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西湖龙井和大佛龙井那个好?西湖龙井和大佛龙井的区别

2019-06-22 访问量: 16 茶礼仪网

西湖龙井和大佛龙井都是龙井茶中最具有名气的,但是两者却存在诸多的差异,很多人会这样的疑问,西湖龙井和大佛龙井那个好?下面小编就从生长环境、外观、香气、口感这四个方面介绍一下两者的区别,一起去看看吧。

西湖龙井和大佛龙井那个好?西湖龙井和大佛龙井的区别
西湖龙井

1、生长环境不同

虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省,但是一个产于杭州西湖,一个产于新昌,两地的空气湿度、土壤质量都大有不同,也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。

2、外观不同

西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异,这一点可能很少人会发现,西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些,而且没有大佛龙井粗老,这些差异只是一点点,不会太明显。

西湖龙井和大佛龙井那个好?西湖龙井和大佛龙井的区别
大佛龙井

3、香气不同

西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺,在杀青之后的炒制手法不同,也因此而形成了两种不同的香气,当然,西湖龙井的香气会更高,甚至是盖过大佛龙井

4、品味不同

两种龙井茶即便你从外在条件不怎么看得出差异,那也可以从品味的角度上鉴赏,西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇,大佛龙井则没有鲜爽的味道

大佛龙井与西湖龙井从生长环境、外观、香气、口感这四个方面比起来,很明显西湖龙井占了上风,所以,要喝龙井茶就要选西湖出产的。以上内容由第一农经网小编为您整理的西湖龙井和大佛龙井的区别,希望对您有所帮助。

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新昌积极准备大佛龙井春茶上市

受连续阴雨低温天气影响,今年新昌大佛龙井春茶推迟上市。“这个茶叶就是不肯长大啊。”昨天,浙江省茶树良种繁育示范场场长石梦千在接受采访时表示。不过,虽然春茶还没有上市,但显然大家也没有闲着,正忙着做一些准备工作。新昌一些村干部、茶叶总站专家纷纷到各地农村物色采茶工,储备采摘工人。

“我看了一下,茶园里最大的芽尖大概有两颗米粒那么大了。”最近一段时间,石梦千时刻关注着茶园里的温度和茶叶的长势。

那今年的春茶估计什么时候能开采呢?在回答这个问题时,石梦千显得很谨慎,他表示:“现在真的无法估计,因为最近的天气实在无法预料。”石梦千说,如果温度能维持在15℃以上,那么一个星期后估计第一批春茶就能开采了。

虽然春茶推迟开采,但石梦千却觉得很安心,因为基本不用担心倒春寒问题了。“现在我最担心的就是气温一升高,春茶大面积上市,采摘工忙不过来。”所以,趁着这段时间,石梦千已经忙着到附近村庄预定采摘工人,目前已经储备了近200人。但是,这个数量还是无法满足采摘需要,最多的时候,茶场需要三四百采摘工。“好在有不少专家指导,我们已经有针对性地到更远的村庄去招人了。”石梦千表示。

相比石梦千,新昌县镜岭镇外婆坑有机茶合作社在招人工作中迈步更早。

“因为我们这边离磐安县比较近,很多采摘工都是那边过来的。”外婆坑村村支书林金仁告诉记者,为了留住熟练的采摘工,今年正月里,村干部和不少村民一起赶到磐安,一边联络感情一边预定采摘工人。加上附近村庄的50余人,现在,他们大概已经储备了150名采摘工。

“我们的缺口还有250人左右。”林金仁说,他们决定采用两个办法化解这一矛盾,一是到附近的义乌去招人,二是让在城里打工的村民向所在企业请假,在茶忙季节回家采茶。

那么,今年大佛龙井春茶的情况到底会怎么样?新昌县农业局茶叶总站站长孙利育表示,近期总站一些专家纷纷到各个茶园为茶农传授一些茶园防积水和茶叶抗冻等方面的技艺;由于受到寒冷天气影响,今年大佛龙井春茶上市时间预计比常年推迟20天,在3月中旬开采,而质量和价格都会有所提高,普通的春茶预计在800元~1000元/斤,精品春茶价格在2000元一斤左右。

新昌大佛龙井“南茶北种”正式进京

新昌大佛龙井“南茶北种”正式进京

近日,新昌县双彩乡新市场村的茶园里,2000多棵打好泥球的茶树靠在路边,该县利民苗木专业合作社的社员们正有条不紊地将茶树装车,运送到北京市密云县有机龙井茶种植采摘基地。

众所周知,茶叶的故乡在南方,现在北京市密云县想打造自己的龙井茶园,进行“南茶北种”。经过多方比较,北京茶园选择了引进新昌的大佛龙井老树种,在当地进行试种。

“大佛龙井在北京拥有一定的市场认可度,于是我们就想到可以去大佛龙井的原产地——新昌引进茶树。”季宏月是北京市密云县有机龙井茶种植采摘基地负责人,他告诉记者,他在“阿里巴巴”上查了查,找到了新昌县双彩乡民超苗木种植园,网站上内容很丰富,有不少关于茶苗的照片。

新昌县双彩乡民超苗木种植园的负责人就是新昌县利民苗木专业合作社理事长张民超,通过网络,双方“接上了头”。张民超自己也很高兴:“这说明我们新昌的大佛龙井名气很大啊!”

合作社的茶树究竟好不好呢?对此,季宏月挺谨慎,3个月前,他还特地赶到合作社实地考察了一次,结果非常满意。

从8月7日开始,新昌茶园里的茶树正式“进京”,目前,4000多棵茶树已经分两批送达北京。

“现在大概有15亩土地,先种上看看效果,要是效果好,打算大规模推广种植。”季宏月告诉记者,在他的计划里,有机龙井茶种植采摘基地占地3000多亩,一亩试种1000棵,第一批试种需要15000多棵大佛龙井茶树。

据了解,新昌县利民苗木专业合作社拥有近5000万株茶树(苗)。从1997年开始,该合作社就向贵州、湖北、山东烟台、陕西汉中等省外市场销售茶树,每年发出的茶树(苗)有2000多万株。不过,将龙井茶树销售到北京还是首次。

大佛龙井茶的功效,有消炎解毒等功效!

大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。大佛龙井的外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。那么大佛龙井茶的功效与作用有哪些呢?

大佛龙井茶的功效与作用

1、具有生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒的功效。

2、具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏的功效。

3、兴奋作用。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用。茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中,采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成,品质超凡,嫩香持久沁人,具有典型的高山风味。但是孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人不宜饮用大佛龙井茶。