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黄山毛峰的优质产区有哪些

2019-06-15 访问量: 36 茶礼仪网

黄山毛峰的产区含黄山市三区四县所有产茶的乡镇所产的理条型绿茶,都属于黄山毛峰的地理标志范围,也就是说这些地方都属于正宗黄山毛峰,但并不是所有产区的都是优质的黄山毛峰产区。这里说说那些优质的产区。

黄山毛峰的优质产区有哪些

黄山毛峰

富溪产区:1875年安徽商人谢正安于富溪的冲头源村高山茶园采制明前茶树鲜叶,制作出了优质的绿茶,因其牙尖似峰,白毫披身,产自黄山的入口小源,故而起名黄山毛峰。富溪古称曹溪,原来的曹溪范围比现在的富溪大,但是优质的黄山毛峰产区在富溪村及附近的村,特别好的有三个村,冲头源,新田,田里,本店的富溪经典(清香C)和一级富溪(清香D)的原料都来自这些地方。虽然品级不高,但是很正宗。

大谷运:大谷运产区有一种特别优质的茶树品种,滴水香,叶质柔韧,肥厚,加上大谷运独特的高山环境,使得茶叶汁水浓郁,香气高长,加上高火杀青,高火烘焙的原因,茶叶具有特别的炒米香,口感独特,品质优秀,长期位居上海市场黄山毛峰销量第一的头衔。本店的浓香A/B/C/D四档都出自此产区。

牯牛降:位于黄山市祁门县牯牛降山脚下的杨村及周边的村范围内,出产着优质的黄山毛峰,这里的茶,采工,做工,颜色,都非常好,优于其他产区,是出产高档黄山毛峰的产区,这里茶具有淡雅幽香的兰花香,口味淡雅,柔和。本店的清香B理条型和清香B揉捻型,都出自这里。

蜈蚣岭:歙县蜈蚣岭产区的黄山毛峰品质较好,其综合品质水平接近富溪产区的,微有差距。价格相对实惠一点。本店的土种A出自这里。

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黄山毛峰是绿茶吗?口感好吗?

  我们国家自古以来就比较重视茶叶的制作,已经有几千年的历史了。黄山毛峰是我们国家比较出名的一种茶叶,其味道和口感都是比较好的。黄山毛峰外形酷似雀舌,色泽嫩绿,口感甘甜,那么黄山毛峰是绿茶吗?口感好吗?

  黄山毛峰是绿茶吗?口感好吗?黄山毛峰是中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

黄山毛峰是绿茶吗

  黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰品质可分为特级和一级、二级、三级。其制造工序有杀青、揉捻、烘焙三道。

  现在大家对于黄山毛峰是绿茶吗的问题有了基本的了解,黄山毛峰的种类和品质也是有很大区别的,因为采摘的工艺不用,其口感也是会一些区别的。大家在选购黄山毛峰的时候一定要注意去正规厂家和大型商场选购,避免上当受骗。

黄山毛峰特点介绍,外形和采摘标准都独具特点!

黄山毛峰由清光绪年间谢裕泰茶庄创制,新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,得名为黄山毛峰。黄山毛峰是中国十大名茶之一,以其醇甘滋味、香气如兰,深长韵味广受喜爱,那黄山毛峰有什么特点呢?

黄山毛峰特点介绍

一、外形特点

黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

二、采摘特点

黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。

三、不同级别的黄山毛峰特点

特级一等:条索:芽头肥壮,匀齐毫显,鱼叶金黄;色泽:嫩绿似玉;汤色:嫩黄绿清澈明亮;香气:香馥郁持久;滋味:鲜爽回甘;叶底:嫩黄鲜活。

特级二等:条索:芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽:嫩绿润;汤色:嫩黄绿明亮;香气:嫩鲜高长;滋味:鲜爽回甘;叶底:嫩匀绿亮。

特级三等:条索:芽叶嫩齐毫显;色泽:嫩绿明亮微黄;汤色:嫩绿明亮;香气:嫩香;滋味:鲜醇回甘;叶底:嫩绿明亮。

一级:条索:芽叶肥壮,匀齐毫显,形微卷;色泽:嫩绿微黄明亮;汤色:嫩绿亮;香气:鲜嫩持久;滋味:鲜醇略甘;叶底:肥嫩成朵,嫩绿明亮。

二级:条索:芽叶肥壮,条微卷显,芽毫;色泽:绿明亮;汤色:绿明亮;香气:清高;滋味:鲜醇味长爽口;叶底:嫩匀、嫩绿明亮。

三级:条索:条卷显芽,匀齐,叶张肥大;色泽:尚绿润;汤色:黄绿亮;香气:高香;滋味:醇厚;叶底:尚匀黄绿。

黄山毛峰的功效

1、提神

黄山毛峰中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿

黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉

黄山毛峰中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化

黄山毛峰中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌抑菌

黄山毛峰中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病;口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥

黄山毛峰中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

注意:发烧者、肝脏病人、神经衰弱患者、胃寒的人、孕妇、哺乳期妇女、经期女性、醉酒者、空腹者、用药者忌饮黄山毛峰。如果你属于其中任何一种,最好不要喝黄山毛峰,不仅无益,还有可能对身体造成伤害。

灵芝绿茶-黄山毛峰泡法,黄山毛峰的冲泡技巧揭秘!

高山白茶 灵芝绿茶-黄山毛峰泡法,黄山毛峰的冲泡技巧揭秘!



黄山毛峰泡法,黄山毛峰的冲泡技巧揭秘!好茶不单需要好水,更要选对方法,黄山毛峰的泡法即黄山毛峰的冲泡方法也是很有讲究的,操作过程中需要注意以下几个问题:比例、水温、时间、灵芝绿茶次数的协调搭配。







黄山毛峰的冲泡技巧比例黄山毛峰属于绿茶,适合清淡一些,比例直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般像黄山毛峰绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。水温普洱茶图片对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。时间时间把握也是很重要的,时间的长短可以决定初次品尝的口感。一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些凤牌红茶经典58。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。次数一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。黄山毛峰产于安徽省黄山,一般在每年清明谷雨时间开始采摘,选用初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,哪里玫瑰花茶最好叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。黄山毛峰非常适合春季饮用,是开春必备饮用佳品。品茶要得其味,黄山毛峰作为绿茶的代表性茶饮,掌握正确黄山毛峰的泡法直接影响茶叶的口感以及韵味,操作步骤精益求精。