文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>碧螺春>碧螺春功效>碧螺春茶叶的功效

碧螺春茶叶的功效

2019-06-18 访问量: 15 茶礼仪网
碧螺春茶叶的功效有哪些呢?下面让小编就这问题具体的来给您介绍一下吧。碧螺春茶叶的功效

碧螺春茶叶

碧螺春的功效与特点降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。

碧螺春茶叶的功效

此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示,经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查,这些患者主要是60岁以上的老人,调查结果发现,那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者,其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险,比不喝茶的患者要低44%。研究还表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心脏病死亡率降低28%。

碧螺春为我国名茶,相传已有1300多年的历史,唐代茶圣陆羽在茶经中写道:洞庭出名茶,形曲色玉香兰味甘。原名是苏州方言,吓煞人香。 后康熙钦定赐名碧螺春,她采自细嫩的芽叶富含氨基酸和茶多酚具有兴奋以及润喉提神明目的功效

防癌。碧螺春所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年,美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。

有用+10
分享

贡献一个受益匪浅绿茶碧螺春泡法

  那天在老师家做客,老师拿出他最喜欢的碧螺春招待我们。走进老师的书房,书香氛围和桌子上的那套茶具相得益彰,茶木的颜色显得那么合适。老师将上等的碧螺春放在茶杯里,为我们展示出他娴熟的碧螺春的泡法技巧,看完不由得感概!

碧螺春的泡法

  碧螺春的泡法需要准备材料,茶荷、水盂、玻璃杯、公道杯、茶匙。首先要温杯,这样不仅可以清洁茶杯,还可以使茶杯的温度升高。然后再将摇晃杯身,使杯子的上下壁的温度相差无几。

  洗完杯子,再将杯子里的水倒到水盂里。再往洗过的杯子里倒入沸水,等到水温降到70多度。水温降到70多度的时候,再用茶匙将适量干茶轻轻的拨进茶杯里。这个时候,茶叶会缓慢的从顶部飘落水顶,并且慢慢地伸展,这个过程被称为“茶舞”。碧螺春的泡法一定要仔细,认真的泡好一壶茶!

  碧螺春的泡法,是有学问的。想要认真学好这门艺术,需要多加了解茶的知识。希望能够在今后的生活中,钻研茶文化,弘扬民族传统,多加学习,茶的知识很渊博,会使你一辈子都受益匪浅的!

碧螺春茶的功效细说洞庭碧螺春的特点

洞庭碧螺春,古人们又称功夫茶、新血茶,是中国的传统名茶,绿茶中的珍品。其茶具有形美、色艳、香浓、味醇四大特点,下面为大家详细说说洞庭碧螺春的各大特点。

碧螺春茶的功效细说洞庭碧螺春的特点

洞庭碧螺春的特点

1、形美

洞庭碧螺春成品茶,干茶条索紧结、纤细,呈螺形,茸毛遍布,毫风毕露。茶芽非常幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片,很是美观。

2、色艳

该茶色泽银绿,翠碧诱人。加以沸水冲泡之后,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,让人颇为赏心悦目。

3、香浓

洞庭碧螺春茶,有着特殊浓烈的花果芳香,香气浓郁,清香优雅而持久,闻之令人神清气爽。

4、味醇

泡开后的洞庭碧螺春茶,滋味鲜醇爽口、甘厚生津,回味绵长;不愧为茶中之萃。

提示

洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵,品质特点也最明显突出。其形美、色艳、香浓、味醇四绝特点,随级别降低而淡显。

品质如此上佳的好茶,冲泡方法也有讲究哦。洞庭碧螺春根据不同的茶质,有不同的泡法:

1、外形紧结重实

沸水烫杯后,先把合适温度的开水倒入茶杯里,再取茶投入,不加盖冲泡大约5分钟后即可品饮。

2、外形条索松展

沸水烫杯后,取茶入杯,然后倒入适温的开水至茶杯的三分之一满,以覆盖茶叶为宜。稍微浸泡两分钟,待干茶吸水伸展后,再冲水至满。浸泡片刻,即可品饮。

以上就是洞庭碧螺春茶的特点及相关的内容介绍,希望能给大家带来一些实用的参考。

碧螺春红茶制作过程,让人大开眼界!

清明节之后,本地人视作炒青的价廉物美吸引住了绝大多数爱茶的人,另一方面,依据顾客的要求,也会将碧螺春茶绿茶叶制做成红茶,因而,绿茶叶红制,也颇受欢迎。新制碧螺红茶,形打卷而壮结,茶汤颜色赤而清亮,味浓香而甜鲜。烟香充其味含桂,红薇染露汤回甜。

碧螺春茶红茶加工工艺

碧螺红茶是一款根据洞庭山碧螺春传统手工艺基本上研制的红茶,属全发酵茶,以油茶树嫩芽叶为原材料,制做碧螺红茶的全过程分成茶青选择,萎凋,揉捻,发酵,风干四个流程,每一步都十分关键。

茶青也就是说在香山常说的“青头”,也就是以油茶树上採摘出来的叶片,不一样的青叶做出去的红茶味儿和香味全是不一样的,明前的碧螺春茶青叶作出的碧螺红茶,口味醇,味儿香,芽也较为小,价格对比高。而越晚口味上和香味上常有不一样,价钱也愈来愈划算。青叶的选择决策了茶叶的质量。

萎凋

萎凋也就是说摊青,将青叶置放于室内通风,弯曲日晒的地区,那样便捷青叶的萎凋。萎凋也就是说让青叶中的水分外流,技术专业的制做红茶之地会选择萎凋池,依靠一定的温度让青叶中的水分渐渐地的丢失,萎凋的目地是让青叶有延展性,那样在揉捻的全过程中不容易由于水分的过多而揉捻不起來,或是揉捻成碎屑。

揉捻

在之前揉捻是依靠手工制作的,而如今拥有揉捻机,因此揉捻全是用揉捻机揉捻的,手工制作碧螺春茶因为总数低因此不可以依靠揉捻机,而红茶不一样一般一批全是制做好几斤,因此全是用设备替代。揉捻的全过程中遵照先轻后重承受压力,最终再轻的基本原理,那样揉捻出去的茶叶不会碎并且条理清晰。一般揉捻的時间在一个钟头上下,時间越长,逻辑性就越好,制做出去的干茶茶叶越有螺状,自然時间不可以过长否则茶叶会碎。

发酵

发酵是制做红茶的头等大事,发酵的优劣立即决策了红茶的口味,一般发酵四个钟头左右,实际的依据平均气温和环境湿度,这里边全看工作经验了。温度高,环境湿度高的情况下一般四个钟头就能够 ,发酵的時间长度看茶叶的色调和味儿,发酵之后茶叶十分的香,一种类似玫瑰的味儿,也有就是说看饱和度是否那类咖色,沒有青绿色,自然不可以发酵已过,已过得话会有馊的味儿,一旦有馊味,那所制做的茶变不可以喝过,奢侈浪费了。沒有发酵好的茶叶就会有青味,冲调出去的口味都是不好的。温度低环境湿度小得话发酵時间要在8个钟头左右。

风干

在之前大家都说红茶当然晒一晒就好啦,到如今也有一种错误观念说晒的茶叶更香。熟不知道晒的全过程中茶叶的香味在走掉,依靠烘干设备一气呵成的红茶当然要香一点。只不过是一个是沒有冲调的情况下香,此外一个留到茶叶的里边冲调的情况下香。因此风干一般依靠烘干箱较为好。烘的越干的茶叶储放的時间越长,风干要是不必烘糊就就行了。

制做碧螺红茶并不容易,这让制茶友对气温的温度,环境湿度,及其時间的操纵是十分严苛的,稍不留神就会有将会奢侈浪费了累死累活採摘的茶青。制做一批上等的高品质的碧螺红茶更不容易,期内花销的心力与時间并不是饮茶人可以感受的。好茶叶还必须懂的人来品。