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竹叶青茶冲泡方法你了解竹叶青茶吗?

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

竹叶青茶相信很多朋友看见过却没有喝过的肯定比较多,平常在生活中喜欢喝竹叶青茶的也比较多,在冲泡竹叶青茶的时候要注意很多细节,现在喝茶的越来越多,泡茶也是越来越讲究,所以今日小编就带大家简单的介绍下竹叶青茶的冲泡方法,一起来围观吧~

竹叶青茶冲泡方法你了解竹叶青茶吗?

竹叶青茶冲泡方法

竹叶青茶的冲泡,要讲究茶具、水质、水温以及茶量,这样才能冲泡出一杯好茶。

茶具:

   竹叶青嫩茶的冲泡,大多选用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡,这样一来既增加了透明度,便于人们观茶,二来也以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

但如果是比较老的竹叶青茶,可使用茶壶来冲泡,这也叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

水质:

   水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。

因此,冲泡竹叶青茶以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。如若身边没有活泉水,亦可选择市面上销售的矿泉水来冲泡竹叶青茶。

水温:

   绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80℃左右为宜。

茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外需说明的是,高级绿茶用80℃的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

茶量:

   一般冲泡绿茶,茶与水的比例大致为1:50~60,也就是说,冲泡3克的茶叶需用150毫升的水。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

竹叶青茶冲泡方法你了解竹叶青茶吗?

如何鉴别竹叶青

1.嫩度

嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

2.条索

条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见,以紧、实、有锋苗为上。

3.色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。 购茶时,应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井,最好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,而是有天然的糙米色,呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏黄色,茶香带炒黄豆香。不经多次比较,确实不太容易判断出来。但是一经冲泡,区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰,完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。

4.整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。 比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。

5.净度

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量,非专业人士,不太可能每种茶都判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶质量有高低之分。

综上,竹叶青茶冲泡比较讲究,一般绿茶的冲泡都比较简单,口感也是适合大众的口味,不妨尝尝看~

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竹叶青茶的种类有哪些?

  中国的茶文化具有千年的历史传统,在全国各地都有各个品种的茶叶代表,而在四川峨眉山地区最有名的就是竹叶青茶,因为到了该地旅游的人特别多,因此竹叶青茶的名声也是享誉中外。和所有的绿茶品种一样,竹叶青茶的种类也有很多,一起看看都有哪些吧!

  竹叶青茶属于中国名茶系列。竹叶青茶的种类繁多但其统属于绿茶类。茶外形扁平光滑、和其他茶叶相比较平整干净,干茶色嫩绿。热水冲泡后气味浓郁持久,茶水明亮,味道醇厚爽口,叶片完整、黄绿明亮。在制作工艺上有、撒、抓、压、带条等十多道工艺基础上,形成竹叶青自有的标准化工艺流程。

竹叶青茶的种类

  竹叶青茶以其清幽淡雅,质朴且味道甘醇,自古就与道教、佛教有着不解之缘。因为长时间的坐禅容易使僧徒们困顿,而茶因有提神醒脑、消除疲劳的功效,因此成为最理想的饮料。而竹叶青茶的种类的多样性更成为茶中首选,身为绿茶中的精品,竹叶青茶更利于集中注意力,定神静心。

  以上就是关于竹叶青茶的种类的介绍了,品味,静心,论道茶都是竹叶青茶有名的品种。因为采摘的时间不同,制作工艺也存在差异,因此有不同的级别和价格。但是相比普通的绿茶而言,竹叶青茶更为珍贵,因为竹叶青茶均采摘于清明节前,是茶叶营养价值最高的时候。

竹叶青茶喝了可以减肥吗

  竹叶青茶,也许听说过这种茶叶的人很少,但是随着经济的不断发展,社会的不断进步,越来越多的人知道了竹叶青,也越来越多的人喜爱竹叶青,说起竹叶青,很多人都说其功效很多,可以清热解毒,又可以利尿,但是竹叶青茶可以减肥吗?跟着小编一起来瞧瞧。

  竹叶青的品质特点:其外形扁平挺直,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。但是竹叶青茶可以减肥吗,竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。

竹叶青茶可以减肥吗

  竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶,它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。竹叶青茶可以减肥吗?其实有点减肥的功效,因为竹叶青有清热、消炎、利尿通便之功效。目前峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌,目前已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶,使茶叶身价,每公斤市价由绿茶的20元提高到名茶的200元以上。

  其实说起竹叶青,小编其实以前没有听说过竹叶青茶,但是前不久朋友带了一盒给我,于是泡来尝尝,喝了之后真是清香无比,久久回甘,为此我还问了朋友究竟竹叶青茶可以减肥吗,对此她还跟我详细的说明了,说实话,不是说茶叶可以减肥,而是喝茶可以帮助消化,领身体更加健康。

竹叶青茶叶加盟,一般需要这些条件!

根据竹叶青官方网站发布的招商加盟细则来看,竹叶青茶叶加盟一般需要这些条件!

认同竹叶青品牌、企业及理念

认同竹叶青公司的理念,认同竹叶青品牌,认同竹叶青专卖经营方式,能在所在城市按竹叶青的要求经营,能在约定时间内达到要求的建店数量和质量,遵守竹叶青的服务准则,致力于发展竹叶青在该区域的高端消费群体。合作方式区域代理和单店加盟两种合作方式,均以建店方式承接。

资金投入及店面选址要求

店面首次投入资金约为40-60万元/店,店面选址以当地主流高端商场、shoppingmall、主要商业口岸为宜,临街店面积不低于100㎡,商场店中店不低于30㎡,按公司标准店面形象装修。

1、保证金收取标准

五万元品牌保证金。

2、业绩要求

省会城市代理年销售额(以进货价计算)不低于300万,地级市代理年销售额(以进货价计算)不低于100万,单店加盟年销售额(以进货价计算)不低于30万。

3、代理需遵守原则:

1、必须确保产品在双方约定的区域内销售,不得在约定区域以外进行任何形式的销售。

2、确保店内的产品定价依竹叶青公司建议零售价销售。

3、代理方必须确保其区域有年任务10%的市场推广投入费。

货品进购流程

代理方要依公司的订货程序作业及付款,定货以款到发货的原则,竹叶青公司保证在确定收到加盟方付款后五日内发出货物。

店面传播物料:知识手册、宣传视频、产品手册、公司内刊、及可购性杂志、专业培训及辅导,竹叶青公司将会对加盟方首批工作人员进行相关的服务技能和茶叶专业知识培训。

年度业绩

年度业绩达成竹叶青公司将会提供一定的市场推广奖励支持。根据业绩完成状况及建店情况,公司将对加盟商以货补形式进行5%-10%不等的市场推广奖励。

免费提供店面设计图纸,新店开业宣传物料及广告支持(企业网站、内刊等),按进货额进行X%的运营支持

公司退换货政策

公司承诺对加盟商销售之公司完好产品(即外包装不污损、不破烂、不褪色)进行调换,但须在产品保质期到期前三个月书面提出,超过此期限,公司有权拒绝,并且在本合同的第一个经销年度内加盟商的货品调换总量不超过其前一年销售总额的10%,在本合同的第二、三个经销年度内加盟商的货品调换总量不超过其前一年销售总额的5%,对于超过前述比例的货品,经加盟商申请,公司可按对加盟商供货价的五折价回收,但保质期不足三个月之产品公司不予回收。调换货及回收货所产生的运输费用由加盟商承担。

解约机制

(一)竹叶青公司可在以下情况下无条件解除代理合同

1、合同签订一周内未付区域保证金,合同自动失效。

2、未达成合同约定的年度销售额和承诺建店进度及建店数量。

3、未经公司书面允许,在合同约定区域以外销售竹叶青公司产品。

4、代理方店面的市场行销价格不按照竹叶青公司的统一价格标准。

5、代理方连续两个月未有进货记录,竹叶青公司有权单方解除或提前终止本合同。

6、代理方人员状况、服务质量未达成公司要求。

7、代理方违反合同约定或履行合同义务不完全的。

(二)代理方可在以下情况下无条件解除加盟合同

竹叶公司违反合同约定或履行合同义务不完全。