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如何鉴别西湖龙井茶?

2019-06-21 访问量: 16 茶礼仪网

鉴别西湖龙井要从哪些方面入手?对于新手来说恐怕有些摸不着头脑。既然中医都讲究“望闻问切”,那咱们鉴别西湖龙井也有“摸看嗅尝”四步走。听起来有些玄乎,但是读完本文小编的介绍,相信大家都可以掌握到其中的要领。

如何鉴别西湖龙井茶?

一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

面对着市场上打着西湖龙井招牌的龙井茶,各位消费者可要留心了,学着小编的介绍方法,亲自实践,那自然就不会担心被无良商贩所欺骗,在这里小编也提醒大家,购买的时候尽量选择正规的茶叶行哦。

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杭州西湖龙井茶价格如何

  杭州西湖,是我的梦想当中的天堂,不是因为那电视剧在杭州拍摄的白蛇传那的故事吸引我,而是西湖龙井茶的魅力打动了我。作为一个这么喜欢饮用杭州西湖龙井茶的爱茶者,我对我所喜欢的杭州西湖龙井茶价格就会比较了解了。

  清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。杭州西湖龙井茶价格受到它的各种因素影响!

杭州西湖龙井茶价格

  西湖龙井分为精品、特级、一级、二级、三级、四级、五级不等,不同级别的茶叶,每斤杭州西湖龙井茶价格的价格差距可能达到一两千元以上。好的龙井茶平扁光滑,色泽黄绿鲜活,长短大小均匀整齐,一般长到2厘米左右,不能太小。而且,西湖龙井在采摘的时候都是采一芽一叶,泡开来形成一旗一枪,交错相映。此外,备受人们推崇的新茶,指的是西湖龙井春茶。春茶色泽呈嫩绿、嫩黄,泡开后叶底较绵软,而夏秋季生产的龙井茶,色泽呈暗绿、青暗或灰褐,泡出来的叶底较刚硬。春茶要比夏秋茶的价格高出数倍。

  经过我给各位读友们介绍完杭州西湖龙井茶之后我相信大家都对杭州西湖龙井茶价格了解了吧。以后,无论我们在什么时候遇到自己的朋友和亲戚中喜欢杭州西湖龙井茶的人问起杭州西湖龙井茶价格的时候我们都能介绍一番了。

韵味西湖龙井怎么品?

  随着西湖龙井茶的响亮的名气,很多商家都有了属于自己的茶叶品牌和商标,正是由于其响亮的名气效应,一下子涌现出很多品牌茶叶新星,大家一下子都不知道怎么选择了。虽说西湖龙井茶是全国赫赫有名的,但是西湖好茶的韵味应该怎么品是更多人比较关注的问题。

  西湖龙井,要怎样喝才能品其韵味呢?那什么是茶韵?茶韵是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受;是一种茶的品质、风格,表明达到同类中的最高品位;是一种感觉,是好的象征,是一种境界。韵通常是和气联系在一起的,称作"气韵".我们知道茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作"茶汤四相".我们对"茶汤四相"的感受就称做茶。

韵味西湖龙井

  在喝西湖龙井茶中的茶韵,在大的方面就是中国的茶和中国的历史,地方风土,审美标准和个人修养的总和,非指茶的形、色、香、味,指一种精神境界,属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵,瞬间的迷幻和浮想联翩的境界,也是茶外之味。因为都是茶赋予的,故为茶韵。

  都说喝茶要懂得如何去品出茶叶的韵味,也就是我们常说的形、色、香、味,西湖龙井茶的茶香就更值得我们好好去探讨,学会怎么去泡一壶茶,探讨如何更好的品尝其独特的韵味,才能更进一步的去了解西湖龙井茶的独特魅力,去品尝扬名全国的龙井茶,陶冶情操。

西湖龙井茶历史演变

  西湖龙井是中国十大名茶之首,是名茶的代表,在茶文化中具有很高的影响力。西湖龙井茶历史也是很悠久的了,至今已经大概有1200多年了,从明代开始就十分出名,到乾隆皇帝时期,西湖龙井就已经成为了御茶,可谓是影响深远,值得更多的人来了解。

  西湖龙井茶历史演变到新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

西湖龙井茶历史

  从西湖龙井茶的历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值,也是一种文化艺术的价值,里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

  西湖龙井茶历史演变从古至今一直在不断变化中,从一开始的文人雅士的专属,到现在得更多的人都可以品尝的到,并且很多人都不仅仅是为了单纯的品尝,他们利用西湖龙井的功效来养生健体。虽然西湖龙井一直在变化,但是它在大家心中的影响力还是一如既往。