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其他茶白牡丹茶是白茶中的一种，外形呈自然叶态，形似花朵，白牡丹茶口感清纯而不苦涩，自然具有很多的功效，那么现在市场有很多冒充白牡丹茶，大家要学会怎么去辨别好坏，那么下面小编带大家了解一下~~~~
白牡丹茶怎么辨别好坏?
一、看外形
芽头肥比较短而且白毫多，叶片肥大嫩软的白牡丹品级高。
芽头瘦而且短白毫比较少，叶片瘦小且较硬较老的白牡丹品质低。
二、看颜色
芽头的白毫银白有光泽，叶片灰绿或者墨绿、翠绿的白牡丹品级高。
芽头的白毫黯淡无光的，叶片颜色较黄的则品级不高。
三、闻香
白毫香气显著浓烈，纯正清鲜的白牡丹为上品。
白毫香气单薄，或者有青草的臭味、陈腐发酵的味道的白牡丹为次品。
四、看汤色
茶汤清澈明亮颜色呈现杏绿色或者杏黄色的白牡丹品级高!
茶汤颜色暗且浑浊的白牡丹品级低。
以上这4点给大家介绍了怎么辨别白牡丹茶的好坏，大家看明白了吗?喝上正宗的白牡丹茶，达到改善身体的效果。
简介白牡丹茶
白牡丹茶属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹茶。
白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。1922年政和开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90——100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。
福鼎白茶白牡丹的泡法
福鼎白茶在我国的白茶中非常有特色，茶色毫色银白，冲泡后茶香浓郁，茶汤滋味醇厚清鲜回甘，是公认的好茶。经常饮用白茶有退热、祛暑之功效，尤其适合夏季，可以起到保健养生的作用。不过，泡茶也要讲究方法。比如福鼎白茶白牡丹的泡法有哪些呢？喝白茶有哪些禁忌？下面就简单介绍一下。
一、福鼎白茶白牡丹的泡法
1.杯泡法
使用二百毫升的杯子，材质不限，玻璃杯最佳，先用温热的水洗杯，再将五克的福鼎白茶放入杯中，茶叶完全浸泡到水中后，就可以正式冲泡了。用九十度开水直接冲泡，约一分钟后，就可饮用了。
2.盖碗法
先用热水洗杯，然后取三克的福鼎白茶白牡丹投入中盖碗，注入九十度开水温润闻香，然后采用功夫茶泡法，多次冲泡，第一泡的时间约四十五秒，以后每一泡可以延长二十秒的时间，使茶香完全发挥出来。
3.壶泡法
三五人喝茶可以使用这种方法。取七到十克的白牡丹放入茶壶中，用九十度开水温润后，再用一百度的开水闷泡，约四十五秒到六十秒就可以饮用了，这样冲泡出的白茶清纯中带醇厚。
4.大壶法
多人聚会或长时间冲泡，福鼎白茶白牡丹的泡法是将十到十五克的白茶放入大茶壶中，直接用九十到一百度的开水冲泡。壶中茶水剩余三分之一左右时可以再添开水，白茶耐泡，直接加开水闷，可以从早喝到晚，味道依旧非常醇厚，清爽甘甜。
二、饮用白茶的注意事项
白茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质和多种维生素、微量元素，具有解毒清热、利尿消水肿、美容养颜、预防心血管疾8等功效，但不是所有人都适合和白茶。
1.老年人忌多喝
白牡丹茶是白茶中的精品，但是也应注意饮用的量。一般情况下，成年人每天喝白牡丹茶的份量不能多于五克，老年人最好不超过三克。
2.经期勿喝
处于经期的女性不适合喝茶，白茶是凉性的，而且其中含有的微量元素容易造成缺铁性的贫血，使经血量变少，扰乱经期周期。
3.空腹勿喝
空腹不适合饮茶，白牡丹茶也是如此。白牡丹茶会刺激到胃粘膜，引起肚子疼或头疼等症状，如果长期空腹喝茶，还容易产生营养不良的情况。
4.其他不适宜人群
体质虚弱，比如肾虚、便秘、高血压、神经衰弱和心脏患者，最好不要喝白茶，尤其是比较浓的白牡丹茶。
陈年白牡丹茶的冲泡方法！
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白牡丹茶是一种很好的茶叶，如果是陈年的白牡丹茶就有着更高的品饮价值了，因此在冲泡上也是非常讲究的，与普通白牡丹茶的冲泡方法会有很大差异，在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。那么，陈年白牡丹茶如何冲泡呢？下面我们一起来了解看看。
【陈年白牡丹茶的冲泡方法】
一、准备物品：紫砂壶、陈年白牡丹茶、水壶、小茶杯。
二、具体步骤：
1、清洁
首先，冲泡陈年白牡丹茶的第一步就是先清洁一下冲泡茶具紫砂壶，此处也跟大家解释一下为何要选择使用紫砂壶来冲泡。这是因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其它味道或者异味，陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的，能把茶叶的异味去掉，并且紫砂壶还非常耐温，泡茶是需要高温的，所以选用紫砂壶非常适合。
2、温壶温杯
其次，冲泡陈年白牡丹茶的第二步是把水壶和小茶杯都要温一下，那么其实温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点，温壶还是非常重要的，它能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次，要淋均匀；另外茶杯一样需要清洁和温杯，方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。
3、放茶洗茶
再次，冲泡陈年白牡丹茶的第三步是投放茶叶以及洗茶了，对于这一步的话还是比较简单一些。那么一般茶具清洁完毕后就可以放茶了，放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的，因为是陈年茶，所以本身质地会比较老成许多，也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗，洗两次就可以了。
4、冲泡
最后，冲泡陈年白牡丹茶的第四步就是冲泡茶叶了，其实在这一步呢，还是需要懂一些技巧的。那么茶叶清洗完毕后就可以冲泡了，拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡，到第四次的时候就可以闷泡了，逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。
【辨别陈年白牡丹茶的方法】
1、形状、颜色
第一步，我们可以通过看陈年白牡丹的形状和颜色去辨别，这都是比较直观的一种鉴别方式。那么陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。
2、香味
第二步，我们可以通过闻陈年白牡丹的香味去辨别，即细细嗅闻一下茶叶的香气。那么陈年白牡丹的有着毫香、青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味，这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。
3、汤色、口感
第三步，我们可以通过看白牡丹茶的汤色和品一下它的口感来辨别，其实在这点上它的特点是很明显的。那么陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。
以上就是关于陈年白牡丹茶的冲泡方法以及相关茶叶辨别方法的介绍，相信给大家带来不少的收获。陈年白牡丹茶有显著的退热、护肝、明目、提神等方面的保健功能，常饮可以保健身体健康。
白牡丹茶叶的特征及功效介绍
白牡丹茶的产地及功效
白牡丹茶叶的功效与作用
白牡丹白茶的制作工艺
白牡丹是一款什么茶?
