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杭州西湖龙井价格非同寻常

2019-06-22 访问量: 16 茶礼仪网

喝一些名贵茶品,味道确实和一般的茶叶不一样。俗语说一分价钱一分货,杭州西湖龙井作为中国第一茶,味道是不用说的,那么杭州西湖龙井价格有多高呢?为什么招待贵宾时候都会选择西湖龙井?

杭州西湖龙井价格非同寻常

杭州西湖龙井价格。非同寻常。市场上很多等级的杭州西湖龙井,西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受之一。2012年7月 “西湖龙井”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。杭州西湖龙井价格,非同寻常。

杭州西湖龙井价格确实很贵,一些高档茶叶已经高达几万元,一般在送礼喝和孝敬父母时候,可以选择购买一些比较名贵的等级茶叶,都是经过大量的人们炒制加工完成的!

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贡牌西湖龙井简介

  西湖,位于浙江省杭州市西面方向,是中国大陆首批的国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。在旅游之余品上一杯贡牌西湖龙井,才不枉此行,不是只有古代诗人才能美景、好茶做诗篇的,品一杯贡牌西湖龙井,那才是人生中最大的享受。领略贡牌西湖龙井,品味不一样的人生,乐趣是自己发现的,不是别人给的。

  西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史[1] 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。而贡牌西湖龙井更是西湖龙井里面的佼佼者,是龙井中的极品。

贡牌西湖龙井

  贡牌西湖龙井外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。正因为这样,喜欢贡牌西湖龙井的人也数不胜数,它的味美,只有品过的人才知道,难以用文字形容。

  去西湖的人那么多,西湖美景加上贡牌西湖龙井,这样的旅行才叫旅行,到了西湖怎么能不一品贡牌西湖龙井的美味呢?怎能不带点纪念品呢,带一提贡牌西湖龙井,送给父母最好的陪伴。我最看中的就是亲情,看不怪不孝顺父母的人,因为父母是天底下最辛苦的人,辛苦拉扯孩子,还没有该有的待遇,这样的人不配做子女,关爱家人,特别是年老的父母。

辨别与选购西湖龙井

西湖龙井茶色、香、味、形俱佳,淡而远,清而香,为中国十大名茶之首。

古:清乾隆游览杭州西湖时,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

今:国家积极扶持西湖龙井茶的发展,被列为国家外交礼品茶。如毛主席赠与斯大林,周恩来赠与基辛格。

不少游客来杭州都想买一些带回去,或自留品尝,或馈赠亲友。但是,面对市场上琳琅满目的各式龙井,不少茶友心里都有这样的疑问:怎样才能买到正宗的西湖龙井?如何鉴别自己买的是不是正宗的西湖龙井呢?龙井茶缘小编为您整理了一份购买小窍门,以供茶友们参考。

目录

一 怎么分辨真假?

二 怎么区分西湖龙井的两个品种?

三 建议

一 怎么分辨真假?

(快速阅读请关注粗体字)

1.辨色绿:一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄,表明质量低次。

2.闻香郁:西湖龙井茶香味浓郁,西湖乡茶农直观、形象地描述为“(油煎)蚕豆瓣香”,也就是“兰花豆”香。真“龙井”尤其是特、高级“狮峰龙井”,放杯中先别续水,盖儿扣上先“闷”几分钟,揭盖闻之,兰花豆特有的香气袅袅升起,而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿,续水时那“香郁”更是浓烈扑鼻。假龙井的味道则清淡多了,而且味道均非兰花豆香,冲泡时和续水二三次后最易露馅。香气好的茶叶滋味通常较鲜爽,香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

3.品味醇:首次冲泡饮至三分之一,再续水饮至一半,真龙井的口感“香郁”而复“醇厚”,兰花豆香里掺杂几许蜜糖的甜丝丝感觉,而且味蕾有一种龙井茶农所说的“滑溜溜”的独特质感,这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌,味蕾的份量、质感要“重”一些,同时那“醇厚”感觉更其细腻,类乎面粉之于芡粉。接下来,咽几下口水“回味”,清雅甜味儿明明白白弥润咽喉,七八分钟后品啜之,甜味儿犹存。假龙井,首先是香味儿明显清淡,而且没有香甜回味和醇厚质感,可以很容易就分别出来。

4.观形美(高阶技能):看茶叶外形,通过嫩度、整碎、色泽、净度等,鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄,表明质量低次。

5.叶底:叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵,均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

二 怎么区分西湖龙井的两个品种?

严格来讲西湖龙井品种只有群体种和龙井43号两个品种。

群体种

群体种一般来讲就是老茶树,是种子发芽的,产量低,味道足,成熟期晚,乾隆皇帝御赐的十八颗御茶就是群体种老茶蓬的品种;

西湖龙井美女范老师现场解说43号和群体种高清视频

龙井43

龙井43,是无性繁殖,用群体种茶树上的叶片扦插培养成茶苗的,产量高,味道清淡点,成熟期早于群体种;

干茶对比

龙井43芽叶纤细,春梢芽叶末有一淡红点。群体种芽叶粗犷,没有龙井43那么秀气。

叶底对比

从叶底的照片上看龙井43的叶底更加秀丽挺立;而群体种却显得有点卷曲。明显不如43的叶底漂亮。

乌牛早

乌牛早:这个不是西湖龙井的品种,开采较早,一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日,所有茶叶均为明前茶,比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月。

许多顾客更是对乌牛早和西湖龙井有点“傻傻分不清”。其实这两种茶可以从以下几个方面区分:乌牛早茶叶更粗壮、矮胖,呈黄绿色,冲泡后段时间会浮在水面,新茶的青气也比较重,叶底有蒂;西湖龙井茶叶更削尖、挺直,呈糙米色,冲泡后迅速下落,茶为清香,还有淡淡的兰花香,叶底无蒂。

(群体种,被老茶农称为老茶蓬)

三 建议

最后,讲一下如何能买到正宗的西湖龙井。茶叶市场的确非常乱,要想喝到一杯正宗的西湖龙井绝非易事。更不是什么简单的谁手里有钱谁就能买到正宗的。我的建议,买茶还是去找茶农靠谱一些。

为什么这么说呢?因为市场越来越开放,信息越来越容易获取,茶农卖茶也越来越容易,还有多少茶农愿意低价去卖给茶商呢?因此好茶都是在他们手里的。

现在西湖龙井茶山已经被杭州政府保护了起来,设立了保护区,每年都发给茶农限量的防伪标签。

扩展阅读——辨别与选购西湖龙井


西湖龙井

 

选购西湖龙井茶时,可通过以下程序进行感观辨别:

一摸:

判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:

看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:

嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝:

当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

龙井茶的泡法

龙井茶外形扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里,然后投入茶叶,稍许,只见朵朵茶芽袅袅浮起,一旗一枪,交错相映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”

狮峰龙井  

龙井茶因其产地不同,分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种,以狮子峰所产最佳,其色泽嫩黄,香高持久,被誉为"龙井之巅"。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端,令人叫绝。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。

“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名,还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。

西湖龙井如何鉴别新旧怎样辨别西湖龙井

西湖龙井如何鉴别新旧 怎样辨别西湖龙井

来到明朝,龙井茶刚开始出类拔萃,知名度慢慢远播,刚开始摆脱寺庙,为平时老百姓所食用。明嘉靖年里的《浙江省匾志》记述:“杭郡诸茶,总不如龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤其佳品,胜产很少,宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其房地产茶,为两座山极品”一说。万历年《钱塘江县志》又记述“茶出龙井者,作豆芬芳,色清味甘,与他山异。”这时的龙井茶已被列入我国之名茶。明朝黄一正百度收录的名茶录及江北才俊徐文长辑录的全国性名茶中,常有龙井茶。

下面是西湖龙井的辨别方法:

1、质量特点:西湖龙井茶,外观设计偏平挺秀,色泽绿翠,内质香味儿醇,泡在杯里,芽幼叶绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井外观设计偏平光洁,苗锋尖削,芽善于叶,色泽葱绿,表皮无茸毛;茶汤颜色葱绿(黄)光亮;芳香或嫩栗香,但是一部分茶带高火香;味道清新或淳厚;叶底葱绿,尚详细。其他各个龙井茶随之级別的降低,外观设计色泽由葱绿→翠绿→深绿色,茶身从小到大,茶条由光洁至不光滑;香气由嫩爽转为浓粗,四级茶刚开始有粗味;叶底由嫩叶转为对夹叶,色泽由品绿→翠绿→黄褐。夏秋季龙井茶,色泽暗绿或墨绿色,茶身很大,表皮无茸毛,茶汤颜色黄亮,有芳香但较不光滑,味道浓略涩,叶底黄亮,整体质量比平级春茶差。

2、观外观:春茶的叶片一般包得过紧,看起来肥硕结实,有的也有较多毫毛,翠绿翠绿,色泽鲜润,香气浓厚而新鮮;陈茶则叶片疏松,色调发暗,香气平静。

西湖龙井的冲泡技巧有几种?

1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶:中投法:提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml),先嵌入适温水约三分之一,资金投入约5克是龙井茶叶,静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后,满油沸水。能够喝过,但還是不舍,容你再多看阅读她两眼。

2、冲泡龙井茶:

龙井茶中投法:先往杯里引入小量开水,将龙井茶荼叶拔入杯里,再水冲至七分满;或先资金投入荼叶,再引入小量开水温和荼叶,待芽叶伸展后灌水至7分满。

用盖碗冲泡高端绿茶叶,水冲后杯盖不必马上放置密闭式,以露边放为宜,以防闷熟绿茶叶芽叶,危害茶汤味道。

饮荼叶外盖先沸去荼叶,若荼叶通道,吞咽为宜。

西湖龙井的药用价值好不好?

1、能解渴、退热、解暑:是茶叶的各个方面的功效。除茶汤补充水份以保持人体的一切正常新陈代谢外,还因茶汤中含清爽、退热、生津止渴等效率的成份。如咖啡碱在小剂量时对大脑皮质有挑选激动的功效,对操纵下视丘的人体体温神经中枢的调整起着关键功效。茶汤中也有多酚类化学物质能轻度刺激性口腔黏膜造成纯鲜的味道。推动唾沫代谢,口内源津,口干就能终止,加上茶汤中还带有芬芳化学物质、柠檬酸等,这种化学物质是挥发物的,在他们蒸发全过程中起着吸热反应功效,是关键的清凉剂。因此以标本采集2个层面,茶叶对身体开展了特异性免疫,对退热疗渴起着全局性的功效。

2、降血压降血脂:荼叶中的茶多酚、维他命C和维他命P全是预防血压高的合理药业成份。茶多酚在改进毛细管的作用和儿茶素化学物质和茶黄素对毛细血管变换酶的特异性拥有抑制效果,可以立即具有减少心率的功效。另外针对抑止心肌梗塞、清脑解痉层面都具备非常好的功效。