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其他茶烈日当头的夏天，必然少不了清凉解暑的绿茶作为日常饮品出现在家庭的茶几上。不论是一天忙碌的下班后喝上一小杯，还是出门玩耍逛街回来品上一口都是最惬意的选择。六安瓜片作为绿茶中的代表也深受大家喜欢。但是茶叶的保存也成了大家最纠结的问题，那么如何保存六安瓜片?下面就交给你几个小窍门。
如何保存六安瓜片?第一个要推荐的方法是马口铁茶叶罐储存。
选择带有两层盖的的马口铁茶叶罐，洗净晾干后，将六安瓜片带入其中，建议尽可能的装满，留一定的空隙，不易于空气的进入。这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封号袋口。
如何保存六安瓜片?第二个要推荐的方法是用干燥箱储存。
去超市购买干燥箱，不用选择容量过大的。把六安瓜片放在干燥箱里，盖上密封盖，放到阴凉避阳光的地方就可以。因干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存，即先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
如何保存六安瓜片?第三个要推荐的方法是锡罐内垫上绵纸或牛皮纸。
将六安瓜片倒入锡罐之前可以在罐内垫上一层绵纸或牛皮纸，记得是罐内而不是裹在罐外哦。垫之前要将罐子内部清理干净，晒干保持干燥，确认没有异味。再将绵纸或牛皮纸垫入，倒入茶叶。因为锡罐具有不透光的功能，是最适合的材质。
上面就是关于“如何保存六安瓜片”的三个推荐方法，你觉得哪个更方便呢?还有一点要提醒的是，好的绿茶大都是在四五月份采摘，特别是清明前后，但是六安瓜片是个例外，一般在谷雨时节摘取。如果你买的是新茶，要先保存半个月再冲泡饮用。
50克六安瓜片拍出46000元天价
50克六安瓜片拍出46000元天价
五月初,笔者应邀出席了在安徽芜湖市举行的2001年中国(芜湖)国际茶叶博览交易会。经专家委员会的评审“六安瓜片”被评为本届茶博会的茶王,,5月1日下午举行的“广夏杯”优质名茶拍卖会上,50克茶王
“六安瓜片”经过多方角逐被拍卖出46000元的天价,令人咋舌。
笔者亲自目睹这次拍卖会的全过程,为这次优质名茶拍卖会主槌的是皖江拍卖中心总经理袁善春。他连珠炮似的报价,抑扬顿挫的语调,一次次将拍卖场上的气氛推向高潮。茶王“六安瓜片”是第三号拍卖品,50克“齐山牌”六安瓜片盛放在透明的玻璃罐内。从1000元起开拍,报价呈几何级数一路飙升,上跃至1万元、2万元、3万元⋯⋯经过近40分钟的竞拍,最后提高到46000元,第一次、第二次、第三次,在短暂而寂静的等待中“砰”,!拍卖师袁善春手起槌落,高声道“46000元,成交!”全场沸腾。得主神秘的“50号”竞拍者竞得“茶王”后,立即办理相关手续,围观的人群齐唰唰地向他“聚焦”,问号和惊叹号几乎写在每个人的脸上。
50克(一两)茶叶放在手掌心上不过一撮,竟拍出天价,不少观众在私下议论,这是否是茶叶产家与商家之间一场配合默契的“炒作”?由此来抬高“六安瓜片”的身价,形成极品品牌,跻身竞争激烈的茶叶市场?
各路媒体立即包围“50号”竟拍者,他沉着应对,不愿表明身分,但透露他所在的企业关注中国十大名茶
———“六安瓜片”已久,并将进军六安瓜片市场,取得“茶王”在全国经销的最大份额。
笔者就此采访安徽茶叶学会名誉会长王镇恒教授,他表示极品“六安瓜片”值这么高的价,他介绍说“六:安瓜片”历史悠久,早在唐代,陆羽的《茶经》中就有“庐州六安茶”的记载。明代科学家徐光启《农政全书》称“六安之瓜片茶,为茶之极品”,在清朝列为贡茶。
茶学专家们将这种既不象西湖龙井扁且挺,也不像平水珠茶圆且实,更不像“洞庭碧螺春”曲且茸的六安茶,因其叶形颇象葵花籽壳而称为瓜片。其形似瓜子,单片不带梗叶,叶边背卷顺直,色泽翠绿,附有白霜,香气清高,一直被列为全国十大名茶之一。六安瓜片沿袭传统工艺,一律在谷雨前后10天采摘,去梗存芽,而后炒生锅、炒熟锅、拉毛火、小火、直至起霜有润,香气扑鼻。1971年基辛格访华,周恩来总理将六安瓜片作为礼物馈赠贵宾。他表示50克茶王拍出天价不足为怪,因为前年福建安溪的“铁观音”曾拍出500克67万元的高价,这既是对名茶价值的肯定,也是符合名优茶市场经济的需要。
参加本次茶博会的六安市代表团负责人告诉笔者“六安瓜片”驰名中外,,得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
然而在一段时间里,一些茶农、茶商急功近利,为追求早进市场,或抢摘嫩芽,或茶树覆盖薄膜加温催发,或为降低成本缩短烘炒过程,减少生产工序,影响了六安瓜片特有品质,茶叶规格下降,败坏了这一历史名茶在市场上的声誉,使六安瓜片传统工艺几近灭绝。
在近年农业产业化大潮中,六安市实施品牌农业工程,把六安瓜片作为重点发展的主导产业,积极恢复其传统制作工艺,拨付专项资金,成立六安茶叶协会和六安瓜片名茶开发公司,召开专题性发展战略研讨会,制定具体的质量标准,组建茶行、茶庄、茶馆等产销加工联合体,统一包装,统一指导价格,在京、沪、汉、合肥等大城市建立专卖店,使六安瓜片网络化销售,产品远销欧美、日本、港澳台。他们非常重视品牌战略,将这次茶博会视为发展的机遇,组成庞大的代表团与会,并在茶博会上举办首届六安瓜片茶文化节,向国内外同行及商家展示了“六安瓜片”深厚的历史底蕴和文化内涵,50克极品拍出46000元天价正是曾为中国十大名茶的六安瓜片重振雄风,进军中国茶叶市场的亮点,不啻是一个笃实的惊叹号!
六安瓜一学便懂的六安瓜片冲泡方法
六安瓜片是绿茶的珍品，学会正确的冲泡方法，能够让你真正领略到六安瓜片的茶韵哦。现在，就来为大家讲讲六安瓜片冲泡方法，一学便懂哦。
六安瓜片冲泡方法
步骤1、准备一个透明的玻璃杯；烧水，凉温至75-85度左右。用烧开的水沿杯壁倒入，以达到温杯、洗杯的作用。
步骤2、冲泡六安瓜片，可采用上投法、中投法或者下投法中的一种。今天选择中投法冲泡。先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶，放入玻璃杯里。
步骤3、然后倒入适量温开水，以覆盖六安瓜片茶叶为宜。轻轻摇动玻璃杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置大约两三分钟。
步骤4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶汤及茶叶舒展的优美姿态，闻茶香，品茶汤。
六安瓜片其他泡法
上投法
采用上投法冲泡六安瓜片时，要先放水后放茶叶，盖上杯盖，使茶叶慢慢舒展，香味飘出。
下投法
六安瓜片下投法冲泡，应先把六安瓜片茶叶放入玻璃杯中，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。
六安瓜片冲泡提示
无论使用上面方法中的哪种泡法来冲泡六安瓜片，开水的温度应控制在80摄氏度左右为佳。温度太低，茶味无法完全渗出；若温度太高，则会使茶叶受损，茶汤变黄，滋味变苦涩。
六安瓜片饮用技巧
泡好六安瓜片后，待茶汤凉至适口，即可开始品尝。宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤和舌头味蕾充分接触，细细名茶六安瓜片的风韵。然后舌鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿感沁人心脾。当饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，即要续加开水进行第二泡了哦。二泡六安瓜片茶汤正浓，饮后生津回甘，余味无穷，齿颊留香，让人身心舒畅。
看完上文中的介绍，是不是感觉非常简单，一学就懂呢。
泡六安瓜片水温，80度左右！
六安瓜片是中国历史名茶，产自于安微，为绿茶特种茶类，也是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶。可是，很多小伙伴在泡六安瓜片茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。下面来看看冲泡六安瓜片的注意事项!
冲泡六安瓜片的水温
古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。
六安瓜片的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
冲泡六安瓜片的要求
1、泡茶的水质要好
通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、要求茶具洁净
六安瓜片通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。
3、投茶量要准
投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
4、冲泡的手法很有讲究
要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
六安瓜片的分类有哪些？
六安瓜片不耐泡吗?
