文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>安吉白茶>安吉白茶泡法>茶叶冲泡之关于安吉白茶的冲泡方法

茶叶冲泡之关于安吉白茶的冲泡方法

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

茶叶冲泡之关于安吉白茶的冲泡方法

安吉白茶冲泡前的准备

1. 茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽, 外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

2. 泡茶用水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。(一般泡茶选用纯净水或过滤水为好,不适合使用矿泉水或矿物质水,矿泉水或矿物质水中的矿物质粉味会影响茶汤的味道。)art.findart.com.cn

3. 茶具:冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。art.findart.com.cn

安吉白茶的冲泡

1.备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

有用+10
分享

安吉白茶的冲泡事项有哪些

  中国是茶的故乡,绿茶是中国的“国饮茶”,现实生活中也有很多绿茶饮料。安吉白茶是属于绿茶,在临床中有大部分的人都在饮用,那么,在冲泡的时候为了不影响到它的味道。下面小编为大家讲述一下,安吉白茶的冲泡事项有哪些?

安吉白茶的冲泡事项

  安吉白茶的冲泡事项有哪些:

  1.备具:将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

  2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

  3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

  4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

  5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

  7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

  8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

  10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

  11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

  12.观叶底:安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

  13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

  在经过小编的详细讲述后,安吉白茶的冲泡事项一定要重视,这样泡出来的茶更香。生活中小提示:安吉白茶的成分含有安吉白茶,女性在长期的饮用中,可达到减肥的作用,让女性变得更苗条,让女性不再为减肥而烦恼。(编辑:chenyu)

安吉白茶的功效与作用:减肥、抗癌、防辐射

安吉白茶是我国的传统名茶,富含多种氨基酸复合物、咖啡碱、茶多酚等成分,对人体健康有着良好的保健养生益处。以下为大家介绍安吉白茶的功效与作用。

安吉白茶的功效与作用:减肥、抗癌、防辐射

安吉白茶的功效与作用

1、减肥

实践证明,持续一段时间饮用安吉白茶,体重明显减轻。因此,常喝安吉白茶,有助于消脂去腻,减肥效果还不错的呢。

2、降脂

安吉白茶含有丰富的氨基丁酸,可以调节人体脑中神经传达物质的浓度,起到降低血压的效果,高血压患者不妨常饮。

3、抗癌

医学研究表明,安吉白茶中含有的成分,能够阻断有害物质在人体内形成,对于防癌、抗癌有一定的防治功效。

4、防辐射

安吉白茶中所含有的脂多糖成分,对人体有着防辐射的作用,长期面对电脑工作的上班一族,每天适量喝上一杯安吉白茶,有利于抵御辐射对身体的伤害,而且还能帮助舒缓眼睛的疲劳哦。

5、提神益思

安吉白茶富含茶多酚类物质,能刺激人体神经中枢系统,常饮可以振奋精神,增强大脑记忆力。每天适量饮用,有助于提供工作效率。

以上内容是今天为大家介绍的安吉白茶的功效与作用,大家不妨参考一下。

安吉白茶为什么叫白茶,不知道的人该普及普及了

从工艺上看:

茶叶分为六大类,绿白黄青红黑。

这六大类的划分标准是茶叶的制作工艺,而非产地或树种,更不是颜色

绿茶是未经发酵但经过杀青的的茶叶,中国原传统白茶是轻度发酵不经杀青,经过萎凋成茶的,它是一种白毫特别多的茶,干茶由于白毫多看上去就点白。

制作过程中,安吉白茶是一种白叶茶,运用了绿茶工艺制作烘青工艺,又和绿茶一样未经任何发酵,所以当然划分进绿茶:)

从样子上来看:

原传统白茶长这样:

安吉白茶为什么叫白茶,不知道的人该普及普及了

绿茶长这样:

安吉白茶为什么叫白茶,不知道的人该普及普及了

安吉白茶长成这样:

安吉白茶为什么叫白茶,不知道的人该普及普及了

安吉白茶为什么叫白茶,不知道的人该普及普及了

你们觉得它更像哪一个?

安吉白茶之所以名字叫做”白茶“是因为它的树种叫做“白叶一号”,这种茶树比较怪异,在23度以下叶绿素缺失,长出的芽叶显白色,在这种情况下安一芽一叶采摘,制作成芽茶,就是我们熟悉的凤形安吉白茶了。它以氨基酸含量高著称,氨基酸含量高就会比较鲜甜,有一种喝鸡汤的感觉。