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普洱茶
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其他茶我们都知道在茶叶市场中，销售量最多的茶叶之一就是西湖龙井，因为这种茶叶的口感非常好，所以购买这种茶叶的人数量极多。但是也正是因为这样的情况，所以才让市场上出现了很多假冒的西湖龙井，所以了解怎样鉴别西湖龙井是一件非常重要的事情。
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序去了解怎样鉴别西湖龙井 。摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够;若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。 看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。 怎样鉴别西湖龙井?也可以通过品尝去鉴别，尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节最为重要。
关于怎样鉴别西湖龙井这个问题，方法还是非常多的，以上的这些方法也只是其中的几种，但是也是最常见和有效的方法，建议消费者在购买西湖龙井的时候可以通过上述的方法去鉴别，只有这样的情况下，才能帮助我们选择到最为正宗的西湖龙井。
特级西湖龙井茶价格是多少 有多少人知道呢？
特级西湖龙井茶价格是多少?清明过后，天气渐热，西湖龙井的价格也一路飙升。在市场上涌现了大量的龙井茶，这些有的还是标的特级西湖龙井。这些特级西湖龙井茶价格是多少，是真的嘛?我们知道一般高等级的龙井要价格在1000元/斤以上，这些特级西湖龙井茶价格是多少?
特级西湖龙井茶价格多少?价格乱象每斤从200多元到上万元不等
清明节期间，小编走访杭州西湖茶叶市场发现，“西湖龙井”差价巨大，每斤干叶从200多元到几千元不等。
“同是龙井茶，价格还是会有差异。”对龙井的“价格乱象”，杭州西湖风景名胜区茶叶商会秘书长赵宏权用“鱼龙混杂”来形容。
特级西湖龙井茶价格多少?据了解，龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，其中西湖龙井仅限于包括翁家山、龙井村等在内的西湖产区，在此产地之外、杭州之内的茶叶为“钱塘龙井”，杭州之外、浙江以内的茶叶为“越州龙井”。在核心的西湖区内，还有特级、一级、二级、三级等级别的区分。
特级西湖龙井茶价格多少?杭州市场一些特级的西湖龙井头茶，价格大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在网上甚至被炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，品质往往要比之后采摘的茶叶要好。
看了关于特级西湖龙井茶价格大家是不是已经有了决断了?如果要买特级西湖龙井茶送给重要人物或者是领导的话一定要仔细辨别这茶叶的真伪啊，毕竟价格高，买到假货可就不好了。
如何冲泡西湖龙井含泡茶学堂
对于爱茶之人来说，名优绿茶是可遇不可求的，对于名优绿茶的冲泡，那是更会费一番功夫的。自古也皆有得好茶易，冲好茶难的说法。西湖龙井享誉海内外，很多人都对其独特的韵香赞不绝口，对于爱茶的人来说更是一大佳品，而且也有很多都在喝它，但是再好的茶，品牌再好品质再棒，不会沏也品不出其芳香，因此学会怎样沏好一壶西湖龙井就变得尤为重要了，接下来小编就带大家看看怎样才能沏出一壶好茶来。
很多中国人都爱喝茶，但是爱喝茶却不等于能喝到一杯好茶。要想得到一杯好茶，除了一款好的茶叶之外，准确的茶具、匹配的水和一个正确的泡茶方法缺一不可。下面就逐一详细介绍一下西湖龙井的泡法。
1.茶具
有些人听说用紫砂壶泡茶比较好，于是就用紫砂壶冲泡西湖龙井，但是龙井茶是不能用紫砂壶的。一般冲泡龙井茶，会选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。
选择使用玻璃杯是为了方便观赏龙井的美妙姿态。透明的玻璃茶具，便能欣赏到如兰花瓣的龙井，色泽嫩绿，鲜艳有光。
另外可以选择口大而浅的瓷杯、瓷碗，以便发挥其香气，观赏其外形；口大的茶具杯体浅，水温容易下降，不易把茶闷黄。
2.水
水温
不懂如何冲泡西湖龙井茶的人，常常把水烧开，用沸水直接冲茶，这种泡法根本无法品尝到茶叶的真正香味。冲泡西湖龙井，首先要注意的是水温。
冲泡龙井的水温可控制在85-95℃之间，切不可用100℃的沸水，因为龙井茶没有经过发酵，茶叶本身十分嫩，水温太高会破坏茶中的叶绿素，使其变黄，这样会把茶叶烫坏，产生泡熟味；另外温度过高，会使得茶叶中的茶多酚类营养物质氧化，很多芳香物质在高温下容易挥发，从而使得茶汤变黄，香味减少。水温也不能太低，水温过低，则香气、滋味透发不出来，也不能品饮到好茶。
水质
冲泡龙井最好选用山泉水，用山泉水冲泡，口感更加清新；或者可用天然井水；次之是矿泉水；不要用纯净水和自来水。
西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。
水量
西湖龙井泡茶视频赏析高清视频
每杯茶可放3克龙井茶，茶与水的比例要恰当，通常为1:50（通常1克茶叶用50毫升水）。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。品茶过程中，也不要等水没有了再添，一般来说喝去2/3时，就可加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度的味道。
3.冲泡方法
冲泡龙井茶可以采用三种方法，根据茶叶所投位置的不同可以分为上投法、中投法、下投法。
上投法
上投法即先倒入水，后投放茶叶。即先将80度左右的沸水冲入杯中，然后丢入茶叶，等上一段时间，茶叶吸水后会一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候就可以品饮了。这种方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，比如西湖龙井。
中投法
中投法，就是先置茶，后冲入沸水。即先用开水温杯，倒出水后，再投放茶叶。然后倒五分之一开水，摇30秒左右，让茶叶湿润均匀受热。再用悬壶高冲的方法注下七分满的开水。高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
下投法
下投法采用瓷盖杯来进行冲泡，杯子一般约150ml。先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶，一般3g左右。再加入少量的开水，摇动杯子使茶叶吸收水分，自然展开。待茶叶展开后，再往杯中倒入开水，八分满即可，然后等到差不多汤色明绿时就可以品饮了。
首泡喝完后，再冲泡时可以提壶高冲，使水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右，就可以持续喝到清香、淡雅、醇厚的龙井茶了。
通过以上内容的介绍，茶友们对西湖龙井茶的泡法多少会有些了解了吧。只有掌握了一个好的泡茶方法，才能充分发挥出茶叶的清香，才能使茶叶的口感得到最大的释放。掌握了以上三个方面的要素，相信大家一定能品尝到一杯正宗、茶香四溢的龙井茶。
西湖龙井传说典故
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。
龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代。在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
在杭州，有几个与龙井茶有关的美丽传说。
传说很久以前龙井山中有个荒凉的小村，村中有个老妇，住在破茅屋里，靠采摘屋后所种的十八棵茶树的嫩叶为生。她为人心善，常煮茶水在门口任进山采茶的人取饮。
一天村中来了一位白胡子的老头，在门口喝茶时看见她屋角弃置一个破石臼，认出它是宝贝，便要购买。婆婆道：“破旧石臼，是无用之物，喜欢，搬去就是。”
老者自己搬不动大石臼，便下山找人来搬，不想老太太善心又起，见他要石臼，便将石臼洗刷一净，把臼中腐土，埋在屋后十八棵茶树下。老者带了下人回来，只见石臼已洗干净，大惊失色，石臼也不要了，叹息下山而去。原来石臼并非宝物，它里面堆积的腐土才是无价之宝。老妇屋后的十八棵茶树，自得腐土为肥后，生长茂盛起来；而用这些树的嫩芽所制的茶叶，好有奇特的清香，为诸茶之冠。这些树便是龙井茶的始祖。
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香。他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶。
关于龙井茶，还有另一个与乾隆皇帝有关的传说。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
