茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 茶叶资讯 茶叶问答 茶叶百科 网站地图
您所在的位置:茶叶网>白茶>白牡丹>茶侃君讲述白牡丹茶神奇传说

白牡丹

茶侃君讲述白牡丹茶神奇传说

2019-06-15 12:27:09 茶礼仪网

很多茶叶都有着悠久的历史和由来传说故事,今天,就和大家一起去了解一下白牡丹茶传说。

白牡丹茶传说

白牡丹茶茶树,传说是由牡丹花变成的,来源于一段感人的故事:

西汉时期,一位名为毛义、清廉刚正的太守,因为不待见贪官当道,所以弃官随母归隐深山老林。俩母子路经一座青山前,感觉异香扑鼻,不明香味何来。

带着疑惑探问了路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老人。老人指着莲花池畔的十八株白牡丹说,香味是从那儿传来的。两人见此处犹如仙境一般,经商议后一致决定在此落脚,过隐居生活。一路修道,建庙,带领周围百姓护花种茶。

某一天,太守的母亲因年老加之劳累过度,突然口吐鲜血,一病不起病。毛义四处寻药,由于不停的奔波劳累,不知不觉在路旁睡着了。

睡梦中,太守梦见了之前那位白发银须的老人,老人问清来由后告诉他:“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”毛义醒来,回到家中后,母亲对他说:“刚才梦见之前那位老人,说我须吃鲤鱼配新茶,病才能治好。”

母子两人同做一梦,便认为必然是仙人的指点。此时正是寒冬季节,毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼,但冬天哪里会有新茶采呢?

正在发愁之时,忽然一阵巨响传来,那十八株牡丹竟变成了十八棵茶树,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下、晒干;晒干后发现白毛茸茸的茶叶仿似一朵朵白牡丹花,且香气浓郁扑鼻。

毛义立刻用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了。此时她叮嘱儿子要用心看管好这十八棵茶树,说完便跨出门飘然飞去,变成了掌管这一带青山的茶仙,帮助百姓们种茶。

后来人们为了纪念毛义弃官种茶、造福百姓的功绩,建起了白牡丹庙,把这一带产的名茶叫都做“白牡丹茶”。

以上,就是今天为大家所讲述的白牡丹茶传说,是不是感觉非常神奇呢。

白牡丹茶制作工艺详解

  相信很多朋友都是对自己喜欢的一件茶品对它的工艺是有所了解的吧,那么对于白牡丹茶而言呢?下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶制作工艺详解吧。

白牡丹茶制作工艺详解

  白牡丹茶其制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。

  白牡丹茶采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然,色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毛,汤色杏黄或橙黄,汤味鲜醇。

  白牡丹茶精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙,只宜以火香衬托茶香,保持香毫显现,汤味鲜爽。待水分含量为4~5%时,趁热装箱。成品毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,叶面色泽呈深灰绿,叶背遍布白茸毛;香毫显,味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰,叶脉微红。其性清凉,有退热降火之功效,为夏季佳饮。主要出口港澳地区。

  白牡丹,以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作,渐成为本品的主产区。

  白牡丹茶目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种,选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。

  有所技术小编为大家介绍的白牡丹茶制作工艺详解,并且白牡丹茶其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白茶的三个主要等级当中,白牡丹是当之无愧的中庸者,它不像白毫银针那样珍贵,也不像寿眉那般亲民,它不争光辉,却为人喜爱。

白牡丹,福鼎白茶的珍品


01外形,花一样美丽


外形虽不及白毫银针根根芽头别致,但是白牡丹均净成朵状的外形,也足以令人沉醉,正所谓芽叶连枝成朵,细看还真像盛开的花朵。

白牡丹,福鼎白茶的珍品

叶片背面芽毫显露,绿面白底,其叶面、叶脉在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,也称做“红装素裹”,色彩丰富。

白牡丹,福鼎白茶的珍品

02滋味,更加浓郁


单纯的芽头难免出现内含物质不够丰富的特点,而适当加入叶片则可以增加其刺激感,真真是茶汤滑过喉咙的舒爽。

白牡丹,福鼎白茶的珍品

03陈化后,口感丰富


白牡丹不似白毫银针的单一,陈化效果不明显,也不似寿眉陈化后的药香,白牡丹陈化后依然具有相当的丰富度。

白牡丹,福鼎白茶的珍品

04性价比,更加中庸


白毫银针并非是性价比最高的,因为单纯采摘或者抽制芽头,所以一般价格也在白牡丹之上了。

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹则既有丰富的口感,又不至于价格太高,而寿眉贡眉虽价格便宜,但是少了一种毫香也少了值得欣赏的外形美感。



传成老树白茶9716



白牡丹,福鼎白茶的珍品

品名:传成老树白茶9716(18)

配料:白茶(白牡丹)  |  净含量:150g

年份:2011  |  产地:福建宁德

质量等级:特级  |  全球限量发行:25000盒

传成老树白茶9716,延续白牡丹特级的采摘标准,光阴的故事每一年都有新的温情,而安全健康的好品质不变!

新款包装尺寸大气,色彩吉祥!内含五管纸筒,顶部旋转后可得茶球,设计新颖、方便,过节送礼必备佳品!


白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

白牡丹,福鼎白茶的珍品

上一篇福鼎白牡丹茶的泡法详解 下一篇详解白牡丹茶的保健功效与作用
相关文章