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竹叶青茶的特点以及特征有哪些

2019-06-16 访问量: 16 茶礼仪网

竹叶青茶产自人杰地灵的峨眉山,这里的环境让竹叶青茶吸收了足够的灵气,成为人们钟爱的茶品。竹叶青茶之所以被人们喜欢有其独特之处,那么竹叶青茶的特点有哪些呢?我们除了从口味和形状认识它外,千万不要忘记它的观赏性特点。

竹叶青茶的特点以及特征有哪些

产地外形特点是竹叶青茶的特点之一。这种茶叶孕育在海拔一千多米的四川峨眉半山腰,山中树木茂密,长年都有云雾缭绕,独特的自然环境特别适合竹叶青茶树的生长。除了自然环境,这里还有众多的寺庙,又让竹叶青充满了人气。竹叶青茶苗条的身材,尖尖的两端就如同竹叶一样,茶叶外形紧密油润有关泽,就如同一个个精致的小娃娃。

品质是竹叶青茶的特点之二。品质不同的竹叶青茶外形和口感都不一样,品质最高的竹叶青茶香气怡人,茶汤呈现出黄绿色,非常的明亮、透明,味道很浓厚。次些品质的竹叶青茶由于茶叶的质量不好,味道会略带苦涩,茶汤的颜色没有这么清明。

观赏性是竹叶青茶的特点之三。很多人比较注重竹叶青茶的味道和品级,其实喝茶是一种享受,除了口感外还需要视觉的盛宴。竹叶青茶的颜色非常嫩绿,那一抹绿意搭配上剔透的茶杯,美不胜收。另外,竹叶青茶的香味非常灵动飘逸,茶叶泡开之后,深深的呼吸一下,那种香气会充斥您整个神经。

市面上有很多茶,通过上面的介绍您是否开始喜欢上竹叶青茶了呢?认识竹叶青茶的特点是人们喜爱它的开始,这种茶不仅仅在于它的味道,更重要的是它的欣赏价值,烧一壶泉水冲泡竹叶青茶,它的茶香会一直停留在我们的舌尖。

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怎样鉴别竹叶青茶

  说起竹叶青,以前没有听说过,后来偶然在电视上看到有关于竹叶青的介绍,后才知道竹叶青其实是一种茶叶,而且在茶叶历史上有非常重要的作用,因此很多人都很喜爱竹叶青。但是既然提到竹叶青,而且受广大消费者喜爱,那么大家知道怎么鉴别竹叶青茶?很多人都很有疑问,接下来我们一起去探讨。

  鉴别竹叶青茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

鉴别竹叶青茶

  还有一种鉴别竹叶青茶的方法,就是从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。

  看完上面对鉴别竹叶青茶的介绍,觉得特别有意思呢,总得来说可以从茶叶的色、香、味、形四个方面来鉴别竹叶青的好坏,有些人在喝茶时觉得现在很多茶叶没有制作的好,会有一股苦涩的味道,也许可能是没有茶叶梗的原因吧,这跟茶叶的品质没有关系,其实喜欢喝茶的人可以试试竹叶青,味道真的很不错哦。

川茶“竹叶青”当选国礼送予俄罗斯总统普京

我国茶文明璀璨,茶叶也常被当成国礼送给建交国和这些国家领导,川茶“竹叶青”也曾被选做国礼送给俄罗斯总统普京。好的川茶竹叶青也是种奢侈品,那么,你对竹叶青茶了解多少呢?

古人云,雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。自古峨眉产好茶,一杯竹叶青,更是深得峨眉山水之意。形似竹叶,根根直立,汤色清明,唇齿留香……多年来,竹叶青不仅深得川人喜爱,而且远销欧洲、美洲等海外市场。

川茶“竹叶青”当选国礼送予俄罗斯总统普京

选茶

8万颗芽心仅能制成不足2斤竹叶青

海拔千米的峨眉高山间有最好的茶园,竹叶青便出自这里。

每年早春,峨眉山茶农陈桂芳便开始忙碌起来。此时的芽心是茶树的精华,陈阿姨早出晚归忙碌四天,最多可采8万颗芽心,仅能制成不足2斤竹叶青。

“峨眉山有其独特的地理环境,对茶树来说,海拔800—1500米是最适宜的,这是茶树与阳光、空气、云雾接触最完美的高度。”当地茶农介绍,低于800米,茶树会因日照、温度等影响到茶叶生长与营养成分的形成;超过1500米,气温过低会导致茶树生长缓慢,易发生白星病等危害。

高寒气候,淘汰了无法抵御严寒的瘦弱茶芽,天然甄选了肥壮鲜嫩的茶种。即便如此,后期的采摘制作也十分不易。竹叶青生产部经理秦沥告诉记者,“受原料、品级等因素的影响,一斤竹叶青所需茶芽的量也不同。一般情况下,每35000到45000颗茶芽可以生产出500克竹叶青。如果是论道级的,就要从500万颗芽芯中挑选出500克。”

彼时,正值明前,经验丰富的茶师从500万颗芽芯中,甄选出500克茶芽,而后历经数十道严苛工序,造就每一颗明前茶芽的顶级珍罕。

川茶“竹叶青”当选国礼送予俄罗斯总统普京

保鲜

绿茶要求严苛平均要控制在-15冷藏

一杯好茶,有上乘的品质,更要有安全把关。在竹叶青的检测岗位上,杨昌海已经做了17个年头。

国珍竹叶青茶的禁忌,八大禁忌要牢记!

国珍竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛,随世而进。西汉末年,佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿,而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效,因此成为最理想的饮料。但是国珍竹叶青茶是有禁忌的,那国珍竹叶青茶的禁忌有哪些呢?

国珍竹叶青茶的禁忌

1、忌喝冷竹叶青茶

竹叶青茶是食疗的佳品,但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

2、忌喝竹叶青新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、忌喝头杯国珍竹叶青茶

由于竹叶青茶属于绿茶,绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

4、忌饭后马上喝国珍竹叶青茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。

5、忌空腹国珍竹叶青茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低人体消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

6、忌经期喝国珍竹叶青茶

在月经期间喝茶,特别是喝过浓的茶,可诱发或加重经期综合征。

7、忌发烧喝国珍竹叶青茶

因茶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

8、忌溃疡病人喝国珍竹叶青茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发胃溃疡甚至胃穿孔。

国珍竹叶青茶是食疗的佳品,但是,凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝凉茶,不管任何茶都不能凉着喝,一定要注意哦,不要让养生茶成为我们身体的负担!