大家应该都了解这福鼎的白牡丹茶,它是我国福建的一种名茶,是一种白茶。这白牡丹茶有着十分久远的历史,并且因其品质的不同,我们将其分为了不同的级别。这级别的不同,就可以说明很多的问题了,我们如果了解清楚了白牡丹的级别之后是可以帮助我们涨知识的!
福鼎的白牡丹其实可以分为白牡丹茶王和特级白牡丹茶以及一级的白牡丹茶和二级的白牡丹茶这四大级别。
白牡丹茶王是采用的福鼎大白茶和福鼎大毫茶来作为原料的,然后再经过传统的工艺所制成。此茶的条索比较肥嫩,毫心却是十分肥壮、色泽为银白还带有香味浓厚的特点;其颜色为灰绿色,滋味是十分的醇厚且清甜,汤色则是浅浅的杏黄色。
特级的白牡丹茶的外形是芽叶连着枝,叶缘下垂且卷曲,色泽也是灰绿的,其白毫显盛,没有老梗,滋味则是清甜纯爽的,其汤色也是淡淡的杏黄色。
一级白牡丹茶的外形比较匀整,叶子的边缘稍微有点破张,毫心是银白显露的,色泽为灰绿色或者是暗绿色。其香气很清鲜,有毫香。
看了小编对于白牡丹茶的级别的介绍之后,相信你们对于白牡丹的了解已经比较详细了。既然如此那么小编就建议你们平时可以去买一买不同级别的白牡丹茶来试试,这样可以更加直观的看到各个级别的白牡丹茶的区别以及差异在哪里。
为何情有独钟白牡丹呢?
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。福建省福鼎市盛产白牡丹茶,这种茶身披白茸毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花。
1,外形
白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈"抱心形",叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。
2,香气
白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有"红装素裹"之誉。
3,滋味
白牡丹茶叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。
4,效果好
白牡丹茶为清凉的茶,具有清凉降暑、解毒清热的功效。茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑的功效。能有效地镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积。
5,性价比
一款好的白牡丹汤色杏黄明净,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,既有较好的茶气,又有福鼎白茶独特的毫香陈韵。更重要的是售价只是白毫银针的1/2---1/4,可谓性价比极高。
常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。还能令人精神愉悦、心旷神怡, 是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。各位茶友多多饮用吧。
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陈年白牡丹茶怎么泡辨别陈年白牡丹茶方法
陈年白牡丹茶和普通白牡丹不一样的是年份,是非常具有价值的好茶。接下来小编为大家介绍陈年白牡丹茶怎么泡。
【陈年白牡丹茶怎么泡】
陈年白牡丹茶因为有着很高的价值好茶,所以在冲泡上也是非常讲究,与普通白牡丹茶的冲泡法有很大差异。在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。
准备物品:紫砂壶,陈年白牡丹茶,水壶,小茶杯。
第一步:清洁
首先把紫砂壶清洁一下,在这里也介绍一下为什么要使用紫砂壶来泡陈年白牡丹呢?因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其他味道或者异味,陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的,能把茶叶的异味去掉,并且紫砂壶还非常耐温,泡茶是需要高温的非常适合。
第二步:温壶温杯
温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点,温壶还是非常重要的能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次,要淋均匀哦。另外茶杯一样需要清洁和温杯,方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。
第三步:放茶洗茶
茶具清洁完毕后就可以放茶了,放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的,因为是陈年茶所以本身质地会比较老成许多也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗,洗两次就可以了。
第四步:冲泡
茶叶清洗完毕后就可以冲泡了,拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡,到第四次的时候就可以闷泡了,逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。
了解完陈年白牡丹茶怎么泡、接下来我们再来看看如何辨别陈年白牡丹~
【如何辨别陈年白牡丹】
天福茗茶珍藏白牡丹-有这6种气味的茶别喝了
绿茶是啥 天福茗茶珍藏白牡丹-有这6种气味的茶别喝了
有这6种气味的茶别喝了喝茶带来的享受,很大一部分是由茶香带来的,好的茶香令人神清气爽。但如果闻到了以下六种气味,就要当心了,看看是不是茶叶的品质出现了问题。
焦气
焦气是指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味。
茶叶在炒制时如果混入一些老叶、碎末天福茗茶珍藏白牡丹过多或者炒制时翻炒不均都容易炒乌龙茶怎么样焦,产生焦气。
另一种比较常见的情况是岩茶在焙火时,如果没把握好火候,或是故意想掩盖茶叶的一些缺点,焙火过重,导致茶叶炭化。
这样的茶叶闻起来就会有焦气,喝起来也会有焦苦味等。
水闷气
雨天或露水比较大的时候采茶,叶片上就会有很多水珠,这样的鲜叶很难去除水分,杀青也容易杀不透,产生水闷气。
我们喝茶会说“鲜爽”“甘爽”等词来形容感受。这个“爽”很难用语言描述,但正好与“闷”的感觉相反。有水闷气的茶,喝起来就是“不爽”,不舒服的感觉。
青气
青气就像割草机割修建完草坪之后,空气中弥漫的那股味道。
绿茶中的青气,可能来源于杀青前摊放不足,杀青没杀透,或是一些商家为了保持鲜绿的颜色故意降低杀青程度。看到特别艳绿的绿茶要小心,有青气的概率很高。
红茶中的青气,可能来自揉捻程度不够,发特级铁观音价格酵不完全等。
青茶中的青气,可能是做青、杀青没做透,或是焙火后又吸湿“返青”了。
酸馊气
这种令人相当不舒服的气味,在劣质红茶中常见。
加工过程中萎凋、揉捻、发酵的程度没有控制好,会令红茶有一种“沤坏了”的感觉,不仅闻起来酸得发馊,喝起来也很酸。
另外,当茶叶储存时受潮,或是冲泡水温太高,也可能会出现酸味。
霉气
茶叶受潮霉变时产生的异味,比较容易辨别。
茶叶储存时,一定要注意干燥。一旦茶叶受潮,含水率达到某一个界限,茶叶就极易发霉,产生霉气。
还有一种情况是紧压茶没有完全烘干,表面看起来干燥,但中心部位是湿的,不久就很容易发霉。
陈气
陈气是类似于旧书、老房子里那种陈旧的灰尘气味。
绿茶保存不当,比如没有避光存放,茶叶中的一些成分见光分解绿茶种类后,就容易产生一种陈味,闻起来就没有新红茶味道鲜绿茶的鲜爽味。
一些过于干燥的陈年老茶,茶叶表面氧化也会产生陈旧的粉尘气味,虽然与受潮发霉不同,但仍然会产生不愉悦的气味。千万别把陈气跟陈香搞混了。
对于茶叶品质的判断,香气是非常直观的一种方法。要相信,闻起来都不舒服的茶,喝起来也一定是好不到哪里去。
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