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其他茶信阳红茶的泡法你知道怎么做吗?信阳红茶的原料是毛尖，它是经过许多道程序加工而成的，喝起来味道绝对的好，所以对于我们来说，无论是喜爱红茶的味道，还是喜爱红茶的保健作用，选择信阳红茶都是绝佳的选择，那么正确的信阳红茶的泡法你了解吗?无论了解与否都没有关系，今天小编就来教教大家正确的信阳红茶的泡法，让你沉醉于这茶的美妙。
信阳红茶的泡法
1.清洁杯具：饮用信阳红茶和大多数的茶一样，都要先准备好合适的茶具，同时为了健康角度考虑，每一个杯盏、每一个茶壶都需要用清水冲洗干净，确保饮用红茶的安全和卫生。
2.倒茶入杯：一般这一步都是根据个人的口味，选择防治合适的红茶加入水冲泡调匀，信阳红茶的味道中和，放置时一般适量即可。
3.煮水沏茶：将信阳红茶煮熟冲泡后，选择合适的量倒入杯子中饮用，一般冲水到八分满即可，当然也可以根据被子的特点适当放入杯子中，沏茶饮用，享受信阳红茶的美味。
4.闻香察色：信阳红茶经冲泡后，等待片刻，就可以继续以下步骤，先闻信阳红茶的香味，再去观察红茶的汤色。所谓闻其香，观其色就是这样。
信阳红茶的泡法最重要的就是以上4点，信阳红茶具有其他茶叶没有的功效，如解毒、提神消疲、利尿、生津清热等，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效，大家平时可以多多饮用哦，还有以上教你的泡法一定要掌握，最后才能好喝。
从“信阳毛尖”到“信阳红”的成长故事
2010年建成的信阳百花会展中心由加拿大的投资商参与建造，其设施之完备，场馆之先进，堪称中原之最。信阳人的想法很简单，百花会展中心就是咱的会客厅，好茶要在好的空间展示才能香飘四海。
打扫庭院好待客
去信阳采访是四月末，因为决定匆忙，我们的记者竟然连火车票和飞机票都没有买到。据悉，在京城的马连道，各个商会都已经组织大队人马前去信阳参加展会，所以去信阳的车票和机票一时间异常紧张。无奈之下，我们只好选择了从莲花池汽车站直达信阳的汽车，一夜颠簸，终于在凌晨时分到了信阳。
茶博会召开之前的清晨，空气温润，不远处的夜空中随处可见闪烁的霓虹。在信阳市区的各大酒店门口，我们都可以看到“欢迎参加信阳茶叶节”这样字眼，这样字眼让这个城市一时间充满了节日的气息，而节日，代表着胜利、丰收和狂欢。
对于茶人们来说，四月是采摘的季节，而五月是收获的季节。
从1992年开始到现在，信阳已经举办了二十届茶文化节了，这个以茶为主要支柱产业的山城，历届领导都对茶产业给予了足够的重视。特别是前任市委书记王铁在任的时候，信阳的茶产业获得了跳跃式的大发展。
在信阳采访的时候，信阳人指着面前整洁的浉河，说：这条河是王铁在任的时候带人一起疏导清理的。浉河是信阳的母亲河，曾经一度污染淤塞。王铁在任期间，花了大力气把这条河道进行了彻底的梳理，现在的河道整洁宽敞，清流碧水，彩桥横跨，看上去格外舒心。
打扫庭院好待客，好的市容市貌是一个城市敞开心扉迎接八面来客的第一步。接下来，信阳人又集中全市之力建设了大规模的展厅和展馆，为茶产业的集中亮相准备好了光彩四溢的舞台。2010年建成的信阳百花会展中心由加拿大的投资商参与建造，其设施之完备，场馆之先进，堪称中原之最。信阳人的想法很简单，百花会展中心就是咱的会客厅，好茶要在好的空间展示才能香飘四海。
据说，信阳第一次举办茶叶节的时候，曾经发动全社会的力量进行募捐。当时无论机关干部还是企业普通员工都曾经为此捐献过不多不少的银两。时隔二十年，信阳人依靠自己茶产业的不断滚动，依靠信阳毛尖良好的品质和口碑，已经在中国现代茶产业的涅槃重生之路上走在了前列，而现在，信阳人自己的茶博会再也不需要百姓们临时的募捐了。
五云两潭和一寨
信阳茶叶资源极为丰富，其品质最优者皆来自信阳西南山区，俗称“五云两潭一寨”， 即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。俗话说，高山云雾出好茶，“五云两潭一寨”海拔均在300~800米之间，所产毛尖茶质量最优。
一是高山云雾多，光照适宜，短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收，增强光合作用，使茶叶含有丰富的有机质，茶叶味香浓。二是高山雾浓，空气湿润，芽叶持嫩性强，粗纤维少。三是高山日夜温差大，茶叶经光合作用积蓄物质，有效积累多，故高山茶叶味浓郁。四是高山林茂， 枯枝落叶多腐烂为土，有机质丰富，土层深厚松软，偏酸性，有利于茶树生长。五是空气、水质洁净，很少污染，茶叶质量纯正，无杂味。
除信阳西南山区外，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、信阳市等地皆产茶叶，并且多出名茶。商城县金刚台、大苏山等地层峦叠翠、云雾缭绕，所产“雀舌茶”形如鸟雀舌尖，汤色淡黄微绿，滋味香醇。“银针”茶以谷雨前采嫩芽焙制，外形细直有毫，汤色翠青，入口馥郁。“金刚碧绿”、“大别山龙井”也各具特色。固始县有“仰天雪绿”，光山县有“苏山茗芽”、“ 净居毛峰”、“赛山翠绿”、“赛山毛峰”，新县有“香山翠峰”，地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。“灵山云茶数千年，古今中外美名传。清香明目延年寿，长生何湎术仙丹”。罗山县灵山茶也有鲜明的特色，“灵山剑峰” 在1990年河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶，又有“天山香”为代表的一批优质茶相继问世。
自古信阳好毛尖
上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香宜人，煞有春意。
信阳的茶人每年都在冬季及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡碱、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。
另外，信阳的采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四、五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。后来，一些特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。另外，信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2~4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140~160℃，“熟锅”的温度80~90℃，“烘焙”温度60~90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐形成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35~40度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水量55%左右）即转入“熟锅”内整形。“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与另外四指张成“八”字形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13~17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”。烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛尖。上等信阳毛尖含水量不超过6%。
信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。
信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和抵御放射性元素等多种功能，具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增加血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效果更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用。喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酯含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
饮茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其他有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抑制致癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效果；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防止癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。为了适应市场经济需要，1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。这是一个科学而明智的举措，起到了“地尽其利、物尽其用、人尽其才”的作用，从而使信阳毛尖产地扩大到9个县（区），形成了中国第一个名优茶生产基地。
2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协会受信阳市政府委托，成为信阳毛尖的注册人。证明商标是公益性商标，可授权符合条件的单位使用。该证明商标规定：信阳毛尖证明商标的使用范围必须是东至固始县泉河流域、西至桐柏山大别山交界处、北到淮河沿线、南至大别山北侧信阳市行政区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶。
“信阳红”映红“红色老区”
2010年，省委书记卢展工同志专程深入信阳茶叶主产区视察调查。在了解到信阳作为我国最北的产茶区，一直以生产绿茶为主，主要采摘春季鲜叶加工生产绿茶—信阳毛尖，很少采摘夏秋茶，茶叶产量、销量和运输、贮存等受到很大限制的情况后，点题破解了信阳只产绿茶的千古谜局，要求信阳试制红茶。信阳红茶试制成功后，卢书记不仅约请全国知名茶叶专家一同前来品尝，而且亲自为其命名“信阳红”。随后在全国新闻行业总编辑年会上及一些重大活动中，卢书记更是带头向来自全国各地的朋友推荐“信阳红”红茶。
在由省、市政府主导和信阳龙头茶企业参与的“信阳红”风暴宣传推介活动中，王铁书记和郭瑞民市长等信阳市委、市政府主要领导亲自走上街头，向过往市民端水奉茶，向中外游客宣传解说。
在省、市两级党委、政府的强力推介下，“信阳红”很快红遍了信阳，红遍了中原，红动了京城。目前，信阳市已形成绿茶、红茶比翼齐飞，并肩发展的可喜局面。由信阳五云茶叶（集团）公司研制生产的“龙潭·信阳红”更是以其“品类新”、“口味新”、“原料新”、“工艺新”的“四新”特点，很快获得了全国各地广大消费者的青睐和热捧，先后走入河南黄河迎宾馆、中国国旗护卫队、中国海军护航编队，成为慰问国家功勋用茶和国宾接待用茶，直到成为全国“两会”指定用茶。
信阳红的制作工艺信阳红有哪些储存方法
信阳红是属于红茶类，红茶相信大家都应该听说过，冬天到了，信阳红就是不错的选择，暖胃驱寒，美容养颜等作用，冬天喝上一杯信阳红全身都暖和，这么好的茶制作过程当然是非常重要和繁琐的，那么下面小编就带大家来了解下信阳红的制作工艺，一起来瞧瞧吧~
信阳红也叫信阳红茶，属于红茶类，用信阳毛尖茶青作为原料，经过加工全发酵而成，成为信阳毛尖绿茶后，信阳产的第一个红茶品牌，也是红茶类的一个新品种。
2009年，卢展工到信阳视察时，指出信阳可开发信阳红茶加工，并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。
信阳红的制作工艺
1、萎凋
指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。
2、揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵
红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香
4、干燥
将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香
在信阳红茶制成商品茶还需要整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分，使茶叶达到外型整齐与内质一致。传统工序有十几道，其中最主要是筛分、拣剔、补火、宫堆4道：
1、筛分：
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
2、拣剔：
将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
3、补火：
将筛拣过的茶装入布袋，每袋5斤左右，置烘笼上烘烤，直烘至茶叶呈褐灰色。
4、宫堆：
也叫匀堆，即将补火的各号茶分层倒入均堆场，混合做成数尺高的方堆，用木齿耙沿着茶堆侧面梳耙，使茶叶流下成为小堆，如此反复，使各号茶调拌均匀。
5、包装：
所有的工序完成以后，采用木箱进行包装封存。
信阳红的储存方法
1.避光贮藏：
光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶。
2.密封贮藏：
氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。
3.真空贮藏：
真空包装贮藏是采用真空包装机，将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包袋袋内形成真空状态，从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。
4.单独贮藏：
茶叶具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，马上可吸附其气体。因此，茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。贮藏茶叶的库房不宜混贮其它物质。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮茶叶。
综上，信阳红茶是一款非常好喝的茶饮，喜欢喝红茶的可以试试信阳红哦!
信阳红风暴，红遍中国
“信阳红”名声大噪，还与信阳市政府推行的一些列“信阳红风暴”活动有关。
2010年9月11日上午，信阳市政府已经就全面开展“信阳红风暴”活动进行动员和部署。根据计划，信阳红将在北京、郑州等地广建销售窗口，让消费者随时随地能见到“信阳红”红茶、买到“信阳红”红茶。
“信阳红风暴”前期活动主要在北京、郑州开展，高密度集中持续宣传推介“信阳红”红茶品牌，达到轰动京城，震动全国的效果，让“信阳红”红茶红遍天下。具体活动为9月中旬在信阳市举办“信阳红”红茶品质鉴评会，10月上旬在北京举办“信阳红风暴”新闻发布会，在北京马连道茶宫茶厅举办活动，在北京朝阳公园举办活动周，10月下旬在北京王府井举办活动周，10月份在郑州举行宣传月活动启动仪式暨新闻发布会、与郑州市公交公司合作举办“信阳红”号郑州市快速公交命名仪式，10月22日至25日在郑州中原博览中心举办第四届郑州国际茶博会暨信阳红茶新品发布会，并在北京和郑州进行系列媒体广告宣传活动。
“信阳红风暴”活动的推行，进一步加快推动了“信阳红”在商标注册、质量认证、营销宣传等方面的进步，得到了社会各界人士的充分肯定和好评，使“信阳红”迅速打开了市场、占领了市场。
“信阳红”的未来
在信阳陆羽国际茶城总经理欧阳道坤看来，“信阳红”要想和信阳毛尖一样，在茶叶市场占据一席之地，并不容易。
“凡是知名茶叶，都有着悠久的历史和渊源。”欧阳道坤说，信阳产茶的历史至少有2300年，信阳毛尖的正式得名是在1913年。1915年，诞生才两年的信阳毛尖远渡重洋，赴“巴拿马万国博览会”（世博会前身）参展，一举夺得食品类最高金奖，由此一夜成名。
祁红、滇红、闽红曾被称为我国三大工夫红茶，也都有着百年的发展历史。“作为新生品种，‘信阳红’凭什么争夺市场？”欧阳道坤认为，“信阳红”必须有与众不同的品质。
“光咱自己说好没用，我们要请专家给个说法！”信阳市政府茶叶生产开发领导小组办公室副主任夏国宗说，9月中旬，中国茶叶流通协会将在信阳举办“信阳红”品质鉴定会，到时将有全国的知名品茶专家给“信阳红”一个准确的定位。
此外，“作为十大名茶之一，信阳毛尖内在品质要超过龙井等品牌，但名气上却落在其他品牌之后，而且差距越来越大。”中国国际茶文化研究会理事李学昌说，2010世界茶博会信阳毛尖品鉴会信阳毛尖的知名度与其内在质量不成正比，是名茶但不是名牌。在这种尴尬的处境下，如果政府再转移注意力，推广“信阳红”，会不会影响到信阳毛尖的发展？
对此，夏国宗认为，信阳毛尖是绿茶，“信阳红”是红茶，都有各自不同的消费群体，推介“信阳红”不会对信阳毛尖带来不利影响，“一红一绿”甚至可以相得益彰，共同发展。
为推广“信阳红”，信阳已要求金融和财政部门进行资金倾斜，并聘请专家对茶农、企业进行培训。与此同时，信阳市也鼓励企业发展自主品牌，对评为中国驰名商标、中国名牌产品、河南省著名商标、河南省名牌产品的红茶生产企业，给予奖励。
目前，“信阳红”商标已成功注册。对“信阳红”的前景，信阳市委书记王铁很有信心：“信阳红茶的品牌打响了，信阳的茶产业就会进一步发展壮大。”
信阳市预计政府预测，“十二五”期间，以“信阳红”的开发生产为引领，掀起夏秋茶、中低档茶叶生产的新高潮，全市茶叶产量、产值和茶农人均种茶收益将实现“三个翻一番”，即到2015年，全市茶叶产量达到6万吨，产值70亿元，茶农人均茶业收入5000元。其中红茶产量达到2万吨，产值达到20亿元。
信阳红茶的泡法是怎么样的?
川红工夫茶与信阳红茶介绍
信阳红茶的功效你知道?
讲解信阳红茶的泡法
信阳红茶的作用?小编给你说一说
