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其他茶碧螺春鉴别方法1：茶叶外观
从洞庭碧螺春茶叶的外观鉴别，其色泽会比较自然柔和，一些绿得太明显或者是颜色比较鲜明的，多是加了色素的茶叶。
碧螺春鉴别方法2：茶汤色泽
如果但看茶叶外观没看出洞庭碧螺春怎样，也可以泡来鉴别一下，洞庭碧螺春茶汤也是比较清澈的，而泡出来的茶汤色泽很浓烈，也是加了色素的茶叶。
碧螺春鉴别方法3：毛绒白色
洞庭碧螺春会有一些毛绒，而且毛绒的颜色偏白，因为洞庭碧螺春茶叶在翻炒的过程中，因为热度而会失去叶绿色素，因此颜色不会太绿。
江韵正品包邮茶叶江苏碧螺春绿茶2017新茶明前茶春茶150g
价格：¥ 136.00
促销价：¥ 13.60
生产许可证编号：SC11435052401593
厂名：福建省安溪县宝潭茶业有限公司
厂址：安溪县城厢镇砖文村新大路30号3楼
厂家联系方式：0595-23330018
配料表：碧螺春茶叶
储藏方法：建议-5°冷藏
保质期：560 天
食品添加剂：无任何食品添加剂
净含量：150g
包装方式：包装
包装种类：罐装
品牌：江韵
系列：碧螺春2罐装
食品工艺：炒青绿茶
采摘时间：明后
级别：一级
产地：中国大陆
省份：江苏省
城市：苏州市
生长季节：春季
茶种类：碧螺春
套餐份量：5人
套餐周期：6个月
卖家热评：没想到这样便宜也能买到这样好的产品，物美价廉，冲一杯有淡淡的清香，喝起来很顺口，物流小哥很给力，放快递柜里了，喝上还会购买的，真的是物有所值，客服服务态度也很好。
碧螺春制做工艺
杀青：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春绿茶的味道，具有独特的果香！
饮茶，是人们生活中的一种需要；饮茶，更是风雅之士的一门艺术；饮茶，还能使人修身养性，延年益寿。“茶烟清舆鹤同梦，竹榻静听琴所言。”“采向雨前烹宜竹里经翻陆羽歌记卢仝。”历朝历代，文人墨客关于饮茶的诗词歌赋，比比皆是，多不胜数。难怪，爱茶的人放不下手中的一杯碧螺春，那碧螺春味道怎么样呢？
碧螺春味道
碧螺春具有独特的果香，这是其他名贵茶叶无法比拟的独特品质，虽然碧螺春茶不如西湖龙井茶之耐久，但是品者自有高见，碧螺春茶之所以高贵，就在其三酌的转瞬即止之中。古人在碧螺春茶艺中是这样叙述的：“.....一品碧螺春，初尝玉液；二品碧螺春，如啜琼浆；再品碧螺春，三品醒醐；回味碧螺春，神游三山。”
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。"茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。这是其茶叶代替不了的！
碧螺春泡法
碧螺春为中国十大名茶之一，所以在冲泡品饮中有非常讲究的学问。品饮碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯为最佳，冲泡之水也不须用沸水，用70-80度的开水冲泡即可。另外碧螺春叶芽较嫩，要先将开水冲入杯中后，再投入适量茶叶。若先将碧螺春入杯后注水，则令茶叶上的绒毛受冲击而浮起，况且茶水浑浊而味道也逊色。
当碧螺春投入杯中，马上沉入杯底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香四溢。茶在杯中，观其形可欣赏到犹如雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、出香、鲜爽；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁回甘，真是色、香、味俱佳。其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
一眨眼，又进入了最适合喝绿茶的季节。台湾作家林清玄说：“喝完茶，我们再度走向人间，带着春茶的清香，爱也清了，心也清了；喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，步履也轻了，行囊也轻了。”有时候觉得，没有什么比一个人安安静静喝上一杯绿茶更能让人“定”下来的了。
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
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