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其他茶杭州西湖龙井享誉世界，闻名全球，有着很深的文化底蕴，然而这也是造就西湖龙井享誉至全球的一大原因，那么杭州西湖龙井到底有着怎样的文化渊源呢？下面小编带你们一起来看看杭州龙井茶从古至今的人文历史。
龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时 著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多 年的历史演变过程中，龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时 灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在 龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵 御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶 诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三 子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。
到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远 播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其 矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此 时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。
西湖龙井 著名绿茶之一
“龙井茶”这个字眼对于爱茶人士来说是绝对不会陌生的，当然啦，龙井茶现在也是越来越有名，是很多爱茶人士不不可少的收藏之一，它的价格也越来越高。对于小编我来说，生长在浙江杭州，对于龙井茶来说，可定也是再熟悉不过了。如果现在还有不了解的，那么就由小编来带大家感受一下吧。
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。
西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。
那么现在大家应该知道什么是龙井茶了吧，喝茶有很多的好处，可以排毒、养颜、减肥。茶里含有抗氧化物质和抗衰老的物质，所以喝茶也可以美容，好处多多。喝茶在当今快速发展地社会中让你能感受到意思宁静，让你可以暂时忘却烦恼。
西湖龙井茶叶的功效了解
随着社会的向前发展，人们的生活水平也在逐步的提高。越来越多的人开始关注到自己的身体健康，想要通过饮食来调理自己的身体，使自己的身体保持健康。其实，饮茶对我们的身体就有很大的好处，尤其是质量比较好的茶叶所带给我们的效果更佳明显。下面我们就来看一下西湖龙井茶叶的功效吧!
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故西湖龙井茶叶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。以上所介绍到的西湖龙井茶叶的功效只是众多功效中的几种。
在看过了西湖龙井茶叶的功效的功效之后，你是不是迫不及待的想要将龙井茶作为自己日常生活中的饮品了呢?但是，龙井茶非常的珍贵，价格也比较的昂贵，大家在购买的时候还是要根据自己的经济实力来选择合适的价位。相信通过饮用一段时间的龙井茶之后，你的身体就会得到调理。
西湖龙井茶挑选几个小妙招
西湖龙井是我国的第一名茶，在西方享誉“绿茶皇后”的美称。只有产自杭州西湖龙井茶区秀山峻峰的茶叶，才称得上是西湖龙井，因此茶叶都十分的名贵。其中龙牌牌西湖龙井最具有代表性，2015新茶上市有一段时间了，很多不法商家为了谋取利益，将劣质的茶叶或者是其他产地比较便宜的茶叶冒充西湖龙井。因此，能够喝到正宗的西湖龙井茶实属不易，杭州本地人都不太分的清真假，外地的游客更加摸不到头脑了。那么，今天龙牌小编就来喝大家分享西湖龙井茶挑选几个小妙招。
西湖龙井茶小妙招一、产地介绍
只有在西湖产区生长的龙井才叫西湖龙井，拥有国家地理标志保护，这与西湖产区的地理位置、光照湿度、温度气候、土壤土质等有着密不可分的关系。西湖产区以外，浙江范围的龙井，统称浙江龙井，形、香、味都与正宗西湖龙井有着各种普通人不易鉴别的不同。弄清楚西湖龙井茶产地，在挑选的时候就比较容易。
西湖龙井茶小妙招二、采摘时间
茶的好坏很大部分取决于采摘的时间，西湖龙井的茶叶之所以这么名贵在采摘时间上也是比较讲究的。一般都是在清明前三天采摘，主要是采一芽一叶和一芽两叶初展的芽叶，到清明之后就停止采摘，采摘熟练的人员一天最多也只能采12两。而很多假西湖龙井都不是在这个时节采摘的，而且也不一定是一芽一叶或一芽两叶的。
西湖龙井茶小妙招三、外形特征
正品西湖龙井茶叶为扁形，叶片整齐，宽度一致，大多为绿黄色，光滑挺直，芽叶均匀成朵，不带碎片或者是夹蒂。而市面上其他龙井茶叶颜色看起来是那种嫩绿色的，大家这点要分清，虽然西湖龙井也是绿茶，但是并非以绿色来分高低，所以外表看起来颜色极绿的，就不要相信是正品了。
西湖龙井茶小妙招四、汤色辨别
在我们冲泡茶叶的时候，我们也可以通过观察汤色来辨别真伪。正品的茶叶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色，看起来没有任何杂质，泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽。但是假西湖龙井在冲泡的时候，汤色看起来相对就要浑浊一些，有些时候还会发现里面有细微的茶叶碎片，很显然大小和质量就不过关。
西湖龙井茶小妙招五、防伪标识
正宗的西湖龙井都是有“身份证”的。如果去商家处购买，查看包装盒上是否贴有 “中国地理标志”证明商标防伪标，如果该商家只经杭州市西湖区龙井茶产业协会许可使用“西湖龙井”地理标志证明商标。我们可以刮开防伪涂层获得验证码，通过拨打防伪标识上的电话或者是登陆网站进行真假辨别。
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