文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>花茶>茉莉花茶>茉莉花茶泡法>茉莉花茶的冲泡方法冲泡茉莉花茶的七个步骤

茉莉花茶的冲泡方法冲泡茉莉花茶的七个步骤

2019-06-18 访问量: 15 茶礼仪网

说到茉莉花茶,应该有很多人都知道,它最大的特点就是香, 茉莉花茶“色香味”俱全,好像一件艺术品,茉莉花茶受到许多女士的喜欢,那么下面讲讲茉莉花茶正确的冲泡方法,冲泡茉莉花茶的七个步骤,一起来了解下吧~~

 茉莉花茶的冲泡方法冲泡茉莉花茶的七个步骤

茉莉花茶的冲泡方法 冲泡茉莉花茶的七个步骤

1、品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。

2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。

3、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,随即加上杯盖,以防香气散失。

4、冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。

5、茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。

茉莉花茶与水的比例为1:50,宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。

茉莉花茶的冲泡方法冲泡茉莉花茶的七个步骤

冲泡茉莉花茶的七个步骤

⑴备具

一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。

⑵烫盏

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

⑶置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

⑷冲泡

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

⑸闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

⑹品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

⑺欣赏

特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

有用+10
分享

冬天喝茉莉花茶的功效是什么

茉莉花在古代是妇女装饰之品,可以用来装饰头发。妇女以头戴茉莉花为时尚。茉莉除了簪鬓外,也常用铅丝拴成球,挂在衣钮上,佩在身上。那阵阵清香,既除去汗味又有助眠功效。如今茶文化依然沿袭于古人的传统,只是表达的方式不同。茉莉花不仅可供人观赏,还可以喝。冬天喝茉莉花茶的功效是什么呢?

冬天喝茉莉花茶的功效是什么

用茉莉花熏制的花茶,余味韵长、甘郁醇美。冬天喝茉莉花茶的功效是什么?茉莉花茶性凉味甘,有清热解毒、辟秽、和中的功效。

清热解毒自然不必说,人们在日常生活中上火的东西很多,清热解毒的也不少,所以什么时候喝茉莉花茶才有清热的功效呢?上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征,如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等,都可以喝茉莉花茶。

喝茉莉花茶的功效是可治感冒发热,这与清热解毒的原理是一致的。如目赤肿痛,迎风流泪,用茉莉花煮水清洗有一定疗效。用菜油和茉莉花一起滴耳,可治疗中耳炎等。此外,茉莉花经蒸馏而得的茉莉花露,有健脾理气,解陈腐气之功效,可以涂在皮肤上也可以喝。  在如今,茉莉花是化妆品的重要原料,具有很高的经济价值,正因为它具有特殊的香气,取其液,可作香水,也可作面脂。从茉莉花中提取的茉莉花油价格也很高,是制作高级香料,美容化妆品的重要原料,在国际市场上的价格差不多等于同重量的黄金。

花茶的历史:茉莉花茶的制作工艺的发展

我国茉莉花茶中的佳品。据史料记载,苏州在宋代时已栽种茉莉花,并以它作为制茶的原料。1860年时,苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。那么茉莉花茶的制作工艺有哪些呢?下面详细介绍茉莉花茶有哪些制作工艺。
制作茉莉花茶,需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿,待入晚花开呈虎爪形时,将其掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制,茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入茶中,而花则逐渐萎缩,此时除去花朵,烘干茶坯,再用鲜花反复窨制。这样制成的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此人说“在中国的花茶里,可以闻到春天的气息”。茉莉花茶的制作工艺有哪些由此可知。

花茶的历史:茉莉花茶的制作工艺的发展

我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶,约于清代雍正年问已开始发展,距今已有250年的产销历史。据史料记载,苏州在宋代时已栽种茉莉花,并以它作为制茶的原料。1860年时,苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。
苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡,其香气依花期有别,头花所窨者香气较淡,“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青,也有杀茶、尖茶、大方,特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型,香气清芬鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿澄明。
从解放初期始,苏州茉莉花茶开始出口,外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。
茉莉花茶功效,有提神功效,可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用,此外它对于便秘也有帮助。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味,制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花,入晚待花半开呈虎爪形,吐香正浓时,将其掺入绿茶中窨制,待鲜花萎缩时除去花朵,烘干茶胚,再用鲜花复窨,如此再三而成。

浓香大白毫茉莉花茶冲泡方法

干茶外形条索紧实,白毫显露,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿。

浓香大白毫 茉莉花茶是这是一款工艺精细,原料嫩度较好的再加工拼花茶。滋味甜醇略带干,花香持久,叶底嫩绿,芽头较完整,匀整、匀净度好。耐泡度一般。品质优良,没有明显影响茶品质,值得一试。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:浓香大白毫 茉莉花茶 茶叶品牌:醉君茗 所属茶类:花茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2015年茶叶参考价格:4167元/500g茶叶包装:普通装保质期:18个月

喜欢泡浓香大白毫 茉莉花茶喝的茶友,您可以按如下浓香大白毫 茉莉花茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

浓香大白毫茉莉花茶冲泡方法

浓香大白毫 茉莉花茶冲泡干茶介绍
条索较紧结、青褐尚润、显白毫,匀整

浓香大白毫 茉莉花茶冲泡叶底介绍
深绿较亮,含茎梗

浓香大白毫 茉莉花茶第1泡
冲泡温度:80度冲泡时间:15秒
浓香大白毫 茉莉花茶汤色黄绿,入口纯爽,舌尖甜爽,花香。

浓香大白毫 茉莉花茶第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:20秒
浓香大白毫 茉莉花茶汤色不减,入口纯,舌尖略苦,舌后部甜爽,喉干,花香。

浓香大白毫 茉莉花茶第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
浓香大白毫 茉莉花茶汤色不减,入口纯,舌尖略苦,舌后部甜醇,喉干痒。花香不减。

如果您觉的浓香大白毫 茉莉花茶冲泡方法对您有用,您可以分享给好友哟。