没有及时烘干饼心,以至于出现了“碳化现象,这样的茶可以饮用,但是茶饼内外的口感差异比较大。