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安吉白茶是什么茶安吉白茶并不是白茶

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

今天要给大家普及一个白茶或是绿茶的小常识,很多人会把安吉白茶“理所当然”地归类于白茶,但是安吉白茶并非属于白茶。

安吉白茶是什么茶安吉白茶并不是白茶

安吉白茶并非属于白茶:

安吉白茶因为名称里含有“白茶”,被很多朋友都认为安吉白茶是属于白茶,其实安吉白茶是属于绿茶的,这是因为安吉白茶所用到的茶树品种的茶叶片呈现白色,但它的加工工艺是采用绿茶的制作工艺,说到这里就要提到我国的茶叶分为六大类,之所以分六类是按照制作工艺来分的,并不是按照茶树种来分类的。

那什么的制作工艺才算得上是白茶呢?

白茶的制作工艺是由萎凋到烘干的才称为白茶,整个过程都是不炒不揉,而安吉白茶的制作工艺是摊放、杀青、理条、烘干等加工工艺,如此可以看出安吉白茶并非是白茶。

大家应该更加清楚白茶的加工工艺以及安吉白茶属于什么茶了。

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安吉白茶的保质期有多久?安吉白茶的存放方法

安吉白茶是一种非常特异的茶种,想要保持安吉白茶茶叶的品质新鲜是有期限的,不同的存放方法对茶叶的保质期限也是有不同的影响,那么,安吉白茶保质期有多久?安吉白茶要如何存放呢?下面就让小编为您全面介绍安吉白的存放方法。

安吉白茶的保质期有多久?安吉白茶的存放方法
安吉白茶

一、安吉白茶保质期有多久

关于安吉白茶保质期有多久,一般根据国家规定的标准来限定。对于散装的安吉白茶,专家一般建议大家尽量在2-3月内喝完。如果保存得当,也可以适当延长到6个月内喝完。如果是纸袋或罐装的安吉白茶,保质期限一般都有12个月。同样,如果保存得好,也可以适当放置18个月左右。

安吉白茶的保质期有多久?安吉白茶的存放方法
安吉白茶

二、安吉白的存放方法

1、安吉白茶放冰箱冷藏保存最好:把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏,是家庭最常用也是最好的保存方法之一,温度为5度左右为最佳。注意:放冰箱冷藏,最好独立一个隔层存放,避免和其他食物放在一起,以免串味。

2、安吉白茶放茶罐里保存最好:除了放冰箱冷藏保存,把安吉白茶放到茶叶罐里密封好,再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存,这个方法也是非常好的。对于茶叶罐的选择,用锡罐最好,铁罐、纸罐也行,不过要求密封性一定要好哦。

3、安吉白茶放暖水瓶保存最好:如果家里冰箱没有多余的空格层,或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时,也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里,密封好瓶口再放到干燥通风,没有阳光直射的位置存放,记住要远离有异味的环境哦。

保存安吉白茶,最好的方法就是以上三种了。另外,在保存安吉白茶时,还需要谨记:时刻留意保存温度,保持温度在0-5℃之间;保持干燥;避光避异味。以上内容是由第一农经网小编为您整理的安吉白的存放方法,希望能帮到大家。

安吉白茶具体产地

安吉白茶是依据绿茶叶的炒茶制作工艺而成,因而,是较为独特的茶系,依照炒茶加工工艺看来,安吉白茶是归属于绿茶叶种类,自然的,从安吉白茶姓名上边人们就能够有效掌握安吉白茶的原产地,实际的详细介绍以下!

安吉白茶的实际原产地

安吉县坐落于浙江北边,这儿山河隽秀,绿水长流,是我国知名的毛竹天堂。安吉白茶,为浙江省茗茶的崭露头角。但安吉白茶,是用绿茶加工加工工艺做成,属绿茶叶类,其白色,是由于其生产加工原材料采自一种叶子全为白色的茶树。

安吉白茶的原产地自然环境

浙江安吉位于天目山锦东庭园,这儿群山起伏,树竹交荫,烟雾缭绕,降雨量充足,土壤层富饶。浙江安吉也有“我国竹乡”之称,植物群落普及率为60%,而茶竹之缘,最该品位。“川

源五百里,修竹半期内”,安吉白茶生长发育于初始植物群落丰富多彩,森林覆盖率高达70%之上的浙江省西北部地区天目山北锦东庭园,地产生“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山保护区为产业园区搭起了一道天然屏障。

浙江安吉全年度气侯柔和,无霜期短,冬天超低温時间长,絕對超低温一般在10度下列,相对湿度81%,照射的蓝紫光偏少。

土壤层中带有较多的钾,镁等营养元素。这种特殊的标准,为安吉白茶返白全过程和化学物质新陈代谢出示了优良的生态环境保护,有益于安吉白茶中碳水化合物等氮化合物及营养元素的产生和累积,为荼叶香郁味鲜的质量打下基础。

安吉白茶的渊源

安吉白茶,浙江安吉县土特产,國家地理标志。安吉白茶有近上千年的历史时间,早就在宋朝徽宗年里赵佶著《大观茶论》中就会有安吉白茶的记述。民国时期十九年(1930年),浙江安吉农户在孝丰镇的马铃冈发觉天然的白茶树数十棵。

1982年,浙江省农牧业資源调查时,大家在安吉天荒坪的大山上发觉一株上千年老茶树,其叶子呈玉白色,后培育“白叶一号”种类。

安吉白茶的级别特点

1、精典

(1)龙型:外观设计偏平、光洁、伸直、尖俏、葱绿显玉色;调匀、无梗、黄片;

(2)凤形:条直显芽,芽健壮调匀,葱绿,新鲜泛金边,无梗、朴、黄片;

2、特等

(1)龙型:外观设计偏平、光洁、伸直、葱绿带玉色;调匀、无梗、黄片:

(2)凤形:条直有芽、调匀、色葱绿乏玉色;无梗;黄片。

3、一级

(1)龙型:规定偏平,尚光洁,尚伸直,葱绿光亮,尚调匀,略有梗、朴、黄片;

(2)凤形:规定条直有芽,较调匀,色葱绿润,略有梗、朴、片。

4、二级

(1)龙型:规定尚偏平,尚光洁,葱绿尚油润,尚匀,略有梗、朴、黄片就可以:

(2)凤形:规定条直尚调匀,色绿润,略有梗、朴、片就可以。

总的来说,安吉白茶为汉人茗茶,产于浙江安吉县溪龙乡,为浙江省茗茶的崭露头角,其白色,是由于其生产加工原材料采自一种叶子全为白色的茶树!

专业的安吉白茶冲泡步骤

专业安吉白茶冲泡步骤:

【冲泡前的准备工作】

1、茶叶:选择翠绿鲜活中带点金黄色,想起清高鲜爽,外形均匀的优质安吉白茶。

2、用水:冲泡安吉白茶最好选用黄浦江源头水。因为安吉白茶原料细嫩,叶张比较薄,因此冲泡时水温不宜过高,一般在80-85℃为宜。

3、茶具:选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗,这样可以尽情欣赏安吉白茶在水中的姿态。其次还需要准备玻璃冲水壶,观水瓶,竹制的本色茶盘,茶托,茶荷,茶匙,茶枝,茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

【冲泡安吉白茶】

1、备具:将冲泡用具一一端到台上。

2、备水:将沸水倒入玻璃壶中。

3、观水:取黄浦江源头上,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,欣赏枝条在水中的美姿。

4、观赏:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿。

5、温杯:在茶杯中倒入少许开水,双手捧杯,旋转后让杯子均匀温热,然后将水倒掉。

6、置茶:用茶匙取适量茶叶放置于茶荷,向每个杯中投入3克左右的白茶。

7、浸润:提起水壶,将水沿着杯壁冲入杯中,水量大约为杯子的四分之一,将茶叶浸润,使其初步展开。

8、运茶遥香:左手托着杯底,右手扶着杯,将茶杯按顺时针的方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,让香气充分散发出来。这个步骤大约耗时半分钟。

9、冲泡:冲泡的时候采用回旋注水法,这样茶叶会在杯中上下浮动,姿态优美。加水量大约占杯子的三分之二即可。冲泡后静放2分钟。

10、奉茶:用茶盘将沏好的茶奉送到宾客面前。

11、品茶:品饮前先闻香,再观察汤色和杯中上下浮动、玉白透明、形似兰花的芽叶,然后小口品饮,感受茶味的鲜爽和甘甜。

12、观叶底:安吉白茶不仅滋味鲜醇、香气清雅,还有一定的观赏性。它叶张透明、茎脉翠绿,观察叶底的时候可以看到茶叶在漂盘中的优美姿态,叶底呈玉白色。