绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmine officinale，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成茉莉鲜花品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
广西横县-中国茉莉花之乡，茉莉花种植规模宏大，茉莉花产量和花茶加工量均达到全国总产量的80%以上，占世界总产量的60%,已发展成为全国最大的茉莉花和花茶生产加工基地。种植规模常年保持在10万亩左右，有8个较大的茉莉花交易市场和全国最大的茉莉花茶专业市场，茉莉花茶加工企业180多家，设施设备完备，技术先进，茉莉花茶加工能力达到200万担，成为名副其实的中国茉莉花茶产业重镇，是全国最大的茉莉花生产基地和花茶加工基地。
辨别茉莉花茶质量技巧
茉莉花茶的功效与作用使其成为市场销量最大的花茶之一，以供我们选购的品类也越来越多，很多时候当我们看到众多品类时不知道哪种好，今天给大家推荐几种选购茉莉花茶的技巧。
一观其形
选购茉莉花茶，首先第一眼看茉莉花茶的外观。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，茉莉花茶欣赏(24张)以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二闻其香
看完外形再闻其香味，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三品其汤
购买时如果条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶适合搭配一些玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香等，喝的效果更好。
茉莉花的泡法及喝法：用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包，以开水冲泡。喝时，先闻闻它所散发的香味，再喝茶水。
茉莉花茶作为花茶的代表，其作用和功效很大，大家应选择品质比较好点的茉莉花茶品尝。
优质茉莉花茶的辨别没有花的茉莉花茶才是好茶
在我国，最早并没有茉莉。茉莉花与辣椒一样，都属于外来引进的物种。而花茶的最早产生和出现的时间是在南宋，在众多的花茶中，又数茉莉花茶最为出名。那么什么样的茉莉花茶才能算得上是优质花茶呢?
最直观的，没有花的茉莉花茶才是好茶。茉莉花茶是集花香与茶味为一体的茶品。通常高级的茉莉花茶，要经过五至六级的窨制，才能达到品质最好的茉莉花茶。
优质茉莉花茶往往在干茶的外形条索上，紧细匀整，色泽黑褐油润，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点，冲泡后香气仙灵持久。那么对于新手来说到底要如何鉴别茉莉花茶的好坏呢?
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。以福建茉莉花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。
除看茉莉花茶的外形条件外，闻香品茶恐怕是辨别茉莉花茶最关键的参考因素。优质的茉莉花茶，香气浓而不冲、清香扑鼻，香而持久，闻之无丝毫异味。
购买时如若条件允许的话，建议坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。
茉莉花茶安神醒脑的茶中上品
茉莉味辛甘、性温，能帮助肠胃吸收消化，缓和胃痛，治疗下痢腹痛、疮毒疸伤。并有理气安神、消除郁闷、减低头痛的作用，对治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻腹痛有一定功效，也是很好的胃部保护茶。此外，茉莉花茶还具有安定精神，使人清新舒畅的功效，该茶对于缓和紧张情绪、消除疲劳、头痛、便秘等也很有帮助。茉莉香草茶
功效减轻肠胃不适、胃痛、头痛等症状。
茶材茉莉1小匙，丁香5粒，柠檬汁10ml，龙眼蜜30ml，柠檬皮适量，水30ml。
做法
1.将柠檬皮切丝备用。
2.将茉莉花茶、丁香置入壶内，冲入热开水，焖约4分钟。
3.加入柠檬汁、龙眼蜜、用调匙充分拌匀，再加入适量切丝柠檬皮即可。
消化茶
功效改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良等病症。
茶材茉莉、柠檬香茅、蜂蜜各适量。
做法
1.将所有的茶材置于壶中。
2.以热开水冲泡后即可饮用。
饮用宜忌由于茉莉花茶有通经的作用，因此怀孕期间的妇女不宜食用。
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法
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茉莉花茶的功效与作用之药用价值
