茉莉花茶到底是不是绿茶-茶礼仪网

茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

茉莉花茶到底是不是绿茶

茉莉花茶是绿茶吗?回答这个问题前，我们要先搞清楚绿茶的概念和茉莉花茶的制作方法。下面且听小编为各位分析。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按照干燥的方法和杀青的方法的不同，绿茶又可以分为炒青，烘青，晒青和蒸青。绿茶是最早的茶类，也是我国产量最大的茶类，西湖龙井，信阳毛尖和碧螺春都是绿茶中的佼佼者。那么茉莉花茶是绿茶吗?

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶胚以绿茶居多，也有用红茶和乌龙茶做茶胚的。茉莉花茶冲泡后香气持久，味道醇厚。因此茉莉花茶不是绿茶，它属于花茶。

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喝茉莉花茶是否有副作用

喝茉莉花茶是否有副作用

茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。那么喝茉莉花茶是否有副作用?我们和茉莉花茶应注意什么呢?

喝茉莉花茶是没有副作用的，但是需要我们注意的是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

喝茶可预防蛀牙饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低)，可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。

哪些女性不宜喝茉莉花茶

茉莉花茶可以说是美容养颜中的最佳饮品。茉莉花茶不仅养生还可以搜身提神醒脑，对很多女性朋友来说茉莉花茶在春天这个季节里乃是养生的首选。但是不是所以广大女性朋友都适合饮茉莉花茶的，有四类女性人群不宜饮用茉莉花茶。

1、神经衰弱或失眠的女性

茉莉花茶中含有的咖啡因对人体大脑有显著的兴奋作用。所以这类的女性朋友要是饮用茉莉花茶会是大脑不停的处于极度兴奋的状态。

2、便秘的女性群体

茉莉花茶含有的多酚类物质会对肠胃黏膜有一定的收敛作用。所以患有便秘的这类女性朋友饮用茉莉花茶会加重便秘情况。

3、贫血缺铁的女性

贫血的人不宜饮用茉莉花茶，茉莉花茶中的鞣酸会让食物中的铁变成不被人体吸收的沉淀物导致加重贫血。

4、缺钙或骨折的女性

茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。（摘自网络）

茉莉花茶的品质鉴别和分类

茶叶质量检测中心茉莉花茶的品质鉴别和分类

在众多的花茶品种当中，说到最为令人陶醉和喜爱的莫非是茶中的珍品茉莉花了，而且每一年春季，茉莉花茶都是人们生活当中的必备饮品。

不过有不少朋友在选购的时候都会缺乏一定的茶叶知识，对于花茶也有本身的特点和独有制作工艺，所以购买的时候要看准以下几个方面才能品味到这款春季的典型花茶。

一、观察花茶的外表形状

茉莉花茶都是挑选和混合了一部分的绿茶的茶坯和一部分的茉莉花花瓣，颜色都是带有沉重的黄绿色，摸起来的皮肤间会有一种稍稍粗糙的感觉，此外就是茶叶都是要通过工艺制作使得茉莉花的味道可以充分吸收而成的，所以色泽更加真实持久。

茉莉花茶叶的外形会非常优雅细腻，叶子都是呈长条状。

属于高档的茶叶当中除了叶子以外还会带有比较多细腻幼小的嫩芽，品尝起来就会让你感觉到更加醇口。

二、判断香气如何

茉莉花都是经过窨制后才出售市场的，所以对于好的茉莉花茶它接受的窨制工序要比普通的花茶的工序复杂得多，所以好的茉莉花茶叶在吸收了大量的花香后自然会带有更加醇的香气，而且气味闻起来非常清新淡雅，不会太重也不会快速散发气味，相反好的茶叶是能够在长时间内保存它的气味也不会轻易散发消失，而是能够恒久持续确保你每一次冲好茶后都可以品尝到最合宜的茶香。

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。

鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香;浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度;纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。

高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

第一，泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。

如有陈霉、烟焦等异劣气味则为香气不纯。

第二，泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。

三、品尝花茶的味道

由于茉莉花茶的加工当中可以逐渐加深花香，所以花茶冲起来会越饮越有花香的味道，并且逐步让人心意神爽，陶醉在浓郁的花香当中。

好的茉莉花在冲开后就会有淡淡的黄绿，根据品种和调配的不容也有的会偏于绿色和稍微偏黄色的，茉莉花茶品尝起来要是没有苦涩之味的话才是最佳的，慢慢滑到喉咙一下都会给人一种润滑、沁透心脾的感觉，在昏昏欲睡的春季里面喝上一杯花茶，更加是心旷神怡、精神百倍。

四、注意推销产品

很多朋友因为不懂行，所以容易在一些推销的产品当中上当购买了高额的劣质茉莉花茶，如今又很多的商家都为了降低成本，在劣质的茶叶里面有混进杂质如废弃的茶叶，更有甚者会在茶叶当中加入香精和化学调味料来充当茉莉花香，所以消费者在购买之前面对商家的推销最好可以亲自品尝了再作定夺。

一般假冒伪劣产品在冲开后没有正宗的香气，有的品尝后还会有一种胃部不适的感觉。