白牡丹茶有一些什么特点呢-茶礼仪网

福建白牡丹茶因为其绿叶上含有丰富的白毫，其外形又酷似花朵，在开水的冲泡下白牡丹的茶叶舒展开来，宛如牡丹花绽放一般，因此具有白牡丹茶的美名。

白牡丹茶有一些什么特点呢

白牡丹茶的制作原料选用的是福鼎大白茶与福鼎大毫茶。白牡丹茶将这两种茶叶经过传统工艺加工而成。白牡丹茶的制作不需要经过炒制，只有凋萎和焙干两道工序，但是工艺特别难把握。白牡丹茶泡起来茶汤为杏黄色，汤底清澈，其茶性清热具有消暑去火的功效。

现在清明的雨水一下完，南方地区就开始进入的到了夏天的节奏当中，气温日益的上升，人们纷纷换了夏装，但还是难免会能感觉到热气，身体上火。白牡丹茶具有清热去火功效自然就成为了这个夏天必备的消暑茶饮。在夏季饮用白牡丹茶不仅能够驱除体内的热气，更能够令人神清气爽、心旷神恬。茶叶里面富含的丰富氨基酸、茶多酚、矿物质等元素又能够很好地补充人体所需要的营养物质，同时还具有提神醒脑、解毒利尿、养颜益寿的功效。

在炎热夏日里，无论你是在家中还是在办公桌上，只要你沏上一杯白牡丹茶，慢慢的喝上几口，保证你马上暑气全消、精神倍增。在家里能够更有精神来处理好家庭琐事，在公司里能够更高效的完成工作任务，这么好的夏季消暑茶饮您是否心动了，赶紧来喝上一杯吧!

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我是福鼎太姥山上的白牡丹|茶自白

这几年我们白茶很火。我呢，是一款白牡丹。家住在海拔800米以上的福鼎太姥山，是真正的名门望族呢。你问我怎么知道？告诉你，我也是识文断字的大家闺秀咧。唐代陆羽《茶经》里记载永嘉县东三百里有白茶山，说的就是我家。白茶家族的人口众多，但族系不多，只有三支。大姐白毫银针、小妹贡眉，还有我们白牡丹一族。严格来讲我与大姐又是同根同宗，同属于大白茶树。

你也觉得名字好听，对不？

因为我们绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放。可与人类的国花牡丹相媲美，所以才得了这个名字。

我们属于白茶家族中身份比较高贵的，地位居于我之上的是大姐白毫银针，而小妹贡眉，是远支，属于白茶家族中等级比较低端的品种。

人类常讲“高处不胜寒”，但我告诉你，其实不是这样的，上面的世界也是热闹喧嚣的。我呆在大白树上，抬头可见云卷云舒，远眺苍翠直逼眼底，有风来时，把秋千荡得高高，阴天下雨捂着耳朵听鬼故事。好不快哉！

这样自由自在的日子，一直延续到次年的4月，采茶人来山上采摘我们，要一芽二叶，要“三白”，全是些稀奇古怪的词儿。他们好挑剔哦。

像人类古代皇宫选秀一样，经过严格的筛选，我于明后离开大白茶树。我们从一片绿叶变成可以与人类对话的茶，要经过萎凋和烘干。

我与许多姐妹被均匀地摊放在竹匾上，不能随便翻身，在春秋的晴天或夏季不闷热的晴天，不被太阳直晒，这个时候是最舒服的，暖洋洋的，一不小心打个盹儿，伸个懒腰，全身舒爽起来。待到八九成干，萎凋就完成了。

接下来是烘干，包括初烘、摊晾、复烘三个阶段，然后就可以保存。方法简单，这样保证了所有元素不流失，所以在这一点上，其它茶类是不能比的。

与人类众多女子渴望得到好归宿一样，我们白茶当然也希望遇到慧眼识珠的主人。在他的手中呈现出最美好的自己。

1.选软性的水质，如矿泉水、纯净水、山泉水。

2.投茶7—10克，先以90摄氏度的水温润闻香，再用100摄氏度的水闷泡，45—60秒出汤。

这时候的汤色淡黄，香气清新，滋味鲜爽，回甘绵长。白茶耐泡，一般十泡之后，茶香仍在，尤其是老白茶。十泡之后可用铁壶去煮。

这款白牡丹是上上之品，对它的品赏，要分三步。

观其形：茶叶发亮，条索整齐，松紧适度。闻其香：花香中带竹叶香，沁人心脾。品其味：入口香醇，山韵悠然。

听主人文绉绉的话我好是无趣啊，大半没有听懂，但看他闭目埋在茶雾中陶醉的样子，就知道那些话是夸我的，没错啦。

白茶中的骄子白牡丹是如何制作的

白牡丹是白茶类的娇子，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐茶等其它极少数茶树品种。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛。现在，白牡丹原材料以福鼎大毫茶为主，一芽一叶用来制作特级白牡丹，一芽二、三叶制作等级较低的白牡丹，不论何种等级原材料都要保留着白色的芽头。

白牡丹的制选不经揉炒，虽只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。萎凋白牡丹的方法有日光萎凋、室内萎凋和复式萎凋。白牡丹的制作比银针更难，因其芽与叶的萎凋时间、程度不尽相同;加上白牡丹的生产量大，不适合完全靠日光萎凋。

白牡丹在白茶中量较多，叶内的营养物质丰富，茶汤滋味更足，性价比高，因此被喜爱白茶的人士所钟爱。