御牌西湖龙井18棵御茶树的传说-茶礼仪网

御牌西湖龙井，是西湖龙井的一大品牌。御牌西湖龙井产自于浙江省杭州西湖龙井茶区。御牌西湖龙井美名响遍天下。古诗有云“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖龙井的品味还是名号都是非常有影响的。龙井茶有“四绝”：香郁、色绿、味甘、形美。

御牌西湖龙井18棵御茶树的传说

御牌西湖龙井的来源：18棵御茶树的传说

传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火速赶回京城。

原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。

乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将胡公庙前的18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太后享用。这就是18棵御茶树的传说。

御牌西湖龙井制作工艺：

1、御牌西湖龙井采摘：以早为贵，通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。薄摊：在室内进行薄摊。叶子失去一部分水分，减重15-20%，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。

2、御牌西湖龙井炒制：炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，变化手法。炒制分青锅、回潮和煇锅三道工序。

3、御牌西湖龙井青锅：即杀青和初步造型的进程，当锅温达80-100°C时，涂抹少许专用油脂使锅内更光滑，投入约100克经摊放过的叶子，开始以不同手式进行初步造型，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七、八成干时即起锅。起锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分级。

4、煇锅：煇锅是进一步整形和炒干，手势压力逐步加重，茶香透出，折之即断，起锅后，摊凉后簸去黄片，筛去茶末即成。

看了关于御牌西湖龙井的传说和工艺制作，相信大家可以很清楚地了解到御牌西湖龙井的信息，这样对大家购买这个品牌的龙井茶还是很有帮助的。御牌西湖龙井的口味也是一流的，它是您明智的选择。

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西湖龙井的级别

西湖龙井是为上等绿茶，按品质分有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，按季节分有春秋茶之分，按级别分又有许多个不同的等级之分，下面我们一起来了解一下西湖龙井的级别有哪些？

一般而言，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共十一个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为五个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级，同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共六个级别样。

西湖龙井大体分为六个等级，从精品龙井、特级龙井到四级龙井。

西湖龙井的级别

1. 精品龙井：一芽一叶，扁平光滑、挺秀尖削

精品都是从特级里面精选出来的，芽头都比较大，也很饱满，绝对是明前，一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实、芽峰显露，香气嫩香馥郁，清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

西湖龙井的级别

2. 特级龙井：一芽一叶初展，扁平光滑

特级龙井一般是采自明前为主，因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高。特级龙井扁平光滑，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

西湖龙井的级别

3. 一级龙井：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁

普洱是红茶还是绿茶西湖龙井是绿茶么-兰溪毛峰茶的产地及特点

普洱是红茶还是绿茶西湖龙井是绿茶么-兰溪毛峰茶的产地及特点

兰溪毛峰茶的产地及特点

兰溪毛峰茶产于浙江省兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地，是浙江的主要名茶之一。金华茶厂加工特制的金华茉莉毛峰选料严格、制作精细、品质优良，其吸收花香能力极强，深受市场欢迎，享有极高声誉。

兰溪毛峰产地环境

兰溪市位于浙江省中西部，地处钱塘江中游，金西湖龙井是绿茶么衢盆地北缘，地理坐标为北纬29°1'20"—29°27'30"，东经119°13'30"—119°53'50"，东西长67.5公里，南北宽38.5公里，总面积1313平方公里，属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量适中，无霜期长，夏季高温，冬春寒潮，梅雨伏旱显著，冬天能喝玫瑰花茶吗全年平均气温17.7℃，冬季平均5.4℃，历史最低温度-8.2℃，夏季平均29.8℃，历史最高41.3℃，年平均降水量1439mm，其中五六月梅雨季节雨量集中，无霜期平均265天。四周群山环抱，碧水萦绕，茶区气候温和，雨量充沛，光照充足，晚上热量又很快散发，形成茶树生长最合适的“昼夜温差”的有利条件。

什么牌子的绿茶粉好

兰溪毛峰，简称金华花茶，产于浙江省金华市，以精制茶用茉莉花窨制而成。已有三百多年生产历史。是中国当前销往国际市场花茶的主要产地之一。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶（分1～6级）、茉莉炒青花茶（分为1～6级），以茉莉毛峰品质最佳。制作花茶所用毛茶一般均种植于海拔700～800米的高山上，兰溪毛峰铁观音批发即产于兰溪市的北山与蟠山上，其他多属山高、气寒、雨多、雾重、林茂、泉清，自然环境优越；土壤均为砂质红壤，土层深厚，结构疏松，富含腐殖质，有利于茶树生长及芳香物质的形成。

兰溪毛峰的品质特征

兰溪毛峰产于浙江省兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地，是浙江的主要名茶之一。

兰溪毛古树茶是红茶还是绿茶峰外形肥壮扁形成条，银毫遍布全叶，色泽黄绿透翠，叶底绿中呈黄，沏泡后即还其茶芽之原形，汤色碧绿如茵，清沏甘爽明亮，旗枪交错杯中，香气芬芳扑鼻，清高幽远鲜爽，品茗滋味醇和，饮后有回甜，香流齿颊间，清妙不可言。

“兰溪毛峰”茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口，为绿茶中之佳品，载入《中国名茶》，驰誉中外，成了中国名茶新秀。