安吉白茶属于什么茶,安吉白茶到底是不是白茶,安吉白茶图片-茶礼仪网

喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。下面小编为大家介绍安吉白茶属于什么茶？安吉白茶到底是不是白茶？一起来了解下吧！

安吉白茶属于什么茶,安吉白茶到底是不是白茶,安吉白茶图片

不要用主观的思想去判断一个事物的属性，不要看到该茶的名字叫做安吉白茶就以为是属于白茶类型的，其实安吉白茶是属于绿茶的一个组成部分，其颜色主要是白色，因此有了这样的名字。相信很少有人看到白色的绿茶吧，其实安吉白茶其实极少见的一种情况，并且在茶文化里面，白色的茶叶具有祥瑞的意思，可见该茶也是具有很重要的地位的。
安吉白茶产于中国著名的竹子之乡——安吉县。由绿茶加工而成属于绿茶类。其中的白色是由于在加工过程中加入一种白色的茶树嫩叶作为原材料。安吉白茶可以说是一种很奇特的茶种，在特定的优态环境下生长出的变异茶树，乃是大自然赠与人类的一种珍贵品种。

安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶属于绿茶类。

重要的事情说三遍。

安吉白茶主产于浙江省安吉县，为新创名茶，创始于1980年，与六大茶类里的“白茶”不是一类茶。安吉白茶的采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬，采摘标准为玉白色的一芽一叶初展至一芽二叶，都是采用的绿茶加工工艺，包括：鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。

由于安吉白茶的氨基酸含量高于普通绿茶1倍左右，制成的干茶鲜爽度好，目前也有一些茶企以其原料采用龙井茶制法加工成龙井茶。

2、安吉白茶为什么叫“白茶”？

这个问题简要回答起来就是一句话：因为安吉白茶的茶树叶片，在22～24摄氏度的时候，是嫩白色的。

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说说安吉白茶的来历

　　安吉白茶的来历?安吉白茶人们比较喜爱，属于珍贵物种的茶叶。常喝不但可以提供多种营养物质，还能对某些病症起到辅助治疗的作用。那么你知道安吉白茶的来历吗?今天小编收集整理了一些安吉白茶的来历的知识，一起来一探究竟吧。

安吉白茶的来历

　　安吉白茶的来历?安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

　　安吉白茶的来历?安吉白茶的历史悠久，安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”(《县志》)，后不知所终。1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上安吉白茶茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制安吉白茶的只有200亩，年产安吉白茶的干茶不足千斤。因安吉白茶其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上安吉白茶以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖(安吉白茶)，1996年每500克售价1500-2200元，因安吉白茶数量少，所以市场是供不应求。

　　安吉白茶的特征：

　　安吉白茶的来历?安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润;安吉白茶内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。

　　安吉白茶的功效：

　　安吉白茶的来历?安吉白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的安吉白茶白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

　　安吉白茶的来历?安吉白茶的制作工艺：

　　采摘。安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

　　摊放。及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。

　　杀青。高温杀青，先高后低，通过高温250-300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。

　　理条。杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。

　　烘干。初烘：烘干机温度100 ℃左右，　时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃，低温长烘。

　　保存。茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

　　安吉白茶的来历?安吉白茶大部分外销，只有少量才在国内销售，所以很多人并不熟悉安吉白茶。安吉白茶产于安吉县，山川清秀，空气湿润，生长环境得天独厚。

安吉白茶是一款什么茶呢？

安吉白茶是一款什么茶呢?在国内，安吉白茶的种类也是很多的，它是非常稀有的茶种。早在古代就有着悠久的种植历史。近些年来不断受到各方人士的推崇，安吉白茶再次出现在更多人的视线中。下面就让我们来了解一下安吉白茶，看看安吉白茶是什么样的茶。

安吉白茶是一款什么茶呢？

安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹同属白茶：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

安吉白茶产地安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。中国著名茶学专家庄晓芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。

最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。

安吉白茶是现代社会很多人都喜爱的白茶，它的冲泡也是非常讲究的，在各类白茶中，安吉白茶的味道也是非常有特色，不仅有绿茶的香味还有黄茶的特殊气息，相信大家尝试了就会爱上安吉白茶。