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西湖龙井为何要赶在春季采?

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井生长在杭州西湖龙井村周围的群山,优越的地理条件为龙井茶树的生长贡献很多,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。每年春季的杭州,都会有大批的游客来赏西湖美景,品上一杯西湖龙井。对于,钟爱西湖龙井的你,想必也很想知道西湖龙井为何要赶在春季采摘吧?

西湖龙井为何要赶在春季采?

首先:西湖龙井采摘要求,除了要嫩,就是要赶早!

俗话说:“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草”,有强烈的季节性。明代的田艺蘅在《煮泉小品》也有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句。

西湖龙井通常以清明前后采的龙井茶品质最好,称明前茶,谷雨前采的茶品质亦佳,称为雨前茶。明前茶最为上品,清明谷雨后采的茶居普通茶。

为保证龙井茶的优异品质,必须做到偏早嫩采,一般春茶在3月下旬茶叶刚吐露几个嫩尖时开采,即一芽一叶开采,每天或隔天采一次,到立夏前结束。

经过漫长的冬季和微寒的初春,茶叶害虫被冻死,茶树在乍暖还寒的春季生长速度较慢,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少,但已发芽的茶树内的养分也得到了充分累积,因而春茶品质为一年之最,西湖龙井一般也推崇喝春茶。

每年的3月中旬到清明前,是明前西湖龙井的采茶季,而且对于要求更高的龙牌西湖龙井来说,这短暂的时间还要再缩短。

为了更好的确保西湖龙井明前茶品质与鲜醇口感,龙牌西湖龙井要求明前茶龙井43品种的采茶时间要在4月1日前,并且尽最大努力保证西湖龙井的纯粹自然状态,对采摘要求甚高,因为茶叶采摘不仅关系到茶叶品质的好坏、产量的高低,还关系到茶树生长的盛衰。

其次:要注意分批采

不同产区茶采摘时间可能差几天,即便是同一个产区茶园,南北向的茶树采摘时间也不同。

再则茶树不同部位获得养分的机会也不同,顺序一般为顶芽——腋芽——潜伏芽。根据茶树生长具有“顶端优势”和“早采早发”的特点,西湖龙井茶区推行分批多次早采、嫩采,可不断促使腋芽生长和潜伏芽的萌发,增加芽叶数,提高产量。

分批多次采,不仅保证了采摘质量,还使腋芽和潜伏芽有节奏地分化发育。

第三:西湖龙井要求留叶采摘

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值得信赖的西湖龙井品牌

  西湖龙井茶中之最,很多人都特别喜欢这种茶叶,但市面上这种茶叶的种类繁多,可以说是让消费者眼花缭乱,众多的龙井中不乏有很多是伪冒假劣产品,因此在购买时大家一定要注意,不过接下来小编可以为你介绍几个西湖龙井品牌,这几个牌子的龙井还是很不错的。

  西湖龙井品牌过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味品质最佳。

西湖龙井品牌

  在西湖龙井品牌排行榜中那些特级品牌都是经过精细的加工制作而成的,像特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。

  由此看来西湖龙井品牌不是白白的来的,只有靠真实力才能赢得好口碑,想做顶级好茶必须都经过采茶到筛茶再到炒茶一步步繁琐的步骤,而且这些步骤必须严格把关,哪一步做不好都不会得到顶级好茶的,在买茶时可以多多考虑一下那些名声较好的品牌。

西湖龙井茶的味道

张小原:80后老媒体人、精神分裂码字员,痴迷成疯话剧编导、文艺范儿小清新、贫穷旅游疯子一枚 现为《昆明航空》杂志主编,至今未婚未恋,正寻求真爱! 微博地址:@张小原爱国父

全国叫龙井的地方很多,但名气最大的应该就是杭州的龙井的,龙井在杭州既是地名又是一口古井名,井旁有一宋代就有的寺,名龙井寺,然真正令杭州的这个龙井名冠天下还是得于西湖龙井茶名。

西湖龙井茶,中国最重量级的绿茶,有国茶的美誉。这种茶叶生长于杭州的深山,西湖附近的狮峰山,梅家坞,翁家山,虎跑,灵隐一带是它的原生产地。据考证,南北朝时期已有种植,陆羽《茶经》也有天竺,灵隐两寺产茶的记载,到北宋已形成种植规模,其前身香林茶,白云茶,宝云茶已被列为贡茶,至明清时期达到顶峰,千余年来,以色泽翠绿,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,文化底韵深厚等众多特点冠领古今中国名茶之首。

西湖龙井茶之所以有此高度,与其生长地杭州有着千丝万缕的联系。西湖龙井有幸,长在浙东南气候温和,雨量充沛,沙质土壤深厚的地理环境中,其茶园一年四季云雾缭绕,浓荫笼罩,这也完全得力于杭州西湖得天独厚的自然环境,因此在此钱塘烟雨中生出西湖龙井佳茗就成了理所当然之事。

西湖龙井茶集如此众多幸运为一身,自是苍灵造化,但西湖龙井茶的味道是综合与历史文化和自然的,茶的味道自然亦是国茶上品,但让西湖龙井茶与杭州这座千年名邦,世界历史文化名城相伴实在又是其余名茶倾羡之事。杭州自古是个名人汇集之地,名人之来必好品茗,西湖龙井茶屡屡得到宠幸,在历代名人特别是文人口中沾上了风雅之气,苏东坡在杭为官时经常与辩才法师在狮峰山脚下品茗吟诗,品的就是西湖龙井茶,南宋宫庭中当时的文武百官都以品西湖龙井为荣,到杭州游玩的文人骚客也竞相品饮西湖龙井留有题诗甚多,如康有为,袁枚,阮元,郑板桥,陆游等大家的题咏便在其中。到清乾隆御封西湖龙井为御茶,杭为茶都,也多次题诗赞美,旷世奇书《红楼梦》中西湖龙井茶也频繁的出现,由此可见西湖龙井茶与历史同行,伴文化行走,确立了天下第一名茶的地位。

一千年光阴恍惚而过,西湖龙井吹着唐宋的清风,枕着元明清的明月迎着近当代的太阳也度过了一千多年的岁月,他就这样默默地用甘露滋润了历代苍生,也默默地记载着杭州城上演的一幕幕才子佳人,王侯将相的历史大戏,是他让世路坎坷的白居易在杭州为官时心胸坦然,是他伴随文章太守苏东坡吟诗做画,回感人生。是他跟随才女朱淑真“月上柳梢头,人约黄昏后。”是他让爱新觉罗弘历忙里偷闲,流连忘返。或许他也曾经陪伴岳飞运筹帷幄,决胜千里,或许他也是洪升创作戏曲时的强心剂。他是文人心头时时的期盼,他的味道是一千年来所有中国文化人的挚爱。这就是西湖龙井茶,他就是这样的走来,经历着王朝更替,家国兴衰,却总是静静地注视着,任春去秋来,不管流年,继续为下一代人送去美味,我认为这就是一种自然的博爱,自然的包容。

去杭州,品西湖龙井是少不了的,准确的说是品西湖西湖龙井,西湖龙井在杭州有很多地方可以品到,如西湖龙井村、狮峰山等,但我偏爱在西湖边找一间茶室,要上一碗西湖龙井,这些地方的西湖龙井茶叶等级一般都还不错。最重要是,所谓西湖西湖龙井,必然要与西湖相配才够味道。西湖龙井的味道是那种淡淡的却又充满回味的,一如窗外的西湖美景,值得人静静品味。那种“偷得浮生半日闲”的情趣,想必也只有凑满了西湖、西湖龙井、杭州、茶馆才展现得纯粹吧。

西湖龙井茶价格,西湖龙井茶多少钱一斤?

西湖龙井以其色绿、音郁、味甘、形美的四绝而称霸绿茶市场,那么像西湖龙井茶这样名气大的茶 品,价格上会不会也不走导常路呢?西湖龙井价格在茶叶市场上正常吗?目前西湖龙井茶多少钱一斤昵?

西湖龙井茶价格,西湖龙井茶多少钱一斤?

纵观茶叶市场,西湖龙井价格还真的不是很正常s在杭州的茶叶市场上,品质好的西湖龙井茶,市 场售价能从5000元一斤卖到20000元一斤,即使品质不是很好的头茶往往也能以3500元一斤出售。

西湖龙井茶主要以春茶为主。从影响茶叶价格因录的角度来菅,西湖龙井的的价格跟时令、激度、 产量都有直接的关系#从西湖龙井茶的产量和供求关系来看,西湖龙井价格并不是有意炒作虚鬲。西湖 龙井茶黄金区域本来就有限,按囯家划走,西湖龙井一级产区的范围不超过6800多亩,春茶的产量也不 过八九十吨,产量小,再加上采收不及时产量就更少,价格也目然就高。

另外,西湖龙井茶被走为囯茶,名气大,本来就比较稱罕,物依稀为责,价格目然就离,但也不排 除茶企以纖收构恶離作的嫌疑,

那么有人可能会同西湖龙井价格如此之高,那么一斤西湖龙井茶的生产成本到底是多少呢?培育西湖 龙井茶的生长,平时需要有专人来打理,光施肥这一项有些茶园,_亩地上就要花上三四千元不等。平 均来讲,_亩地一年的花费至少超过6000元,另外,采茶工和炒系工的一年也要1万元不等亩茶园平均产茶40斤,这样算下来,平均一斤西湖龙井茶的成本就超过400元。

西湖龙井茶价格,西湖龙井茶多少钱一斤?

市面上,关于西湖龙井价格大家是有目共睹的,高昂的价格让很多茶友里而却步。通过音阅资料你会发现,因为西湖龙井茶的级别不同,在市场的价格也是千差万别的,每斤从几十到几百甚至几千不等总的来说,正宗的龙井茶,等级高的价钱要达到几千元每斤?那么到底是什么影响着西湖龙井价格的走位呢?

通过走访了解发现,市面上之所以西湖龙井价格鬲低不一,除了因为茶本身的品质之外,与当地人 的一些炒作也离不开。随着茶市场的不断发展,市面上出现大批量的西湖龙井茶。并且都说目己是正宗 的西湖龙井,但是在价格上又是千差万别的,相差甚远,有的茶叶,因为被人炒的太热,价格会达到几千甚至几万一斤,有的则又是几百块一斤。因为市场上对于西湖龙井价格,并没有统一的标准。所以现在可以说西湖龙井价格扑朔迷离?那么这些不同价格的龙井茶,区别是什么呢?

西湖龙井茶价格,西湖龙井茶多少钱一斤?

龙蹄,可分为西湖龙井,赵州龙井和钱塘龙井这三种。在这三种茶中,相对而言,更被大家所孰知的,溪湖,龙井当之无愣成为首选。通过调音发 现,每年最早一批采摘的龙井茶,每斤的价格大概在4500到5000元,之后的价格将会逐渐的降低?一股 情况下,价格会维持在每斤800元左右,当然这并不是一个准确的数字,西湖龙井价格受很多因素影响,每年的价格都会有所不同。

什么时候的茶叶是最好的呢?因为,对于绿茶而言,茶的品质,将最终决走价格的茼低,再加上,品 质是根据茶叶的激度有关?所以可以说,越早采摘的茶叶品质越鬲。因为西湖龙井是绿茶的一类,所以 可以说,龙井茶也是越早采摘越好。因为这将决走了,第一批采摘的西湖龙井价格。