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茉莉花茶和茉莉毛尖有什么区别茉莉花茶可以加蜂蜜么

2019-06-18 访问量: 15 茶礼仪网

茉莉休闲茶在生活中更为时尚,由魏琴茶艺师编辑的《干花干果保健休闲茶百例》中,分别选入茉莉花茶,即茉莉百合茶、茉莉开郁茶、国色天香茶、十六花茶等,在花卉与茶叶合理配置中最有特色且首选是茉莉花茶。花能给人带来愉悦,调节人的情绪,而茉莉花香气令人遐想连绵倍受人推崇。下面小编介绍一下茉莉花茶和茉莉毛尖有什么区别,茉莉花茶可以加蜂蜜么,下面一起来了解一下吧。

茉莉花茶可以加蜂蜜么

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《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

在饮用茉莉花茶时适当地加入蜂蜜可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效,所以二者的配伍是个不错的选择。但是要提醒你注意:1、先用沸水冲泡茉莉花茶,待水温降至60°左右时再调入蜂蜜,因为沸水直接影响蜂蜜的药用价值2、蜂蜜所含糖分较多,应该控制每次的用量,以免造成体内糖分的过多沉积。

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茉莉毛尖

茉莉花茶”是一个笼统的叫法,“茉莉毛尖”单指其中一种用带茶豪(毛)的嫩叶制作的花茶。“茉莉花茶”包含“茉莉毛尖”,“茉莉毛尖”是“茉莉花茶”的一种。“茉莉花茶”还有龙珠、绣球、毛峰、.......不下几百种。

具体说

一,茶坯不同

茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼合窨制的产品。这就得分两部分说:

1;绿茶

最好的当然是明前的嫩芽制作的明前茶,比如特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井、竹叶青雀舌茶等都是清明节前采摘的嫩芽制作的,这些茶的市场价格都在每斤万元左右。清明节后的一芽一叶就低一档,再往后的叶子就更低,这时的绿茶就不叫碧螺春或龙井了,茶农都叫草青(炒青)。每斤的市价也逐步降低至三五十元。

这些绿茶不上市销售,一直冷冻存放到6到9月份用来制作茉莉花茶,所以茉莉花茶价格差一部分来源于“茶坯”,用明前狮峰龙井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一个价格档次。

2;茉莉花
茉莉花花期从6月一直到10月,6、7月的花档次最低;8、9月最好;10月次之。当然价格也不同。

二,工艺不同。

用不用玉兰打底,每斤茶坯用多少鲜花,窨制几遍,提香工艺,都影响最终产品质量和价格。

理解你说的“茉莉花茶”就是茶叶,普通的大叶子哪种,零售100一斤左右,“毛尖”就好一些,是嫩叶,零售三五百块哪种。

茉莉花茶便秘的人不能喝吗?

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患有便秘的人不宜饮茉莉花茶,因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮茶会加重便秘。患有神经衰弱或失眠症的人也不宜饮茉莉花茶。由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

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如何正确品鉴冲泡茉莉花茶?

茉莉花茶既有醇酽甘洌的茶味,又有浓郁芬芳的茉莉花香,是我国许多地区、尤其是北方茶客钟爱的饮品。茉莉花茶一般以春季烘青绿茶为原料,经过滚切、筛分等级、拼堆、风选、拣梗、烘干制成茶坯,待到夏初茉莉花开时运到产花区(以广西横县和福建福州为主)多次反复窨制。和其他茶叶相比,茉莉花茶的加工周期更长、工艺更繁琐,影响品质的因素更多,做出好花茶需要更高超的技艺。

如何正确品鉴冲泡茉莉花茶

关于茉莉花茶的质量,多数人认为越香越好,其实不然。茶为根本,花为衬托,不可本末倒置。还有不少厂商认为窨花的次数越多、投花量越大越好,其实也并非如此,茶坯的吸香能力是有限的,熏花的次数越多,茶叶的鲜灵度越差。一般每担茶投花在120斤以上300斤以下,四五窨足矣。

品鉴茉莉花茶要从茶坯和花香两个方面入手。好茶坯要求:茶香纯正,无烟味、糊味、水味、闷味等异杂味,茶味鲜爽、醇厚、顺滑、耐泡,回味甘甜。花香品鉴不但要求浓度、活性,还要求花香的纯度:浓度差则容易透出素坯的青味;没有活性则花香呆板、挂香不持久;普通茉莉花茶多数加工企业有玉兰打底的习惯,玉兰过多则易透兰,另外玉兰花带酸味、麻味和涩味,会影响茶叶的口感,现在一些高级茶友更崇尚品饮不添加玉兰的纯茉莉花茶,这样不仅花香的纯度好,而且保持了茶叶的天然本味。

原料好、工艺好、保管好的优质茶叶,还需要科学合理的冲泡方法,否则前功尽弃。下面和大家分享两种茶具的冲泡方法。

一为景德镇瓷盖碗冲泡法:

首先要辨别茶叶,确定投茶量和浸泡时间。精制切断的茶叶投茶3克就够,溶解释出快,前三泡1分钟即可;未揉捻破壁的芽茶需放5克,浸泡时间在3分钟以上。下面,我们以精制茶为例。用沸水烫净盖碗,加满开水充分预热后倒出,取茶3克(预先剔除茶叶中的花干)投入碗中加盖,在底座上加开水补充热量,半分钟后掀盖闻干香;在公道杯中倒满开水备用,分两次注入约5-10毫升的冷却开水润茶(切记不能用沸水,否则会烫死花香和茶味中的鲜活成分),3秒钟内倒出闻湿香(两次润茶有助于去除杂味,提高茶叶纯净度),缓慢倒入盖碗容量一半的90摄氏度以下开水,25秒后用冷却的开水注满,刮去浮沫,25秒后倒出分杯品饮,以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒。注意倒水、出汤手势轻柔,太高太急则汤混味浊。

二是玻璃杯冲泡法:

用沸水将玻璃杯烫净预热,取茶3克投入杯中闻干香,分两次注入5-10毫升冷却后的开水润茶,快速倒出闻湿香,冲入大约30%杯高的冷却开水(低于90摄氏度),过半分钟再次注水至60%杯高度,半分钟后即能品饮。

茶友朋友大家动手试试看吧,不是专业茶人,只要方法正确,同样也能泡出专业水平的好茶。

涌溪火青茉莉花茶的功效与作-不以喝茶论短长

涌溪火青 茉莉花茶的功效与作-不以喝茶论短长



不以喝茶论短长
想当初喝茶是为了什么,想必很多茶人也无从说起,其实喝茶和许多事一样,也看机缘,很多时候都是情不知其所起,一往而深,所以以喝茶的动机去论高下,有些多余。喜欢,你就喝了,口渴,你也会喝,友人相邀,又何乐不为。

喝茶这件事,本是风雅,但现如今却正因为它的风雅,有了物极必反的征兆,人们总结北京新四大俗:学琴学古琴,开店开会馆,学佛学密宗,喝茶喝普洱。喝茶居然也在其列,无非是因为附庸风雅的人多了,也就把原本风雅的事变成了俗事,所以喝茶本无短长,喝茶的人给了它不同的格调罢了。







李连杰主演的电影《霍元甲》里有个桥段:霍元甲与日本武士安野喝茶,安野问霍元甲,难道当真不懂茶?霍元甲说,不是我不懂,是我不愿懂。我不想将茶分出高低,是茶就好。安野说,可是这茶却有高低不同和品性之分。霍元甲说,什么是高,什么是低?它们本身都是生长于自然当中,并没有高低之分。

茶品的上下高低,并不是由茶对我们说,倒是由人来决定的。不同的人有不同的选择,我不愿做这个选择。安野不明白其中的缘由,霍元甲回答,喝茶是一种心情,如果你心情中了,茶的高低还有那么重要吗?

霍元甲与安野谈的是茶,也是武学,更是人生。茶本无高下,喝茶的人才有高低,而我们要把一杯茶喝出风雅气度,首先要有风雅的修为。想苏东坡当年袒胸露肚,还被认作东床快婿;曹操捉刀在侧,仍被使者认出是真英雄,无非都因为人本身的透露出的气场与风韵。

那把茶喝俗了的人,也无非是那些东施效颦的人,不是人喝茶,反倒是被茶的仪式和礼节给束缚住,纠缠其中而不得其妙,这样喝茶不仅喝不出清明透彻,反倒要走火入魔。

不以喝茶论短长,但求自有高格,当追求一件事的形式到极致,是要被物茉莉花茶的功效与作 化的,倒是那些从山重水复中走出来的人,更懂得简约与平淡里的真淳什么花茶可以减肥 。先有喝茶的心,才有茶喝。

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福州茉莉花茶宣传片《茶城》明年在央视播出

中国普洱茶网讯:近日,仓山区人大常委会组织了仓山团市人大代表全面开展述职活动,记者从活动上获悉,市政府采纳傅天龙代表一系列建议,大力推动茉莉花茶产业发展,我市茉莉花茶年产值从原来的10多亿元增至今年的35亿元。为推进茉莉花茶产业与文化旅游相结合,我市还拍摄制作了讲述福州茉莉花茶故事的宣传片《茶城》,该片明年将在央视播出。

据区人大常委会负责人介绍,作为连任代表,自2007年首次当选市人大代表以来,傅天龙每年都向市人代会提交壮大茉莉花茶产业、弘扬茉莉花茶文化的建议,将做大做强茉莉花茶产业作为自己代表履职的重要内容,从自己创办春伦公司到参与福州市茉莉花产业联盟管理,从为花农争取政府补贴到开辟茉莉花种植示范基地,福州的茉莉花茶产业在他的带动下正一点点地复苏。目前,福州的茉莉花种植面积已从原先的不足1万亩增至2万亩,至2016年可望达3万亩。

在春伦公司,记者看到,为方便中小学生风雨无阻地前来观摩茉莉花茶制作工艺,公司新建了超大玻璃房。今年公司被纳入省工业旅游基地后,还接待了1万多名全国各地的游客。配合工业旅游基地建设,春伦新推出了以三坊七巷文化为背景的坊巷茉莉花套茶,这一既有创意又有文化的“伴手礼”成了游客们的最爱。

傅天龙告诉记者,今年市人代会上,他将继续提交有关茉莉花茶的建议。“今年福州茉莉花与茶文化系统获评中国重要农业文化遗产,明年我们还要继续申报世界重要农业文化遗产。目前在全国的茶产业领域中,只有普洱茶获评这一殊荣。茉莉花茶如能获评,福州又将新增一个烫金名片了。”来源:福州日报