文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白牡丹>白牡丹储藏>白牡丹茶怎么保存是所有茶中最易陈化变质的

白牡丹茶怎么保存是所有茶中最易陈化变质的

2019-06-15 访问量: 15 茶礼仪网

白牡丹是很多人都喝到过得茶,茶是一种很保健的饮品,喝了对我们的身体非常的有好处,那么白牡丹茶怎么保存?白牡丹茶什么时候喝最好?

白牡丹茶怎么保存是所有茶中最易陈化变质的

白牡丹茶保质期多久

白牡丹茶是轻微发酵茶,是所有茶中最易陈化变质的茶,如长期存放,极易破坏其富含的维生素、活性营养素,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去绿茶的鲜爽。专业的茶商一般也只能保证几个个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝。白牡丹茶跟乌龙茶不一样,不能长期存放。白牡丹茶是轻微发酵茶,是所有茶中最易陈化变质的。

白牡丹茶怎么保存

1、冷库贮藏

以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜,其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库,可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏,品质基本不变,叶绿素含量是常规贮藏的2倍,维生素C含量是常规贮藏的4倍。

2、石灰块保藏法

在不设冷库的条件下,大批量高档白牡丹茶,在收购以后暂不动用的,为防止质变,进行临时性贮存,一般都采用石灰块保藏法,利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。

贮放前将坛洗净晾干,用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋,装生石灰块,每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后,外扎牛皮纸包好,置于坛内四周,中间嵌入1只~2只石灰袋,再在上面覆盖已包装好的茶包,如此装满为止。装满坛子后,用数层厚草纸密封坛口,压上厚木板,以减少外界空气进人。

家庭贮存白牡丹茶的方法

1、石灰保鲜

一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰更换,也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。

2、冰箱保鲜

当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。

白牡丹茶什么时候喝最好

每种茶叶都有自己的最佳饮用时间,白牡丹茶也是如此,一般来说白牡丹茶开包后的前几个月是最好的饮用时期,如果放久了,虽然没有变质变坏,但是已经过了最佳饮用期,口味也不如最佳饮用期内的好了。由于很多消费者不怎么擅长保存白牡丹茶,因此不少茶叶都受潮变质了,所以白牡丹茶一定要尽快地喝完,不能拖得太久。

有用+10
分享

白牡丹贮存方法介绍

白牡丹贮存方法介绍

 



白牡丹贮存方法


白牡丹茶叶储藏方法:干燥通风无异味环境可长期保存


一、了解茶叶的特点。茶叶有“五忌”:忌水分含量高,忌接触异味,忌光线照射,忌置于高温环境,忌暴露空间。
 
二、针对其特点做到“四要”:要干燥,要洁净,要避光,要低温。


 白茶与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

 

福鼎白牡丹茶的泡法


白牡丹茶是我国的历史名茶,其不仅滋味醇厚清甜,而且内质上乘,常饮还能很好的保健身体。不过,白牡丹茶的泡法也十分讲究,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下福鼎白牡丹茶的冲泡方法吧!

白牡丹茶的冲泡方式

1、杯泡

准备一个大杯(建议选用玻璃杯),用茶匙量取大约5克福鼎白牡丹茶放到杯子里。温水温润后再用90度左右的开水直接冲泡,浸泡大约1分钟后便可品饮。

2、盖碗泡

准备一个盖碗,用茶匙量取3克左右的福鼎白牡丹茶投入到盖碗里。温水稍润,然后倒入90度左右的开水,盖上碗盖闷泡。大约闷泡40秒即可饮用。

3、壶泡

准备一个茶壶,用茶匙量取5-7克福鼎白牡丹茶放入茶壶中。倒入少许温水润茶后,再用100度左右的开水闷泡。大约闷泡45秒左右,便可出水品饮。

4、大壶泡

准备一个大茶壶,用茶匙量取7-10克福鼎白牡丹茶投入大茶壶里,直接用90-100度左右的沸水冲泡。饮到壶中茶水量余一半时,即可续水进行第二泡。可以反复续水泡饮哦。

白牡丹茶的冲泡注意事项

冲泡白牡丹茶我们可以采用杯泡,大壶,盖碗,壶泡等几种方法。不过这几种方法在冲泡要求上所要注意的方面也差不多。在过程上准备好茶具,然后进行投茶,接着往茶具中倒入适量的开水,等到泡几十秒时,待茶叶舒展开来,茶香溢出,然后就可以将茶水倒入品茗杯中,细细品茗了。闻着醇香的茶香,让人感到身心放松,愉悦。

在这边要注意的就是,冲泡白牡丹茶时开水的温度最好控制在90摄氏度左右,时间可以控制在50秒左右。这样的冲泡程度可以使冲泡出的茶汤滋味控制在较佳的程度。大家可以不妨自己动手来泡上一杯香浓味醇的白牡丹茶吧。

白牡丹茶的冲泡步骤

1、温杯

在冲泡白牡丹茶之前,需要先将所有准备好的茶具冲洗一遍,而这个步骤其实学名上就叫做温杯,其主要起到的作用是利于茶香的散发。

2、置茶

将茶叶投放入茶具当中。那么一般茶具冲泡的话,白牡丹茶的投茶量为8克左右,有些时候也看茶叶的松散度,像较为松散的放入干茶后,体积约占茶器容量的七成左右,也可根据自己口味适当调整。

3、洗茶

在冲泡时,先将开水冷却至85~90℃后进行洗茶,洗茶后静置20~30秒后开始正式冲泡。

4、泡茶

注水后即时出汤,不要浸泡,以免影响茶汤的口感(十泡以后可以适当延长出汤时间),这样一杯鲜美的白牡丹茶就冲泡好了。

白牡丹茶的口感特征

制成的白牡丹茶茶叶外形是两片茶叶托着一片茶芽,茶叶的颜色看起来是呈现灰绿色或者颜色较暗的青苔色。白牡丹茶叶的叶片舒张开来,看起来显得比较的肥嫩,叶片上的白色茸毛看起来十分的明显,叶片边缘清晰。冲泡出来的白牡丹茶茶汤以黄色为主,品饮起来味道鲜醇甘爽。

综上所述,白牡丹茶是一种发酵茶,冲泡的时候要注意茶量、水温、手法等相关要素,按照正确的方法冲泡出来的白牡丹茶滋味才会更佳!

福鼎白牡丹茶的购买心得白牡丹茶怎么样

因为自己平时也喝一些茶,所以偶尔就会申请一下茶类的试用,对白茶早有耳闻,没想到这次能成功试用,感觉还是很惊喜的,下面我就来为大家分享一下我第一次购买白牡丹茶的经历与购买心得把!

白牡丹茶的购买心得

首先拆开快递后就是照片里显示的了,盒子完整又漂亮,图案简单又美观,简单的几笔水墨画又凸显了茶文化的淡雅,很适合作为茶类的包装。而且茶饼类的包装大多都是只有里面的一饼,商家在外面又增加了盒子,更显得上档次。PS:盒子外面还有塑料密封,非常棒。

把茶饼翻过来,上面一清二楚的写着商品的信息,福鼎白茶当然是福鼎产的最正宗。包装纸很厚实,不是那种薄薄的一戳就破的。

福鼎白茶白牡丹

还没有打开包装纸的时候就能闻到白茶的清香,白牡丹的香气以毫香为主,商家这款白牡丹毫香纯爽,有明显的鲜爽感。你如果细细的闻还会发现里面还有一丝花香。

因为整个茶饼非常厚实,取茶真是废了我一番功夫,用力掰了一会才取到了一些放到被子里,茶叶其实都是完整的,只不过被我掰开的过程中碎了一些,所以拍上去感觉有些细碎,不过完全不影响茶的口感,这就准备泡茶了。PS:白牡丹上面的白色绒毛还是非常明显的。

首先当然是洗茶,这个也根据您个人的喜好,我一般都是喜欢先拿90度的开水将茶浸泡10几秒钟就可以了,你们看就这短短的十几秒,白牡丹就被泡开了。

白牡丹茶的冲泡心得

洗茶后就是正式的泡茶了,还是90度的水倒入,这里要注意尽量用纯净水或者矿泉水烧开,不要用自来水烧开了泡茶,会影响口感。等待1分钟就把茶叶取出来。因为白茶的前5泡尽量做到出汤快,水冲入的那一瞬间,白牡丹的每一个细胞都仿佛被激活了。茶汤还没倒出,就闻到了好一股浓郁的清香。

从上面拍一张,你能看到茶叶一片一片还是很完整的,不过掰茶的过程有点暴力,造成了碎渣,哈哈。当然如果你又盖碗,那冲泡白茶是最好的。因为可以闻到更多层次的香,在盖子上你们可能会闻到毫香、青草香、花香。然后喝茶汤,滋味也很好。

白牡丹的盖碗泡法

这就是冲好的第一泡,这第一泡的茶汤色泽明亮,透明的琥珀色也是白茶汤的特点之一。茶汤入口,相当的鲜爽,有种粽子叶的香味,还有点淡淡的花香。汤水带有青涩感,缕缕的花香变幻莫测,这正是白牡丹的特点。

这第二泡还是一样,1分钟就可以出汤了,并且把每一泡的茶汤都喝干净,一滴不剩,否则会影响下一泡茶的口感。前5泡过后每一泡的浸泡时间可以多几秒钟,根据自己的口感来掌握。每一泡的口感层次鲜明,香气也在不断变化。这百般滋味只有你亲自品尝才能体会到的。

玻璃壶冲泡法

白牡丹茶优缺点

优点:白牡丹茶中氨基酸和多种维生素的含量较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。大家平时多喝白牡丹对自己的身体健康可谓益处多多。商家卖的这款白牡丹总体讲还是很不错的,值得大家购买。

白牡丹茶的优缺点

缺点:要说缺点呢就是茶饼很难掰开,不知道是不是我没有经验,哈哈。还有就是包装后边的原料日期位置跟其他信息重叠了不太好辨认。