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其他茶碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。碧螺春乃茶中珍品，以“形美、色艳、香高、味醇”闻名中外。人们对于碧螺春的喜爱程度有佳，碧螺春原产地在哪里呢?
碧螺春原产地位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
作为碧螺春原产地，洞庭湖的传说可谓是古老。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
关于碧螺春茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，在明代时也有关于碧螺春茶名的相关传说，还有一种更为巧妙的解释是说取其茶叶色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又是采自碧螺峰等的这些特点，因而将其命名为碧螺春。
碧螺春原产地的茶园地处洞庭山，它是由三面或者四面的环水囱湖岛，年平均温度在16度左右，年降雨量是1400毫米。土壤由五通系硬质的石英砂岩以及紫云母砂岩构成，土壤呈棕色，是酸性或者微酸性，很适合茶树生长。
碧螺春的品质优异，据清末震钧《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。
以上就是关于碧螺春的历史以及碧螺春原产地的相关介绍，希望对你有所帮助。想要知道更多关于碧螺春的相关资讯，就到茶艺网来了解吧!
碧螺春的泡法步骤-碧螺春怎么泡最好？
碧螺春的泡法
喝茶的人都是非常讲究的，碧螺春茶叶怎么泡？不论从水温、茶具、时间、方法都是有讲究的。没有经过长时间的尝试是很难泡出一杯好喝的碧螺春的。泡碧螺春的过程也是非常赏心悦目的，器具中先注入七八十度的水，然后投入茶叶就会看到“雪花空中飞”的美景。
喝碧螺春水温一定要掌控好，水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
碧螺春茶因其外形紧结卷曲，形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿，同时全身又都布满了白毫，冲泡后茶汤碧绿，味道鲜香，因此自古以来就为人们所喜爱。在古代，皇亲贵胄也对其喜爱有加，清朝时皇帝还将其作为贡茶进贡给自己享用。
由于碧螺春产于我国的江南地区——江苏苏州，因此冲泡品饮一杯碧螺春就犹如在欣赏美丽的江南美女跳舞一般。下面就让我们来看看如何冲泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。
泡碧螺春的基本四步骤：
碧螺春茶叶的冲泡步骤一：寻址
要想领略泡茶与饮茶的清新自然，我们首先要找一处安静的地方，同时环境最好是空气清新，安静优雅。这样一来可以让你更好的进行品味。
碧螺春茶叶的冲泡步骤二：茶具
泡茶之地找好了，下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了，没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗，做到温杯之效。
碧螺春茶叶的冲泡步骤三：冲泡
准备工作都做好之后，下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中，冲入开水，茶叶在水中上上下下，夫妇成才，随着时间的推移，茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，汤中缕缕云烟飘起，闻之，茶香浓郁，令人犹如置于大自然中一般，怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。
碧螺春茶叶的冲泡步骤四：品饮
冲泡好后，就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
不同茶质碧螺春的泡法：
1、 不同茶质的碧螺春泡法是各不相同的，对于外形紧实的茶，我们采用的是无盖冲泡法。首先我们选取泡茶的器具，使用开水烫过之后。将适量碧螺春放入杯中，在加入70摄氏度的开水，经过20分钟之后就可以饮用了。
2、 对于线条松展的碧螺春，我们也是首先也是烫杯，然后放入适量的茶叶。接下来冲入适量的开水。到容器的三分之一就是可以了。等到茶叶将水吸干之后，我们在加入相同多的开水没过茶叶，充分浸泡后就可以饮用了。
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碧螺春的冲泡方法和特征
碧螺春成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。下面小编为大家介绍下碧螺春的冲泡方法和特征。
【碧螺春茶的冲泡方法】
品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
【碧螺春茶的特征】
碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;真品银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
色泽：上品有光泽，色翠绿带黄，次品碧螺春暗淡，为青里带黄，无光泽。
香气：上品为清香和果香，次品有奥土气，有青叶气。
口味：上品喝到口中顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是
味醇.次品喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间(或银白隐翠)
冲泡：茶叶冲泡有上投 中投 下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，
真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。
【采摘工艺】
碧螺春的采制非常严格，它每年春分前后开采，以春分至清明这段时间采摘的品质最好。通常采摘一芽一叶初展，形如雀舌。采回的芽叶须进行精细的拣剔，并做到当天采摘当天炒制。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的赞誉。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2—4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
【炒制技巧】
碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。
杀青：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190~200°c时投叶500克左右以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻：锅温70~75°c，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50—60°c，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13—15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c，足干叶含水量7%左右，历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。
后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
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