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黄茶
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花茶
其他茶花茶的颜色看起来非常地鲜艳，而且品尝起来也很小资，甚至是五颜六色的，还能够随行搭配，就像是穿着美丽的衣服一样，喜欢怎么组合就怎么组合。尽管如此，但你知道作为花茶之中最欢迎的一种，茉莉花茶怎么泡吗?
作为众多花茶品种之中的一种，茉莉花茶是用含苞待放的茉莉鲜花再加入到绿茶中窨制而成的。此外，关于制作茉莉花茶所使用的绿茶的种类也有所不同，比如采用龙井茶制作的就称为龙井茉莉花茶;采用玫瑰花制作的，称为龙井玫瑰花茶。
介绍了这么多种类的茉莉花茶，但你知道茉莉花茶怎么泡吗?其实茉莉花茶泡茶的方法非常地简单。关于茶具，可以选择使用玻璃杯。首先在玻璃杯里面放入3克的茉莉花茶，注入90℃左右的热水没过茶叶作温润泡，再悬壶高冲注入适量热水，一分钟后即可饮用，在杯中剩余1/3水量时宜续水，以利于多次冲泡。
在了解了泡茶的方法之后，还有些细节需要注意。比如说，在冲泡头泡的时候就要注意低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡的时候采用中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡则采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般来说，冲水到八分满就可以了，冲完之后立即加上盖子，以此来保持茶香。
浅谈：如何选购茉莉花茶
茉莉花茶是花茶中最受欢迎的一种。那么，如何选购茉莉花茶?本文就来讲讲吧!希望对了解如何选购茉莉花茶的朋友有所帮助。注意事项：茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
茉莉花茶是当下最为流行的一款健康茶饮，因其具有美容养颜、祛痘美肤的功效，很受爱美女性朋友的青睐。那么你知道如何选购茉莉花茶吗?小编教你三招：
一先观茶形：一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳;以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二要闻茶香：看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三要品其汤：购买时如果可以品尝的话那是最直接的，茶泡出来后可观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、汤色清澈、口感柔和、不苦不涩为最佳。
看了以上的信息之后，你对“如何选购茉莉花茶”有所了解了吗?看了本文之后，小编希望能购帮助大家在短时间内能判断出茉莉花茶的好坏哟!
绿茶软件园长期喝茉莉花茶-狗牯脑茶口感
绿茶软件园 长期喝茉莉花茶-狗牯脑茶口感
狗牯脑茶口感
众所周知，狗牯脑茶产于狗牯脑山，海拔900余米，山高林密，土质肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，泉水潺潺。茶树生长，因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富！所以不管是口感还是营养价值都是非常高的，具体如下！
狗牯脑茶口感
狗牯脑茶非常好喝，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。
狗牯脑茶的制作工艺
狗牯脑茶从采摘到制作，工艺独特、精细，独具匠心。在采摘时，采摘方法、采摘标准有严格规定。制作前，将采摘的鲜叶认真拣选，选好制茶厂址和加工设备。制作时，拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序，其操作技巧，火候把握等都十分考究。制成后，茶叶的包装、贮藏方法也与众不同。
狗牯脑茶的等级
1、特贡特级
由精选狗牯脑茶本地群体种鲜叶清明前单芽精制而成。
特贡是最好的一种，芽叶细长期喝茉莉花茶嫩，手工炒制而成，其味香醇，沁人脏腑，啜饮之后，回味无穷。外形紧结秀丽，条索匀整纤细，碧中微露黛绿，外披白绒毫。香味嫩香清鲜，汤色清澄金黄，口感甘醇，回味悠长。
2、贡品特级
白毫银针原产地由精选狗牯脑茶本地群体种鲜叶谷雨前单芽及一芽一叶微展制成。熟板栗清香，有光泽，外披白毫。手工炒制而成，汤色清绿带金黄，口感清爽柔和。（谷雨与明前的区别：明前茶俗称早春茶，芽嫩品质好鲜香回味甘甜。雨前茶俗称二春茶，受气温影响，芽叶更肥厚，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。）
3、珍品特级
由精选狗牯脑茶本地群体种鲜叶立夏前一芽一叶制成。浓香型，少量披毫，汤色清黄，口感清爽柔和，味浓。
4、特级
由精选狗牯脑茶本地群体种鲜叶立夏前一芽一叶开展及一芽二叶初展制成。浓香型，少量披毫，汤色清黄，口感微苦回甜，滋味浓爽。
5、一级
由精选狗牯脑茶本地群体种鲜叶清明至处暑时节一芽二叶开展及同等嫩度的对夹叶制成。
6、统级
由狗牯脑茶本地群体种鲜叶清明至处暑时节一芽二叶开展及同等嫩度的对夹叶制成。茶叶较粗，芽少，但耐泡，价格实惠。
狗牯脑茶的冲泡方法
1、茶杯
茶杯最好是选用白色陶瓷杯，如要观赏，也可选用透明玻璃杯。
2、茶叶用量
要想泡出的茶好喝，就要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。
3、泡茶水温
烧水，要大火急沸，不要文火慢煮淡斑花茶。如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。水烧沸後,再冷却至所要的温度。绿茶,一般应用80℃~90℃为宜。100℃的开水易把茶叶"烫熟"了。
云雾绿茶价格4、泡茶时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。
综上所得，狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉。茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾。
探访福州炭焙古法制茉莉花茶技艺
"> 解说7月酷暑，茉莉花茶的主要原料茉莉花已经开始采摘。在有着茉莉花之都美誉的福州，茉莉花茶制作又进入到了一个旺季。在众多的制茶方法中，用传统炭焙手法制作出来的茉莉花茶别有韵味。7月25日，记者走进了福州传统炭焙茉莉花茶制作者林可敬的制茶基地实地探访。解说7月酷暑，茉莉花茶的主要原料茉莉花已经开始采摘。在有着茉莉花之都美誉的福州，茉莉花茶制作又进入到了一个旺季。在众多的制茶方法中，用传统炭焙手法制作出来的茉莉花茶别有韵味。7月25日，记者走进了福州传统炭焙茉莉花茶制作者林可敬的制茶基地实地探访。
解说中午1点，烈日笼罩着福州城，在位于乌龙江边的闽侯竹岐的一片茉莉花基地内，林可敬正在认真地选花。江边的这片地，种植出来的茉莉花品质格外好。林可敬便经常会到此收购茉莉花。
解说林可敬是福州市晋安区第二实验小学的音乐教师，擅长古琴弹奏。出生在一个制茶世家的林可敬从小就爱闻茉莉花香，喜欢茉莉花茶。2011年林可敬秉承父亲的遗愿，潜心研究手工窨制与传统炭焙技术相结合的茉莉花茶制作工艺。
从宋朝开始已经有将近一千多年的历史，如果这一千多年他们都是用这种炭焙的工艺来制作的，到了我们这一代如果再丢掉的话，那不是太可惜了吗。
解说林可敬告诉记者，茉莉花茶的整个制作过程十分复杂，要先将茉莉花摊开，为窨制做准备。通常窨制茶叶都是晚上进行，记者为了拍摄到这难得一见的画面，也和林可敬一起蹲守在作坊内。夜里8点，茉莉花花苞逐步开放，窨制的过程也就正式开始，只见林可敬将一定比例的茉莉花和绿茶混合在一起，让绿茶逐渐吸足茉莉花香。窨制完成，再用竹筛子把茶和花分开。
解说窨制之后就进入到烘焙的环节，大热天里，需要连续几小时守在炭火旁，扇风控制火候，然后用“焙笼刀”压炭。上焙笼之前，他还将事先准备好的灶灰一点点撒在烧红的炭上，为了在烘焙时保护茶叶不被引燃。烘焙过程中，还要不时地用手背试茶叶的温度和湿度。
我们做福州茉莉花茶的时候，时间最好都在三伏天，你想想在三伏天里面你来烧炭，那是多么累的事情，因为我们下面是个锅，锅里有炭，炭能慢慢升温，使茶慢慢把水分给蒸发掉。传统的手工炭焙它就是一切遵循自然规律，这样子的话制出来的茶叶呢我们去喝呢，就觉得有一种水是柔的，第二个它有炭香。
解说在采访中，林可敬不时地提到了传承问题，他告诉记者，在手工炭焙制作茉莉花茶这个行当中，70后出生他已经是最年轻的，未来，这门技艺如何代代相传，他隐约有些担忧。
能有人帮忙，把这项工艺弄到一个什么校园乡土文化去，让我们福州市的中小学生去认识，茉莉花茶。
解说记者了解到，福州是茉莉花之都，福州茉莉花茶已于2012年被国际茶叶委员会授予“世界名茶”的称号，福州茉莉花茶种植和茶文化系统也已入选“全球重要农业文化遗产”名录。
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
茉莉花茶属于绿茶种类吗？
枸杞茉莉花茶的功效
茉莉花茶的功效与作用之药用价值
