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其他茶金银花茶属于花茶，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成，接下来为你带来金银花茶的传统制作工艺。
金银花茶制作
1、主料制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量大约为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，经过高温刹青、快速搓揉、完全烘烤等绿茶制作工艺制成茶胚，并挑除老叶、茶梗杂物及筛去茶末。
2、鲜花采摘
采摘金银鲜花。当金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收。最佳的采摘时间为上午9时前，此时期露水未干，能避免易伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓郁。金银花鲜蕾采摘标准为从花序基部采下，轻采轻放。
3、花茶备料
按每10公斤绿茶茶胚配用5-6公斤鲜金银花的比例进行备料，然后均匀分装入各个尼龙纱窗布网袋中摊平。
4、茶胚吸香
把分装好的绿茶茶胚袋和金银花袋隔层摊放在干净的木箱里，即放一层茶放一袋花，再放一层茶，如此重复摆放。然后封严箱口，让茶叶吸香。数小时后，从木箱里取出花袋、茶胚袋，再把茶胚和花袋交换位置隔层摊放容器中进行二次吸香。
5、花茶配制
茶叶吸香后，取出茶胚袋和花袋。把金银花摊放在阳光底下曝晒，晒至金银花可手搓成粉时，即可按1比10的比例和吸香绿茶胚混合均匀，包装为成品即可。
总的来说，金银花茶的传统制作工艺可分为：主料制备、鲜花采摘、花茶备料、茶胚吸香、花茶配制五个工序。
关于金银花茶特有的功效与作用的介绍
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。用金银花与茶叶加工成金银花茶，芳香可口，具有清凉解毒、通经活络等功效。常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。它是老幼皆宜的保健饮品。
金银花茶的特有功效
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用;
4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用;
5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效;
6、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反。
夏天里是不是和金银花茶最好
夏天炎热的天气，容易使得人们肝火大动、情绪不佳。烈日炎炎似火烧，茶水饮料成了必备品。各式各样的饮料、茶水和冰饮是不是让你眼花缭乱、无法选择呢？
暑热耗气伤津，很多人容易上火，夏天天气燥热适合喝一些凉性，清热解暑的茶。而金银花茶就是一个很好的选择。
金银花茶是一种新兴的保健茶，其茶汤芳香、甘凉可口，常饮此茶，有清热解毒、通经活络、护肤美容之功效。金银花的有效成分是绿原酸和异绿原酸，可以清热解毒，还有增强免疫力、抗疲劳的功效。
金银花茶还具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的功效。是一款老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。
金银花茶的功效和特点
金银花茶是市场上热卖的一种花茶之一，金银花也是农村里面面最常见的一种花。金银花多是以藤蔓的形状在山上生长，叶子不会掉落，呈椭圆形，开的金银花像小型的喇叭花一样，很细很长很小巧。在开花前期，是青色的花蕾，刚刚开出的花是白色的，后来随着时间边长也慢慢变成了黄色的，这也是人们叫它金银花的原因之一。一、金银花的功效
作为常见的花茶，金银花的功效很多，主要有一下几个显著的功效。
金银花茶是人们面对清热解毒选择的好药方，特别是在夏天具有消暑和利咽的作用。可以治疗一些暑热症、牙周炎等病症，减缓病人的痛苦。金银花还有抗炎解毒的功效，能够很好为人体消肿、清热和解毒，多喝金银花茶能够清肠胃。 金银花茶疏热，很多人在收到外感风寒的侵扰时，会引发一些发热和头痛、口干舌燥等症状，喝点金银花茶可以有效缓解这些身体上的不适。另外。对于咽喉肿痛的人来说，金银花茶叶是个不错的选择。
二、金银花的采摘时间和方法
金银花的采摘方法和时间相当需要技巧，不是随笔那什么时候都适当。金银花的最佳采摘时间就是上午和清晨，这个时候的花蕾没有开放，气味十分浓郁而且颜色很好；如果要在下午进行采摘，最好是在太阳落山之前就应该摘好，因为傍晚太阳落山，一些花蕾就会开放，影响花的质量。在上午选择花苞最大的绿色金银花采摘，这时候花的药用成分流失很少，下午采摘发黄或者发白的花，成熟花蕾和接近成熟的花蕾药用价值最高。采摘的时候不应把幼 花和叶子也摘了，影响金银花茶的药用质量，房子啊竹编的篮子里面，不应用麻袋装着，要摊开放，不宜堆放在一起超过四个小时，以免花蕾被闷出怪味。
三、金银花的选购
很多人不知道如何选择金银花茶的购买，其实很简单，只需要做到几步：首先，要看金银花茶的茶色是否良好，没有发黑或者发霉的情况；其次，包装袋里金银花茶的 成分是否够纯正，有没有加入一些幼蕾或者叶子，另外袋子里面的杂质是否很多；看生产日期，刚刚加工出来的肯定比较好，没有被各种挤压，袋子里面的粉碎花茶就比较少，冲泡的时候浮在水上的杂质就不多。另外，茶叶的干燥情况很重要，如果花茶被水溅到或者没有晒干，买回去可就要小心发霉了。买散装金银花茶的时候要注意，拿花茶的时候最好用镊子或者夹子，不要直接用手，注意不仅不卫生，而且可以会给剩下的茶叶带去水分造成发霉等。
四、金银花的存放方法
金银花茶要摆放在干燥的地方，晒干过的花茶缺少水分，这时候一点点的水分都会被茶叶吸收造成潮湿和发霉，因此，要将金银花茶密封保存好，并且一次不要买太多，尽快喝完。
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