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溧阳白茶和安吉白茶的区别

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

溧阳白茶安吉白茶一样,它们虽然都叫白茶却非白茶,而是绿茶,都是茶叶白化而形成的一种变异类型茶叶,按现代茶学的分类方法来划分,都属于绿茶范畴,那么,溧阳白茶和安吉白茶有什么区别呢?

溧阳白茶和安吉白茶的区别
安吉白茶

阳白茶和安吉白茶的区别要点:

1、产地不同

安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡;溧阳白茶属于福鼎白茶的支类,在江苏溧阳等地均有分布,属于溧阳等地的特产。

2、原料区别

安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

溧阳白茶采用茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的。

溧阳白茶和安吉白茶的区别
溧阳白茶

3、制作工艺区别

安吉白茶是采摘、摊放、杀青、理条、烘干;溧阳白茶是萎凋、干燥。

4、外形区别

安吉白茶,挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人;

溧阳白茶:茶叶肥壮,形状似针,白毫披覆,色泽鲜白光润,闪烁如银,条长挺直。

5、口感区别

安吉白茶滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征;溧阳白茶香气清鲜,入口毫香显露。

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安吉白茶有几个产地

大家都知道,安吉白茶是在特殊的优态自然环境下生长发育出的基因变异茶树,便是自然界赠予人们的一种宝贵种类,关键原产地是在安吉,自然的,在安吉有别分成好几个不一样的种植区,实际的详细介绍以下!

安吉白茶的种植区

1、永久性自然保护区:天荒坪镇。

2、关键自然保护区:递铺街道社区古都小区、马家村、老庄村、鞍山村、鲁家村、南北庄村、东山岛垓村、安城村;孝源街道社区孝源村、皈山场村、观音桥村;孝丰镇赋石村、赤坞村;梅溪镇路西村、独山上村、钱坑桥村、长林垓村、铜山村、马村;溪龙乡黄杜村、溪龙村、徐村湾村;君王湖镇西亩村、良各村各寨、溪港村、作诗村。

3、重中之重自然保护区:递铺街道社区青龙村、三官村、鹤鹿溪村、康山村、长乐小区、赤芝村、平方公里村、垅坝村、荷花塘村;灵峰街道社区大竹园村、剑山村、横山坞村;孝源街道社区洛四房村;孝丰镇竹根前村、二村、成北小区、白杨村、溪南村、城东区小区;杭垓镇缫舍村、上墅乡李家塘村;梅溪镇石龙村、龙口村、梓坊村、干溪桥村、甲子年村、红庙村;君王湖镇受荣村、乌水坑村;鄣吴镇鄣吴村。

安吉白茶的原产地自然环境

安吉位于天目山锦东庭园,这儿群山起伏,树竹交荫,烟雾缭绕,降雨量充足,土壤层富饶。安吉也有“我国竹乡”之称,植物群落普及率为60%,而茶竹之缘,最该品位。“川源五百里,修竹半期内”,安吉白茶生长发育于初始植物群落丰富多彩,森林覆盖率高达70%之上的浙江省西北部地区天目山北锦东庭园,地产生“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山保护区为产业园区搭起了一道天然屏障。

安吉全年度气侯柔和,无霜期短,冬天超低温時间长,絕對超低温一般在10度下列,相对湿度81%,照射的蓝紫光偏少。土壤层中带有较多的钾,镁等营养元素。这种特殊的标准,为安吉白茶返白全过程和化学物质新陈代谢出示了优良的生态环境保护,有益于安吉白茶中碳水化合物等氮化合物及营养元素的产生和累积,为茶叶香郁味鲜的质量打下基础。

生活实践说明,但凡四周为竹海或相邻竹海的花卉园所采制的茶叶,一般都带有栗子香或蕙兰香,且越挨近竹海的其蕙兰香越显著。或许更是竹乡与众不同的生态环境保护,培育出了惊为天人的安吉白茶树和安吉白茶。

安吉白茶的价钱

1、头春茶,价钱1500-3000元/斤

头春茶意味着了茶叶中最大质量、级别的茶。依据浙江新闻有关安吉白茶价格行情报导(相同),销售市场上安吉白茶头春茶的价钱广泛不少于1500元/斤,质量佳的头春茶达到3000元及之上价钱。

2、明前茶,价钱500-800元/斤

明前茶,字面了解为清明节前採摘的茶叶。因为其品质非常好,因为生产量偏少、发售時间早,对顾客拥有 很大的诱惑力。明前的安吉白茶一般价钱约为500元/斤,品质最佳的为600-800元/斤,极少数做到800元/斤之上。

3、雨前茶,价钱300元/斤

雨前茶为骨玉前採摘的茶叶,尽管不如明前茶那麼鲜嫩,但该类的安吉白茶味道也比较鲜浓耐泡,性价比高也较高,约为300元/斤上下。

安吉白茶的历史时间传说故事

流传在唐朝阶段,茶圣陆羽在撰写完其所主编的《茶经》一书时,总感觉《茶经》中的茶叶类型還是不足健全,還是有别的茶叶种类沒有纪录进去,因此其就带著他的书童去四处出游,品饮下全国各地的茗茶,顺带还有机会得话看一下有木有机会可以碰到沒有纪录到的茶叶。

一天,她们逛着逛着赶到了湖州府管辖区一座山顶,这座山风景优美,因为她们一路逛来到峰顶。峰顶上放眼望去一望无边,突然之间陆羽见到了在附近长着一种从从未见过的茶树,和别的茶树模样类似,但是不一样的地区取决于此茶树的茶芽全是乳白色的,十分漂亮。因此陆羽就在这里待了出来,採摘此茶开展炮制。炮制好后,用本地的溪流开展冲调,茶韵浓厚,茶叶茶全透明清亮,芳香香气扑鼻,茶叶伸展,品茗起來,味儿鲜醇可口,味道太好了。陆羽开心的讲到,总算找到,总算找到。这类茶树就是说安吉白茶的天然的茶树了。

总的来说,安吉白茶关键是依据3个自然保护区区划,关键种植区生产量是较为大的,重中之重种植区量次之,人们天荒坪因为处在天目山系大山,栽种总面积很少,生产量低,也因而价钱坐落于最大。

安吉白茶可以冲泡几次

众所周知,安吉白茶是绿茶类,当然也要用绿茶类的纯属技巧来泡制安吉白茶是比较好的,因为要害冲泡的方式正确的话会失去安吉安白茶独特的品质,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下安吉白茶可以冲泡几次吧!

安吉白茶可以冲泡几次

安吉白茶是绿茶,因此也按照绿茶的投茶量来计算。绿茶一般用玻璃杯,90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水(一般为玻璃杯的1/3)作温润泡,大概1分钟后再续水,三次以后即可弃掉。具体要根据水壶的大小,茶叶的量和个人口味相结合。

安吉白茶的口感特征

安吉白茶有新茶以及陈茶的区别,一般新茶是在当年采摘并且当年饮用的安吉白茶,如果是将安吉白茶存放了几年或者是十几年的时间之后,安吉白茶就会变成安吉白茶陈茶,安吉白茶新茶类的话,会拥有新鲜的味觉体验,再加上碧绿色的茶汤以及清新的香味,安吉白茶可以说是在绿茶界所向披靡的,不过陈茶类别的安吉白茶,经茶友们反映,口感比较清淡。

安吉白茶怎么泡好喝

选用非常适合的温度来冲泡安吉白茶,正确冲泡水水温要维持在85摄氏度左右,先用沸水对安吉白茶里里外外都烫一下,起到温杯以及醒茶的效果,而后就要从第二泡放入安吉白茶开始,2-3分钟左右出汤,每一泡延后一分钟,喜欢安吉白茶的口味,也喜尝试一下这样泡安吉白茶,是不是会更好喝。

安吉白茶哪里的最好

茶类不像食物或者是各种蔬果,有当季果蔬,但是肯定会有当地,某一个产地所出产的茶类是属于该地域的特产和特色,就像安吉白茶一样,绿茶类安吉白茶,最好的主产地是在浙江杭州的安吉县,历史悠久,所采摘精制的安吉白茶,色泽嫩绿明亮,冲泡后齿颊醇香,味道极好,即使是江浙一带有种植安吉白茶,质量却远不如浙江杭州安吉的安吉白茶。

安吉白茶什么时候喝最好

1、一天中最好的时间

饭前或是饭后一小时内都尽量不要喝安吉白茶,一天中的饭后到睡前的1-2小时喝安吉白茶是最好的,因为安吉白茶是属于绿茶类,其中有大量的鞣酸,鞣酸会和其他食物结合形成铁盐沉淀物,容易造成便秘,也有可能造成消化不良,而饭后一小时,食物中的众多营养物质被完全吸收,再喝安吉白茶是最好的。

2、四季中最好的时间

一年四季春夏秋冬,根据不同季节的属性,都有合适饮用的茶类,属于绿茶类的安吉白茶,一年四季当中,最适合饮用的季节是在春夏季节,生津止渴,其中,最好饮用季节是在夏季之时,人比较容易出汗,水分流失过快,而安吉白茶则可以很好地利水利尿功效,排毒之外,还可以给身体适当补充水分。

注意:饮用安吉白茶也有很多的讲究,为浙江徽所出产的安吉白茶最为纯正,当然现在很多江浙一带都有种植安吉白茶,另外在冲饮安吉白茶的时候,大家要注意不可大量饮用,也不要喝浓茶!


安吉白茶是绿茶不是白茶,也不是乌龙茶

安吉白茶虽然有“白茶”两个字,但是安吉白茶是绿茶不是白茶,也不是乌龙茶,具体如下:

首先,我们来了解一下中国六大茶类的分类。

红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

绿茶

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

乌龙茶(青茶)

乌龙茶,亦称青茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。

黑茶

黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

白茶

白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

其次,我们来看一下安吉白茶的加工工艺

一、采摘。安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

二、摊放。采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是散发青气、水份。二是提高茶叶品质。三是便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。

三、杀青。用多功能炒茶机高温杀青,先高后低,高温一般在250-300摄氏度左右,防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:投叶量七糟每锅2斤,时间3分钟左右。

四、理条。杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间5分钟,理条要用风机,增加鲜爽度。

五、烘干。初烘:温度80-90℃时间:10分钟;摊凉:15分钟;复烘:温度80-90℃;低温长烘:70度左右。

六、保存。茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

最后,我们来看一下安吉白茶的品质特征

安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。

总之,安吉白茶是绿茶茶类,它有绿茶的加工工艺,还具有绿茶的品质特征。