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绿茶知识:浅谈六安瓜片的茶叶品质特征

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

说道绿茶极品,很容易就会想到六安瓜片,产自于安徽省六安市的这道茶叶,堪称为是制作最复杂的茶叶,它最大的是无芽、无梗,知做成的成品茶冲泡后呈现瓜片形状,所以有了六安瓜片的得名。

绿茶知识:浅谈六安瓜片的茶叶品质特征

要说这六安瓜片的产地,是在安徽省六安市的金安、裕安两区最多,另外毗邻山区的金寨、霍山也有出产,不过按照山地形式,六安瓜片的产地又分为了内山瓜片和外闪瓜片两个产区。

六安瓜片为什么要说是最复杂的茶叶呢?这就要从工艺开始说起了,六安瓜片采摘一半在谷雨前后,上等的六安瓜片要等到行业内说的“开面”才能采摘,采摘标准以一芽为二、三叶为主。

六安瓜片的品鉴,第一是闻香,靠近杯面,香气天然,醇、纯。对于爱茶之人来说一杯六安瓜片满室清香,源源不绝,第二步是观其色,查看汤色,正宗六安瓜片是清汤绿底,绝不见浑浊,碧波爽洁,第三是品味,爱茶的人小呷一口,细细品味,初时微苦,渐渐变得清凉,之后又变得甘甜,甘从中来,源源不断。

可惜的是,六安瓜片制作流程复杂,所以每年的产量非常稀少。所以除了六安当地的茶客之外,外地的茶客鲜少品尝到正宗的六安瓜片,不少人甚至还认为对于六安瓜片的评价是言过其实,这都是因为没有真正品茗到六安瓜片的原因。有句话说得很形象——春风不及你的笑,没见过的人不会明了,用来形容六安瓜片到真是贴切。

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六安瓜片,简称瓜片、片茶,是中国传统的名茶,绿茶中的特种茶类。今天带大家去了解下2017年最新六安瓜片的价格动态,不要错过了哦。

2016年最新六安瓜片的价格

1、徽六六安瓜片

价格:88元

介绍:徽六牌六安瓜片,是雨前春采绿茶中较独特的一种片茶,滋味甘醇鲜润,栗香馥郁高扬,经久耐泡,茶韵十足,别样回甘。

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2、谢裕大六安瓜片

价格:118元

介绍:这款谢裕大六安瓜片,由单片生叶制成,是一款无芽无梗的茶叶。茶味浓而不苦,香而不涩,回味甜润。

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3、迎客松六安瓜片

价格:79元

介绍:本款迎客松六安瓜片,色绿有霜,老火高哄,无梗无芽,冲泡之后,汤清叶明,甘香如兰,滋味鲜醇浓郁,回味无穷。

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4、三只松鼠六安瓜片

价格:83.9元

介绍:三只松鼠牌六安瓜片,采用独特的传统工艺,制成形似瓜子的片形茶叶,泡后汤水清澈鲜亮,滋味鲜醇,香气清高,回甘悠长。

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5、小隐茶人六安瓜片

价格:78元

介绍:这款小隐茶人六安瓜片,形如瓜子,色泽宝绿,香气浓郁,味鲜甘美。加厚锡箔内袋,保证茶叶新鲜,防潮稳固。

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更多六安瓜片详情

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六安瓜片冲泡方法及注意事项

六安瓜片的冲泡前先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香,充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。

六安瓜片冲泡方法及注意事项

六安瓜片

【泡茶工具】

直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

六安瓜片的冲泡方法如下:

  1. 烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
  2. 泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。
  3. 轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
  4. 沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。

    六安瓜片冲泡方法及注意事项

    六安瓜片

注意咯!

  1. 安瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80℃左右,先用少许水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充分发挥。
  2. 切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。
  3. 待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
  4. 六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷。

六安瓜片哪里正宗

六安瓜片做为一种上等的绿茶叶,备受众多群体的钟爱,其在唐朝时期就被称作茗茶,是一种针对原产地拥有 严苛要求的茶叶,因而,下边网编就给大伙儿介绍一下六安瓜片哪儿纯正吧!

六安瓜片与众不同原产地

闻名从古至今的六安瓜片关键是由于它的高品质的原产地及与众不同的加工工艺,六安瓜片的生产制造地便是大山紧紧围绕,云雾缭绕票绕,再再加柔和的气侯,便是自然界的丰收宝地。也就是在这里福地中当生了以及翠绿色的奶茶——六安瓜片。此处就是说曾经的红色教育基地裕安区贫困地区大别山区锦东庭园,此处被國家质检总局授于地理标志产品产品质量认证,真乃梦幻仙境也。

六安瓜片原产地自然环境

1、六安地域,气侯柔和,全年度平均温度15摄氏上下,海拔高度较高,无霜期时间长,超出两百天。秋春季节平均气温柔和清凉,针对油茶树的生长发育是十分的适合。

2、六安地域全年度降雨量充足,年均值降雨量在1200-1400mm中间,气体潮湿,长期气体空气湿度大,做到百分之八十上下。在其中春天降雨量数最多,为新茶的品质出示了优良确保。

3、照顾充裕,全年度年日照时间为二千多钟头,年光照百分比在50%上下。土壤层富饶,关键为黄棕壤与山坡地黄棕壤,土壤层中有机化学成分高,ph值适度。这种标准为六安瓜片的优质品质出示了确保。

六安瓜片历史时间记述

六安瓜片通称瓜片是我国名茶之一,为古时候君王之贡茶。六安瓜片拥有 悠久的历史文化艺术。最开始《茶经》中就有一定的记述:庐州六安(茶)”之称。近现代阶段六安瓜片作为国家级别的礼物来赠予国外许多人,有一次英国前国务委员第一次来华访问,在我国就把六安瓜片赠予了友国。在07年情况下国家领导人胡锦涛报名参加乌克兰欢乐中国年主题活动中,曾把六安瓜片赠予俄总统普京大帝,从这种历史时间木栈道的印证,由此可见六安瓜片备受中国的钟爱及关键的部位。

六安瓜片与众不同加工工艺

六安瓜片的知名与与众不同的採摘生产加工造型艺术是紧密联系的,採摘六安瓜片的時间务必是在骨玉的前十天和后十天,西瓜皮的叶片务必长到开面,此刻採摘才可以确保茶的品位。西瓜皮是在我国绿茶叶中唯一一个除去梗、芽的茶叶。在历经与众不同的炒烘全过程,世间一绝。

六安瓜片品质识别方法

1、干茶的鉴别

外观设计上茶叶长度尺寸相差无异,茶叶的大小调匀,则表明茶叶在炮制时操纵的非常好,茶叶的颜色上应该是类似一样的,茶叶颜色灰脸透翠表明茶叶制做的比较好。然后闻茶叶的香气,茶叶中的香气芳香香气扑鼻则表明茶叶品质非常好,假如带有别的味儿则表明并不是非常好的品质。

2、汤色辨别

将茶叶嵌入茶叶茶中开展冲泡,冲泡后最先对其寻香,看一下是不是有悠悠茶韵,来体会茶叶是不是醇香;接着就是看茶叶冲泡出去的颜色,好的茶叶冲泡出去的汤色颜色翠绿清澈,沒有一点混浊之感,并且叶子左室匀称,叶底茶叶的颜色淡青晶莹剔透;接着就是开展汤色的品饮了,一般茶叶都是一些有点苦,根据品饮就可以品饮出茶叶品质怎样了。

综上所述个人所得,六安瓜片通称瓜片,出产自安徽六安地域,归属于在我国的历史时间茗茶,是绿茶叶中的精典茶系,六安瓜片品质极好,古代历史还被做为贡茶朝贡官府。