绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，具有清热祛火的功效。可以延缓衰老，美容美颜。可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。具有耐泡的特点。福鼎白茶功效出众，历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。
《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载：“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证，“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”
2009年，陕西省考古工作者在曾经创建了西安碑林博物馆的吕氏家族墓的发掘中，发现了距今一千多年前的茶叶。更让大家惊奇的是，这些千年以前的茶叶还是茶叶中少之又少的极品白茶。经考古工作者初步考证，这种白茶产自福建，业内人士则认为，这种白茶极品应该就是来自福鼎的“白毫银针”。再次印证“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎” 所言非虚。福鼎白茶能够历经千年保存完好，其重要原因之一是白茶具有良好的抗氧化性。
福鼎白茶所独具的特点，也得到了许多专家的认可。2008年6月，通过对福鼎白茶认真细致的考察和研究，中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤教授等七位国内著名茶叶专家一致达成“福鼎白茶共识”：一是源于福鼎，文化丰厚。
简要介绍福鼎白茶的功效
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容。
降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
福鼎白茶简史
一说起白茶很自然会让人想到两个名字：安吉白茶、福鼎白茶。安吉白茶虽然叫白茶，但是因为其加工工艺是炒青工艺，所以归入到绿茶的范畴。
其实除了福鼎白茶以外，它还有一个一奶同胞的兄弟—政和白茶。两个品种名称不同，但是均出自闽东地区，相隔不远，一脉相承，可归为一类白茶中的两个品种，都是福建白茶（以下简称为“白茶”）。
福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5摄氏度，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度百分之八十。这些都是茶叶生长的极佳条件。
白茶之所以称其为白茶，是因着古人制作闽东白茶的工艺手法而得名的。古人采摘茶青后，不炒不揉，保持茶青原始状态，通过摊晾经过阳光晒制而成，制作完成后，成品白茶外表布满银白色的茶毫，特别是在芽头部分更是银装素裹，而因此得名。
如果我们翻开历史的画卷，便可以一探白茶辉煌的历史。时下流行的宋代陶瓷及其极简主义风格（其实如果谙熟中国陶瓷史的话，陶瓷极简主义早在隋代就已经登峰造极了）中宋代茶具和宋代斗茶具有重要的地位。北宋文艺帝王徽宗赵佶对饮茶极度倾心。不但设立建州皇家茶园，还委派重臣监制使用野生白茶经过蒸压而成大小两制的白茶饼，再裹以龙凤图案的金箔，史称龙团凤饼。
明代布衣皇帝朱元璋提倡简素，认为龙团凤饼过于奢华，遂下旨罢造，只令采摘茶芽进贡御享。明代的田艺蘅在他的《煮泉小品》中论到：“茶者以火做者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳......生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅（一芽一叶，芽似旗杆、叶似旗帜，故称旗枪）清翠鲜明，尤为可爱”，文中提及经过生晒不揉不炒制作的白茶方法便是明代已降，至今沿用的传统白茶制作工艺要求。
福鼎白茶健康中国行20日在北京盛大启幕
20日，由中国茶叶流通协会、福鼎市人民政府主办的福鼎白茶健康中国行在北京展览馆举行盛大启动仪式。中国茶叶流通协会常务副会长王庆，湖南农业大学刘仲华教授，宁德市政府副市长陈辉，福鼎市领导陈兴华、刘学斌等领导，300多个福鼎籍在北京、天津茶商参加福鼎白茶健康中国行北京站系列活动，品品香、天湖、天丰源、天鼎、郑源、康来颜等6家企业分别设立福鼎白茶独立展馆，吾要、裕荣香、天毫、绿叶、鼎白、三山源、古德、福大等8家企业联合设立福鼎白茶标准展，签订合同意向订单5000万元。
据悉，福鼎白茶健康中国行是继福鼎(中国)白茶文化节(2004—2009年)成功举办后，福鼎市启动的新一轮系列宣传活动，计划用3—5年时间，重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市，推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。同时，人民日报、新华社、中央电视台、中央人民广播电台、中新社等中央媒体，福建日报、福建电视台、闽东日报、宁德电视台等省、市在活动期间推出专题报道。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆在致辞中说，他十分关注福鼎白茶的保健功效。以前，基本上是国外医疗机构在研究福鼎白茶的医疗保健功效，德国、美国、瑞典、英国、日本等国都有白茶保健功效的结果，在国外重要媒体报道过。在国内，现在也有很多科研、医疗机构也开始关注福鼎白茶保健功效的研究。比如去年的北京国际茶博会上，由湖南大学刘仲华教授领衔的国内五大权威机构在北京发布福鼎白茶保健养生功效，这就更好的说明了这点。王庆认为，“福鼎白茶健康中国行”北京启动仪式的举行，必将对提升福鼎白茶关注度及认知度，提高福鼎白茶在行业、社会的影响力，拉近与消费者距离，全面传播福鼎白茶保健功效的概念，塑造福鼎白茶品牌的形象起到重大的推动作用。
宁德市政府副市长陈辉在讲话中指出，福鼎茶叶加工企业的卫生条件、原料基地标准化程度、加工能力这些年大幅提高，产品质量高，茶业文化底蕴深厚，品牌优势初步显现，为农业增效，农民增收，新农村建设作出了突出的贡献。陈辉相信，通过“福鼎白茶健康中国行”系列活动的举办，必将提升福鼎白茶关注度及认知度，提高福鼎白茶在行业、社会的影响力。此次北京启动仪式更是借助北京茶博会这一国际高端平台，进一步拉近与消费者距离，对塑造福鼎白茶品牌的形象起到重大的推动作用。
福鼎市人大常委会主任、市茶业发展领导小组组长陈兴华说，作为中国白茶的原产地，福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然、功效独特等三大特征，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉，被业界奉为最原始、最自然、最健康的茶类珍品，作为全国四个茶叶质量可追溯制度建设试点县市之一，也是福建省唯一一个，健康绿色始终是福鼎白茶孜孜不倦的追求。陈兴华说，随着活动的深入开展、白茶的宣传影响力的不断扩大，白茶的市场份额将会全面提高，白茶产业的发展建设将跃上一个新的台阶，推动白茶产业健康和谐发展，带动地方经济繁荣，造福茶乡人民。
雷顺号 文/林乃设 图
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
