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茶叶基础知识:碧螺春是绿茶吗?

2019-06-18 访问量: 15 茶礼仪网

碧螺春是中国的名茶,它是属于绿茶的一种,没经过发酵的茶叶,它的名气那可是响当当,属于绿茶的一个茶种。碧螺春又可称为洞庭碧螺春,因为我国苏州的太湖洞庭山为其主要的产地,因此而得名。碧螺春茶是属于绿茶中一种,历史悠久,据相关文献的记载,其有着超过一千年的历史,在我国的隋唐时期就已经为世人所熟知了。到了清朝的康熙年间,由于康熙对其的喜爱,使其称为了当时的贡茶,年年进贡朝廷,使其更加的闻名天下。

茶叶基础知识:碧螺春是绿茶吗?

碧螺春茶外形呈现卷曲状,叶片较小,颜色显亮绿色,同时茶叶全身遍布着白色的茸毛,其芽叶显的比较纤细,比较的柔嫩,茶叶弯曲起来有如螺一般。由于洞庭山一带土壤肥沃,营养丰富,环境清幽,在此环境的滋养下,使出品的碧螺春同时还带上了花果的香味。

碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色,汤色青绿明亮,茶汤甜美,闻之,味道清香,品之味道甜醇。冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受,茶叶在水中换换舒展开来,茶叶片片沉入茶水中,在水中犹如美女一般翩翩起舞。冲泡开来后茶叶片片舒展开来,叶底脉络清晰,茶香浓厚。

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撩人满满的碧螺春原产地在哪呢

我们很多人都知道,碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上有一层均匀的细白绒毛,色泽嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色清澈,叶底柔匀,饮后回甘,是绿茶里的极品。可是,你们知道碧螺春原产地在哪里吗?

碧螺春原产地在太湖洞庭地带,今江苏吴县,分东,西两个山区。该地气候温和,空气湿润,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,年平均气温在15.5至16.5摄氏度左右,年降雨量为1200至1500毫米上下,其土壤呈微酸性或酸性,又质地疏松,营养丰富,极宜于茶树生长。

其中,东洞庭山是碧螺春原产地之一。俗称东山,古名青母山。原系太湖中小岛,在元,明后始与陆地相连,宛如一艘巨大的舟船。其主峰莫厘峰,海拔293米,是我国著名的茶,果间作区,产有枇杷,杨梅和碧螺春茶叶等等。且这里的茶叶吸收果香,天然别具一格。

另一个碧螺春原产地就是西洞庭山了。此地俗称西山,古名包山,是一个屹立在湖中的岛屿,且体积为太湖之最。其主峰缥缈峰,海拔336米,为太湖名胜,同时也产批杷,杨梅,红橘等等。而这里所产的碧螺春,色泽与外形更具欣赏价值,素有“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”的赞美。

所以大家以后购买碧螺春茶叶时,可以留意是不是属于这两个产地的。如若不然,及时放手也不吃亏。另外,大家在游览洞庭湖时,就更应该一边欣赏山水,一边品饮碧螺春了。

碧螺春是哪种茶

碧螺春属绿茶,是中国十大名茶之一。它产于洞庭湖,常听闻“洞庭碧螺春”之名。洞庭湖水煮着碧螺春茶,美妙美妙。

碧螺春同时也是有名的茉莉花茶,其茶叶颜色鲜艳,冲泡后茶汤清亮,味道芬芳。入口回甘,回味悠长。

其中含有大量的活性成分,能清火去热和消暑降温。

消炎镇痛和减肥的作用,并且碧螺春的利尿作用是其他茶叶不可比拟的。

碧螺春茶外形蜷曲似螺,边上的绒毛成白色。碧螺春也是江南的代表名茶,仿佛一位江南少女,娇羞含蓄。

但是碧螺春也不是所有人都适合饮用的,例如经期的妇女和年少的儿童,都是不宜饮用此茶的。

碧螺春茶适合就着茶点来食用,一边品茶,一边观景简直是人间仙境快乐似神仙。

绿茶

洞庭碧螺春的具体冲泡方法

洞庭碧螺春的冲泡方法洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,香气浓郁,滋味鲜醉甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是国内著名的名茶,常被作为高级馈赠礼品。

【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、碧螺春茶(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:

1-3.烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯。

4-6.上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。

7-8.洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。

9-12.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。

13.最后,观察茶叶在水中冲泡的模样。