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其他茶绿茶在我国历史有缘，而作为“江北第一茶”的日照绿在日照试种成功以来,经过短短五十年的发展,已经成为中国绿茶新贵,北方绿茶典范。日照绿茶来到这块淮河以北的海岸城市,已经形成了不同于故土南国的特色,我们在品一杯日照绿茶的同时,是否心中也有一个疑问:什么是日照绿茶?
就日照绿茶,当地人最关注的还是它的滋味,常说其“板栗香、豌豆鲜”的特点,这一点在优质日照绿茶中体现得更充分。事实上,这种口感仍借用南茶的表达,龙井、碧螺春早有“豆香”、“栗鲜”的表述,前者具体指水煮老板栗的滋味,后者指油煎豌豆角的鲜爽。还是日照老茶人的表述,最现日照绿茶的特色:“日照绿茶有‘煞头’”。
也就是日照绿茶较南方绿茶滋味更浓,可用日照绿茶的浓香,对比南方绿茶的清香。相对于南方,日照市纬度更高,冬季相对延长,茶叶内生物质增多,这点正如移种北方的稻米。实际上,部分日照绿茶现高火味,这是南茶的大忌,在笔者看来并不可怕,因为部分内陆的消费者喜爱。就商品而言,有市场才能有生存空间。
什么是日照绿茶？日照绿茶特点之形
日照绿茶的干茶形状,目前以卷曲居多,扁平次之,辅之以自然形、针形和珠形。这里主要探讨卷曲形日照绿茶。它的最初制作仿照江苏苏州的碧螺春,像只卷曲的绿螺,那里茶农讲其“铜丝条、螺旋形、浑身毛”,日照人说它“钩连钩、钥匙链、猴子捞月亮”,也就是因为它的“弯弯绕”,所以能一个个连着慢慢提起来。
日照绿茶在加工中因握团不紧,卷曲弯度不够,形成了今日的“海马形”。这是笔者对其尊称,日照绿茶与海马半蜷曲的形状有些相仿。即便拆开两字亦可,日照绿茶产地傍近大海,马有奔腾向前之意。日照绿茶应该在充分征求众多茶人意见的基础上,出现其标准实物图片。
什么是日照绿茶？日照绿茶特点之色
日照绿茶的干茶相对于南方绿茶颜色偏深。很容易观察,南茶偏黄绿,日照绿茶偏深绿。就汉语的表述,绿到深处应为青,“青”字可表述日照绿茶的颜色,也可用“碧”、“翠”、“苍”字。这一点主要是光照的原因。就以日照绿茶与龙井茶比较,前者比后者年平均光照时间多了近一千个小时。
在光合效应上,叶绿素a让茶叶叶片颜色偏深,而叶绿色a的含量与光照强度成正比。青色是日照绿茶的主题颜色,加上其叶尖的白色显毫,在笔者看来,“清白”二字更合对日照绿茶颜色的概括,也合绿茶之精神内涵。
什么是日照绿茶？日照绿茶特点之种
一芽一叶或两叶初展的日照绿茶,泡在杯子里像袖珍的玉兰花,而南方绿茶,像纤纤兰花。因为日照绿茶叶形更趋饱满,而造成如水的视觉不同。日照茶树相对于老家皖浙区域,已经偏北5度,因为气候的差异,导致日照茶叶叶片栅栏层增厚,叶梗变得粗壮。目前日照茶树主角仍是安徽的黄山群体,辅之以浙江的龙井和鸠坑等。
以上是小编根据日照绿茶味、形、色、种四方面收集的关于什么是日照绿茶的解说。看了本文相信你对于日照绿茶更加了解了。
日照绿茶雪晴价格分不同等级
日照绿茶雪晴茶，我们习惯把它说成是雪青茶。这个茶是什么来历，哪里出的，口感怎么样，味道好不好，喜欢喝的人多不多，对于这一系列的问题，喝过此茶的人就知道，没喝过的可能就不知道了，那我们慢慢来回答。下面一个个来看。
日照绿茶雪晴产于中国山东省日照市。采摘时间是四月中下旬到五月上旬，其标准为一芽一叶。日照绿茶雪晴事实上是日照绿茶的一个品种，其味苦中微清甜，其色绿而清淡。在当地深受喜爱，让别的茶叶品种很难替代。因此日照绿茶雪晴价格也不低。
日照绿茶雪晴价格虽不低，但它也不会太贵，每年的4-5月采摘的话，慢慢就接近于夏天了，如果时间再晚一点，就会归属于夏茶类了。当然，它也是好茶来的，其茶叶细如毫发，色泽清绿，汤色明亮清沏，口感清醇、鲜活清香、回味甘甜， 饮茶多时后，仍回味无穷。
笼统地说，日照绿茶雪晴价格分为不同档次，目前较高价格大约是在1000欧元每50克，较低价格就只约几元每斤。可以说，这个悬殊也是比较大的，贵在此茶，也卑在此茶。日照绿茶雪晴既有茶中精品，也有大众饮料，并且有很深的文化渊源，可以说雪青茶是一种适合不同人群的饮品。
日照绿茶有什么作用？日照绿茶功效
日照绿茶有什么作用？日照绿茶是山东名茶，因其生长的气候和地理原因，日照绿茶具有香高、味浓、叶厚、耐泡的特点，日照绿茶在市场也是深受人们喜爱的，而它受喜爱的原因除了好喝以外就是其功效了，那么常喝日照绿茶有什么作用呢？小编为大家带来常喝日照绿茶功效。
美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。
日照绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
日照绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系，实验结果显示：5℃的冷开水浸泡30分 钟，可使茶氨酸溶出61%左右，效果较好；90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%；5℃冷开水浸泡24小时仅溶出 50%左右。
一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温 升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所 研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。
除了以上的研究说明中所指出的日照绿茶的功效，据说最近日本长崎大学研究指出，在饮用绿茶时，加入苹果片或碎粒，会产生一种有效物质，它在防癌和 抗老化方面效用更加好。对于日照绿茶的好处相信看完此文都已经了解了，生活中对于绿茶的饮用可根据这些研究结果选择。
北方绿茶中的代表——日照绿茶
日照绿茶是什么茶?它是生长于我国最北方的茶叶，也是山东省日照市的名优绿茶。虽然它并没有丰厚的历史底蕴，但是在茶界，却流传着“南有龙井、北有日照”，后者就是指的这日照绿茶，足以可见其在茶界的地位!
日照绿茶是什么茶?其实一开始它叫着雪青，这是因为当时的产地是发源于日照市雪青产地李家庄茶场，冬季普降大雪，覆盖茶树，翌年春冰雪融化，茶树一片葱绿，枝繁叶茂，采下新茶制成后取名为“雪青”。
日照绿茶为何拥有如此高的知名度呢?主要还是仰赖于自然条件的优势。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。由于地处高纬度，这里生产的绿茶经中国农业科学院茶叶研究所测定，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7 %和 5.3%。
随着时间的推移，日照绿茶俨然已经跻身为了我国名优绿茶之中，成为了新生代绿茶的佼佼者，它具有叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡的特点，尤其是抗辐射的功能，广受人们的欢迎，在现代都市社会而言，多饮用日照绿茶，那是绝对是有益身心的。
说说日照绿茶的泡法
日照绿茶种类有哪些呢?
日照绿茶品牌有什么?
日照绿茶品牌排名情况
日照绿茶的冲泡方法
