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其他茶铁观音和冻顶乌龙茶都是属于乌龙茶，很多人也有些分不清楚两者的区别。两者有什么相似之处呢?又有什么不同之处呢?本文将会从色泽、外观、气味、茶汤等方面去给大家做出介绍。
铁观音和冻顶乌龙茶有什么相似之处呢?同属乌龙茶系，半发酵。外观相似，半球状或者螺状。冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、红镶边。而不同之处在于，茶树品种不同。发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”，冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。
作为新手入行来说该如何去区别两者呢?从色泽上去区分，铁观音是因为发酵程度较低，色泽呈现砂绿色，而冻顶乌龙茶的色泽则呈现黄褐色。从外观来看，冻顶乌龙多半是球状，且颗粒较大，茶叶之中多带有茶梗，铁观音来说一般是呈现螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。冲泡闻香两者的区别较大，等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的香气。
上述就是铁观音与冻顶乌龙茶的区别，相信有了小编的介绍之后，大家也能够分辨清楚了吧!
冻顶乌龙茶有什么功效
冻顶乌龙茶是产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。对于如此盛名的冻顶乌龙茶有什么功效如何如此起人们关注，那么冻顶乌龙茶有什么功效?
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。因冻顶乌龙茶为乌茶中一种，所以冻顶乌龙茶有什么功效也就是乌龙茶的功效。
因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「世界第一等」好茶。由于冻顶乌龙茶的生长与其他乌龙茶生长环境不同，因而冻顶乌龙茶有什么功效也略表现得稍有不同。这主要是指其功效效力。
总之冻顶乌龙茶有什么功效主要是指乌龙茶的功效如降血脂、减肥、防癌功效等。
台湾冻顶乌龙茶怎么泡
台湾冻顶乌龙茶冲泡方法要注意冲泡的时间，应由短而长，充分泡出茶的养分，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。台湾冻顶乌龙茶来自台湾，其乌龙茶品质好，冲泡后带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，是台湾茶中的佳品。
具体冲泡方法
1.观赏干茶的形状与色泽，闻其芳香气味，品鉴茶叶的特性。
2.以沸水淋泡茶具，以保持茶具的卫生。
3.放置适量的茶叶，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。
4.再次置沸水于茶壶中，加盖，用沸水冲浇茶壶外部，发挥更持久的茶香。
5.冲泡茶的时间直接影响茶汤的品质，所以冲泡的时间应由短而长，充分泡出茶的养分。
6.把茶汤倒入茶盅，然后倒入闻香杯，放在鼻前吸气数次，闻其茶香。
7.细细品尝清香的茶汤，生津止渴，回味无穷。
台湾冻顶乌龙茶小知识
主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700m。传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶，故称此山为“冻顶山”。冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。对一般消费者而言，产自台湾南投县鹿谷乡一千六百多公顷贩茶园，都是“冻顶乌龙”茶，甚至来自邻近茶园的发酵茶亦可冠上“冻顶乌龙”之名。但行家认为，真正的“冻顶乌龙”产自位于鹿谷的乡彭雅村海拔六百米的山顶上那片四十多公顷的茶园。 冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。 冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽;茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。 冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。老式的冻顶茶，制法极具风格，香气稳重，喉韵十足。新式冻顶茶加入了“半包种”的做法，其香气较易发散，别有一番风味。现在这两种制法的冻顶茶均已在台湾广为流行。
青茶冻顶乌龙茶鉴赏冻顶乌龙茶
鉴赏冻顶乌龙茶！冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。
冻顶乌龙茶的功效
冻顶乌龙茶三大功效
冻顶乌龙茶知多少
冻顶乌龙茶的简单介绍
