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西湖龙井茶的等级之分是如何划分的呢

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井是中国的十大名茶之一。说起西湖龙井,不论是资深茶客还是不喜喝茶的人来说都不陌生。龙井更可以说是已经成为了杭州西湖的代名词。西湖龙井是在绿茶的范畴内,有着严格的采摘制作储存的标准,只要一道工序出错,味道都会发生变化。因此西湖龙井也是有等级划分的,等级划分的标准也经受着时间的考验。那么西湖龙井分为哪些等级?下面跟随小编一起来了解一下吧。

西湖龙井茶的等级之分是如何划分的呢

西湖龙井分为哪些等级?之前,西湖龙井有十一个等级,包括一级到十级加特级。特级又包括了特一、特二、特三,一级到十级每个级别又分为五个等次。同时,还有级别标准样的设置供人们参考在每个级的级中位置。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。也就是说在以前若要问西湖龙井茶分哪几个等级,除对西湖龙井有着深厚研究的专家外,其他人应是一时半会回答不出。但到1995年,西湖龙井茶的级别进一步简化了,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。

西湖龙井分为哪些等级?一是特级。它的特点是一个嫩芽一片叶子刚刚展开,呈现扁平状态,表面十分光滑。二是一级。它的特点是一芽一叶形态展开,也有一芽二叶初步展开的情况,表面较为扁平,光滑整洁。三是二级,它的特点是一芽二叶开展,较扁平。

西湖龙井分为哪些等级?四是三级,它的特点是一芽二叶是展开的样子,还有着二叶对夹叶的形态出现,略微呈扁平形状。五是四级,他的特点是一芽二、三叶与对夹叶的情况都会出现,尚扁平,叶子较宽,不是很光滑整洁。六是五级,它的特点是一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙。

以上关于“西湖龙井分为哪些等级”的六种划分,是根据茶鲜叶品质划分的,对等级有着严格的要求。除了这样的划分方式以外,还有另一种划分标准,就是地方标准,直接按茶叶品质划分。

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西湖龙井牌子-耳闻能详的著名品牌介绍

  西湖龙井牌子有哪些呢,大家知道吗?西湖龙井誉满天下,无论是口味还是品味都是非常高的。西湖龙井的茶味很浓,泡出来的茶叶清亮香浓,是一款不可多得的好茶。全国各大茶店都有销售,而且销量一直很高。下面,小编为大家介绍一下 西湖龙井牌子有关信息:

西湖龙井牌子

  西湖龙井牌子有哪些?

  闻名中外的龙井茶品种繁多,西湖龙井牌子更多。如此多的品种牌子和其产地有所关联。历史上西湖龙井的产地曾今分为:狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)五个产地名称。现今天都统一为西湖龙井。

  一、 西湖龙井牌子-西湖牌龙井

  始创于1949年的杭州茶厂,是西湖龙井原产地老字号企业。66年来,始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播,为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。

  二、 西湖龙井牌子-狮牌西湖龙井

  杭州狮峰茶叶有限公司,创建于1985年,是一家秉承西湖龙井传统工艺,集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则,创造西湖龙井茶品牌的最优化,保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

  三、 西湖龙井牌子-贡牌西湖龙井

  杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉,保障广大消费者利益”为宗旨,主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐,多次在浙江省内及全国评比中获奖。

  看了关于西湖龙井牌子的介绍,小伙伴们对西湖龙井牌子一定是有了更多的了解。相信在大家选择西湖龙井的时候会找到自己喜爱的西湖龙井牌子来品尝。不管是哪个品牌的西湖龙井,味道都非常不错,值得入手。

冲泡西湖龙井茶汤变红咋回事?

  茶友说:出门旅游,茶农家买的西湖龙井,回去开水一冲,发现茶汤竟然发红,怀疑自己是不是买了假茶?真茶假茶小编也没见到这个茶,但茶汤在什么情况下会变红,茶友们还是很有必要了解一下的。

 

  1、与泡茶水温有关

 

  冲泡绿茶水温不宜过高,西湖龙井用85℃的水冲泡即可。发问的茶友用开水冲泡,茶叶内含物质浸出快,茶汤颜色很快变深,看着就微微泛红。

 

  2、与置茶量有关

 

  在同等条件下,置茶量越多,溶解在水里的物质越多,茶汤颜色也就越深。比如西湖龙井,汤色会由浅黄变成深黄。

 

  3、与浸泡时间有关

 

  同等条件下,在水中浸泡的时间越长,茶水中的物质越多,茶汤颜色也就越深。

 

  4、与存储条件有关

 

  绿茶含有茶黄素,是让绿茶茶汤呈黄色或绿色的主要因素。但绿茶为不发酵茶,很是活跃,容易与氧发生反应,导致干茶颜色晦暗,茶汤变红。这也是为什么绿茶要密封保存的原因。

 

  5、与水的PH值有关

 

  当PH值大于7时,也就是泡茶用水呈现弱碱性时,茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素,这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显。

 

  当然,不同种类,因为工艺不同,泡出的汤色也就不同。即使是同一茶类,也会因为批次不同、师傅不同、原料差异、流程差异等,也会导致茶汤颜色不同。所以,观色识茶这个“诀窍”还是要审慎使用哦~

龙井茶有什么样的功效

中国的茶文化已经有几千年的历史了,在古代很多文人雅士都以茶会友,茶叶有很多种,有西湖龙井绿茶、乌龙茶、信阳毛尖、白茶、红茶、普洱等,但是每一种茶叶的功效和营养价值是不一样的,比如说绿茶的营养价值就很高,因为没有被完全破坏其自身的营养,所以有很多功效,今天赵先生就跟大家好好叨一叨。
1、抗氧化

龙井茶中富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成分,具有抗氧化、清除自由基、抗炎症等多种功效。

龙井茶有什么样的功效


2、保持身材

研究表明,每天服用500-600mg儿茶素,连续12周,可降低体脂约1.5kg,相当于消耗能量10500千卡。换算到每一天,相当于平均每天消耗125千卡的能量,大约相当于散步45分钟。

虽然不能依靠喝茶减肥,但如果用茶代替平时的饮料,不只健康一点点哦!

龙井茶有什么样的功效


3、降血压、预防心血管疾病

每天饮用10杯以上的绿茶,比每天饮茶少于4杯的人,患高血压的概率要低14%。

龙井茶有什么样的功效

4、消热防暑

老茶客们都知道,在夏天喝龙井茶也是防暑的一大妙招。热茶的温度,能促进人体排汗,从而借助汗水蒸发散热,带走体内热量。尤其是龙井茶中的咖啡碱等成分,能刺激肾脏促进排泄,从而达到降温消暑的效果。

龙井茶有什么样的功效

5、提神解乏

茶中的咖啡碱等成分刺激神经,茶多酚等物质与唾液发生反应,滋润口腔,带来生津止渴、提神醒脑的效果。