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其他茶碧螺春有什么功效与作用呢？下面让小编告诉你，希望大家能够喜欢哦。
碧螺春
碧螺春已经成为人们生活的一个养生之品，随着人们生活水平的提高，人们对于健康的认知越来越重视，碧螺春的功效和作用对于人体都是非常有益的，这就使得人们对于碧螺春的饮和品出现了一个新的追潮。
据清雅源茶艺专家介绍，碧螺春是绿茶，因此它具有绿茶的一般功效：
碧螺春的功效与作用一
(1)人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在饮食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
(2)一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，经常服用对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
(3)绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
(4)碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。
碧螺春的功效与作用二
碧螺春除了功效以为，其成分对人体的生理、药理作用也是多种多样的,清雅源茶艺师将为我们分析以下八大保健作用：
兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
洞庭碧螺春属于什么绿茶？
碧螺春是我国苏北地区的名茶，具有多年的文化历史，喜欢品茶的人都知道，绿茶的种类有很多，每个地区都有具有当地特色的绿茶，即便是同一种绿茶，其炒制方式的差异也会影响茶叶的口感，那洞庭碧螺春属于什么绿茶呢?
庭碧螺春，我国历史名茶，卷曲形特种炒青绿茶之一。产于江苏省太湖中的洞庭东、西二山，以洞庭石公、建设和金庭等为主产区。茶园地处洞庭山，它是三面或四面环水囱湖岛，年平均温度16度左右，年降雨量1400毫米。碧螺春属于什么绿茶?属于青绿茶品种。
洞庭碧螺春成品以芽嫩、工细著称。碧螺春属于什么绿茶?外形条索纤细，卷曲成螺，茸毫密披，银绿隐翠;汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。形成碧螺春品质特征的主要原因茶园傍山依水，云雾弥漫，茶树和果树交错其间，创造了产生花果味的优越环境条件。
碧螺春属于什么绿茶?可见碧螺春是一种炒青绿茶的代表，形状卷曲形，而且碧螺春的种类也有很多，人们在逢年过节送礼的时候都喜欢选购碧螺春，高端大气上档次，而且碧螺春口感甚好，任何年龄段的人都可以饮用，关键价位也是普通百姓所能接受的。
碧螺春和乌龙茶的区别
碧螺春归属于绿茶叶，和乌龙茶同是我国六大茶类之一。碧螺春和乌龙茶的区别是：
种类不一样
【碧螺春】
碧螺春分不清种类，等级划分，洞庭碧螺春的国家行业标准碧螺春茶分成五级：各自为特一级、特二级、一级、二级、三级。
【乌龙茶】
金骏眉、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、文山包种、洞顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音茶叶、白毫乌龙茶（别名“膨风茶”、“香槟酒乌龙茶”）、东方美人、罗汉蜜蜡、凤凰水仙花、闽北乌龙茶、广东省乌龙茶、凤凰水仙花、凤凰单枞、永春佛手、浪菜、岭头单枞和石古坪乌龙茶。
研制历史时间不一样
【碧螺春】
碧螺春茶现有1000很多年历史时间，本地民俗最开始叫洞庭茶，又叫吓煞人香。
【乌龙茶】
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制创造发明了青茶，最先传到闽北后传到台湾地区。”
质量不一样
【碧螺春】
碧螺春茶索条紧结，打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽嫩幼，冲调后荼叶缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴，早在唐末宋初便列入供品。碧螺春，名若其茶，颜色翠绿，形近螺旋式，产自初春。
【乌龙茶】
铁观音茶叶是乌龙茶的绝品，其质量特点是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似青蛙头、螺旋体、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的花香，味道醇正甘鲜，回甜久远，别名有“音韵”。铁观音茶叶香高而长久，可以说“七泡有飘香”。
原产地不一样
【碧螺春】
碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
西山镇（今金庭镇）全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中，茶区关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
【乌龙茶】
我国乌龙茶有闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史时间最多，生产量数最多，质量最好是，尤以安溪铁观音茶和武夷山岩茶出名于全球。
生产加工不一样
【碧螺春】茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
【乌龙茶】
乌龙茶是历经採摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、蛋糕烘焙等工艺流程后制成的质量出色的茶系。
之上就是说对碧螺春和乌龙茶的区别的详细介绍了，期待能对您有一定的协助。
洞庭西山碧螺春茶
一、历史渊源
西山特产中，目前最具盛名的当推“碧螺春”绿茶。西山是“洞庭碧螺春”茶的主产区，产茶最早的历史记载见于唐代陆羽的《茶经》。洞庭碧螺春的前身是产于西山水月寺的水月茶，又称小青茶，据《太平清话》载：“洞庭小青山坞出茶，唐宋入贡，下有水月寺，即贡茶院也。”据《太湖备考》等史志记载，清康熙三十八年（1669）四月，康熙南巡至浙江回京，途径苏州，江苏巡抚宋辉以洞庭“吓煞人香”茶进献，康熙饮后大加赞赏，因其茶“清汤碧绿，外形如螺，采制早春”而赐名为“碧螺春”。自此，碧螺春每年进贡朝廷，名扬天下。关于碧螺春之名的来历明间尚有说法：西山碧螺峰在南徐之西，碧螺姑娘为救情郎解毒而从悬崖上采到而得名。
民国初，东西山的洞庭碧螺春绿茶被评为中国十大名茶之一，位居第二，仅次于杭州西湖龙井茶。1910年在南洋劝业会获优等奖，1915年在巴拿马塞会获金质奖章。碧螺春原系吴县洞庭西山特产，称洞庭碧螺春。近年价格看好，90年代初有外地茶叶按碧螺春方法炒制，也名之以“四川碧螺春”、“贵州碧螺春”、“浙江碧螺春”等，外形虽与洞庭碧螺春相似，但因土壤及气候条件的差异，品质远较洞庭碧螺春差，内行一看或一品就知，故碧螺春之名。为保护消费者利益，已有商家注册商标，专营洞庭碧螺春。转载本文请注明来自沁人茶香。
二、采载炒制
洞庭碧螺春的品级与采制时间关系极大，可谓一日数品。采制于清明前的称“明前”，为上品；采制于谷雨前的称“雨前”，质量略逊于明前，但属佳品；谷雨后，气温高，茶叶生长快，茸毛少，体形粗大，称之为“炒清”。难得遇到温暖的早春，采得春分之前的“分前”碧螺春，则尤为名贵，为数十年难得的珍品。1954年周恩来参加日内瓦会议带去了“分前”碧螺春，与会者饮后，都赞口不绝。1971年，周恩来与美国国务卿基辛格签订“上海公报”时，送给基辛格的礼物也是洞庭碧螺春。
洞庭碧螺春的采制的人工极大，成本高，是真正的“功夫茶”，所用嫩芽是初展的一芽一叶（俗称“一旗一枪”），长1-1.5厘米，宽不能超过1厘米，每0.5公斤成茶平均5-6万个头，从采、捡、制、炒，需要4-6个人工。嫩芽叶背后有茸毛，新鲜时不明显，制成后始限量，品质越好，茸毛越多，是为洞庭碧螺春的一大特色。碧螺春制作过程极复杂，操作技术要求很高。从采摘到拣剔，到上锅后的高温杀青，揉捻整形，搓团现毫，文火焙干，前后经过6道基本工序。采摘上品碧螺春要做到嫩、均、净。拣剔要严格做到一芽一叶，去净硬柄、老叶及杂质。拣好后还要在阴凉处适当摊放，凉去露水，并避免阳光直晒。铁锅在炒制前必须洗净，每锅下叶量鲜重以0.5公斤左右为宜。高温杀青时间为3-4分钟，要不停翻抖，避免泛黄。揉捻整形要小火，边揉边翻抖，边防止茶叶过闷，时间为13-15分钟。搓团13-15分钟，边搓团边解块，中期提高火温，促使茸毛显露。文火焙干6-7分钟，后期要降温，防止茸毛烧焦，同时要轻翻轻团，防止色泽泛黄。制成后的洞庭碧螺春香气浓郁纯正外形具有“条索纤细，卷曲似螺，幼嫩整齐，茸毛遍体 ，银绿隐翠”的特色。
三、品饮贮藏
饮洞庭碧螺春，须怀中先注开水，后投茶叶。茶叶皆沉杯中不浮，然后徐徐展开，显天然芽叶本色。若先将碧螺春入杯而后注水，则茶叶上的茸毛受冲击而浮起，茶水混而味亦逊。有人曾以碧螺春与龙井相较。碧螺春碧色悦目，细条卷曲，娇嫩易折，似青春少女之含情脉脉；龙井茶扁平阔长，不用修饰，淡妆素抹，具年轻少妇之天然风韵。以味相比，碧螺春之醇厚似欠持久，三开即淡，不若龙井之耐久。
茶叶系容易吸湿之物，保管不善，便容易变质。碧螺春亦然。干燥碧螺春用手用力一捻即可碎，要使之保藏持久，并不复杂，最简单的方法，就是将其包好后放在罐中，下面放入几块生石灰，密封保持干燥，若密封干燥后放入冰箱冷藏，则保鲜时间更长。唯一注意，不宜与他物同藏一罐，以免吸入其他气味而变质。
四、茶树种植
西山茶树历来多混植于花果树间，且多植于路边低角，很少有成片种植的，且多采用种子穴播，不成行成片不求密度与产量，管理也很粗放。解放前，茶树主要集中与罗汉坞，包山坞。解放后，因桑树和柑橘先后大规模增加，茶树效益不高，面积有所减少。70年代部分大队开办林场，建起几个茶场,如天王坞,堂里等.碧螺春产量开始上升.90年代,因价格上升,效益见好,茶树种植开始向荒山山腰,山顶开发,管理日趋精细,每年新开垦500亩,至1999年西山共有茶园6000余亩,年产碧螺春400多担.
碧螺春价格表
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