文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>贡眉>贡眉散茶和贡眉饼哪个更好?白茶惊人的秘密

贡眉散茶和贡眉饼哪个更好?白茶惊人的秘密

2019-06-15 访问量: 15 茶礼仪网

贡眉散茶和贡眉茶饼都有优势,贡眉散茶经过天然的日晒和萎凋而成,贡眉散茶泡出来的口感非常好喝,那么贡眉茶和贡眉茶饼哪个更好呢?下面小编带大家一起来了解下~~~

贡眉散茶和贡眉饼哪个更好?白茶惊人的秘密

贡眉散茶和贡眉饼,哪个更好?

茶饼的制成是在散茶的基础上经过蒸汽蒸压而成的。

蒸压的时候,会先将散茶蒸至变软,然后再进行压制,最后定型。

这对于火候的把控也是十分讲究的,蒸汽不能过猛。

否则容易将这贡眉蒸熟,滋味会较为单一,严重的话会带有火气。

贡眉散茶经过天然的日晒和萎凋而成,这经过蒸压的贡眉饼的滋味难免会轻微地改变其自然的气息。

大家有所不知,这茶饼的压制还分为新茶直接压饼和陈茶压饼。

对于当年的新贡眉而言,其味道鲜甜,若是直接高温压制,贡眉饼会带有一些闷熟的青味。

而这陈放了1-2年的贡眉,其性情会较为稳定,茶的滋味也较为醇厚。

贡眉散茶和贡眉饼哪个更好?白茶惊人的秘密

这时候蒸压成的贡眉饼,滋味更为的赋有层次感。

所以,茶友们在购买茶饼的时候,可要问问清楚,到底是新茶直接压饼?还是陈茶压饼!

当年的新贡眉而言呀,是散茶比茶饼的滋味更为清香,这口感会更加的爽甜。

这散装的贡眉,口感的纯度高,对于后期的进一步转化较为容易。

但是就老白茶而言,爷爷认为这贡眉饼更具有优势呢!

贡眉饼不但存储起来比较方便,这口感方面也不输于散茶。

由于经过良好的蒸压和烘干的过程,贡眉发生了轻度的发酵。

这样就使得茶汤的口感更加醇厚,有种年代感。

相比之下,若都是2016年的贡眉,这茶饼的滋味会比散茶的滋味浓厚一些。

论香气的话,贡眉散茶相比茶饼更为的悠扬。

对于存放的话,那毋庸置疑,肯定是贡眉饼更有优势。

我们都知道,茶农家里的仓库可是有限的。

白茶需要几年的时间来陈化,才能更好的提高性价比。

做成饼的贡眉压缩后节约空间易于存放。

贡眉散茶和贡眉饼哪个更好?白茶惊人的秘密

贡眉散茶占据空间相对较大,而且会易碎。

所以从存放角度上来说,贡眉饼茶是优于散茶的。

但如果条件允许话,还是建议茶友们来存储散茶。

因为茶叶越原始,它的保健功效会越好!

其实,对于贡眉的散茶好,还是茶饼好,茶友们是可以众说纷纭的。

这并没有什么定性,只要贡眉的品质好,制作工艺优良。

无论是散茶还是茶饼,都逃不过茶友们的嘴巴和鼻子!

“每一款茶的优点都不能成为否定另一种茶的理由,你所钟爱的茶更多是基于个人的偏好、选择,不存在一定要较个优劣高下。”

这品茶如同生活,我们自我的个性并不能成为否定他人的理由。

以上内容就介绍到这里,贡眉散茶和贡眉茶饼没有什么区别之分,因个人口味而定,每款茶都有它的味道,看大家喜欢什么味道。

有用+10
分享

贡眉是什么茶茶叶知识你了解多少

大家有没有听说过贡眉这种茶?对它了解吗?贡眉是什么茶?从其制作工艺上来看,贡眉其实就是一种白茶。贡眉在我国众多茶叶种类中有着很高的地位,非常受欢迎。但是并不是所有的人都知道贡眉,今天小编就为大家讲解贡眉茶的特点

贡眉是什么茶茶叶知识你了解多少

贡眉其实属于白茶类,又被称为寿眉,这是白茶中产量最高的一个白茶品种。"贡眉"其实本身就是表示上品的,其质量要优于一般的寿眉。近年来,茶叶界一般只称为贡眉,而不再是寿眉。贡眉目前的产区主要是在福建省(台湾省也有少量生产)的建阳、福鼎、政和以及松溪等县,主要是种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良的茶树品种。

优质的贡眉成品茶毫心比较明显,茸毫色也以白色居多,干茶色泽则是翠绿的,冲泡后的汤色呈现橙色或深黄色,叶底十分匀整、柔软且鲜亮,叶片迎光看上去,可透视出主脉的红色的,品饮是时候感觉得到滋味十分的醇爽,香气也很鲜纯。在越南,贡眉茶则是小儿高烧的退烧良药,而且经常饮用贡眉可以提高肝癌患者免疫能力。

通过上述的内容,大家对于贡眉这种茶是不是有了详细的了解了呢?在这里,小编还是建议大家平时多饮贡眉茶,从养生保健的角度来讲,其功效是很不错的哦。所以,想要以茶养生,又不知道选择喝什么茶好,就先从贡眉茶开始吧!有条件的话,也可以选择不同的茶类来品尝,其功效也是不同的。

贡眉是什么茶为何它的功效如同犀牛角

说起近几年较火的茶,就不得不提到白茶。作为六大茶类之一的白茶,有着不同于传统绿茶的煮茶方法,还有着诸多的保健功效,福鼎白茶更有着“茶叶活化石”的美誉。而提起白茶,就不可错过白茶的代表之一,贡眉。

贡眉是什么茶为何它的功效如同犀牛角
其形状如眉

早在清朝,有一些官员喜欢南坑白清香的味道和鲜醇的口感。因其形状如眉,又称其为“寿眉”。当时,福建官员选取上乘的寿眉进贡,寿眉便改称为“贡眉”。贡眉进入市场后,由于其香气鲜醇,滋味清爽,泡制后毫心与嫩叶相连,叶底鲜亮,大受欢迎。

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

研究表明,贡眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,在越南是小儿高烧的退烧良药。在夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也比绿茶强。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

贡眉是什么茶为何它的功效如同犀牛角
世界白茶在中国

“世界白茶在中国。中国白茶在福鼎。”身为福鼎白茶的代表,贡眉将会是您想领略白茶之美不可错过的一款茶。炎炎夏日,小火慢煮,有益健康又平添一份诗情画意,何乐而不为呢?

贡眉茶的保鲜要注意

贡眉茶是不经过揉捻的半发酵茶种,主要在多雨高湿的春季集中生产,如果保鲜处理不当极易失去应有的风味品质。本文介绍几招较易操作的贡眉保鲜技术。

1、茶叶必须充分干燥

茶叶水分对贮茶品质影响极大,干茶含水率尽量要低,一般要求低于6%,但不低于3%,这是延长贡眉保鲜、保质期及应用其它保鲜技术的前提和基础,也是提高贡眉香味的重要措施。

2、真空或抽气充氮包装保鲜技术

真空包装和抽气充氮包装均要求选用阻气(阻氧)性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料或铁质、铝制易拉罐作包装容器。

3、除氧剂除氧保鲜技术

采用气密性良好的复合膜容器,装入成品贡眉后再加入1小包除氧剂,然后封口,在24h内可食包装内氧气浓度降低到0.1%以下,并能在很长时间内保持茶叶处于无氧状态,从而达到保鲜的效果。具有保鲜效果明显,成本低,方法简便、实用的特点,适合各类企业使用。