文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井等隔夜茶能喝的吗?

西湖龙井等隔夜茶能喝的吗?

2019-06-22 访问量: 16 茶礼仪网

西湖龙井绿茶是我们夏季饮用最为常见的,每当说起饮用绿茶注意事项的时候我们必然会提到一点就是不能喝隔夜茶,很多人都认为西湖龙井等绿茶茶水放久了会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,不利于人体健康。这是真的吗?西湖龙井等隔夜茶到底能不能喝呢?

西湖龙井等隔夜茶能喝的吗?

近期,中央电视台《是真的吗》栏目通过实验对比否定了这一说法,证明了隔夜茶是可以安全饮用的。

在实验中,记者选取西湖龙井、普洱茶、菊花茶为样本,分别将冲泡好的茶水置放24小时和9小时不等,并与刚冲泡的同类茶水对比,发现在口感方面并没有变坏的趋势,甚至普洱茶经过置放,口感更好了。最后,这三组茶被一起送往检测机构检测,实验结果显示,亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准。

国家高级品茶师楼国柱称:“西湖龙井等茶叶里有一种含量比较大的成分叫茶叶多酚,还有一些维生素类的物质,它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用,是一种天然的抗氧化剂。”

隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实,但这并非鼓励茶友们饮用隔夜茶,毕竟马上就是闷热潮湿的夏季,茶汤在相对密封的环境里容易滋生其他细菌,饮用隔夜茶需谨慎。

而针对怎样喝茶比较健康,专家建议道:“空腹喝茶对胃的刺激比较大,大家切忌空腹喝隔夜的西湖龙井等凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下,对人体还是有好处的。”另外,对于西湖龙井等隔夜茶还是尽量少喝,以免身体造成不适,长期和隔夜茶对身体还是有所危害的!

有用+10
分享

西湖龙井真假怎么辨别

  西湖龙井茶是绿茶的一种,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇。可以提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。那么,想要买到品质好的西湖龙井,要怎么分辨真假呢?现在我们就看看西湖龙井真假怎么辨别。

  龙井茶的采摘龙井茶采摘精细,级别不同,采摘标准也不同。从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期,对鲜叶有不同的称呼。

 

  一般采说,高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘,只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展,采茶芽长于叶,长度1.5-2·ocm);中档茶(l级、2级、3级茶)于谷雨前采摘,采下的鲜叶称旗枪(一芽一叶半开展)和糙旗枪(一芽一叶开展和一芽二叶初展,长度2.3-27cm);低档茶(4级茶以下)于谷雨后采摘,采下的鲜叶称象大(一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶,长度2.8-3.scm)。

  龙井茶的采摘要求是非常严格的,仍然难免会有部分芽叶被采碎,也难免混有少量不符合采摘标准的芽叶。在沙制之前必须对原料进行分筛。

 

  西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

 

  其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

  西湖龙井真假鉴别方法

 

  一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

 

  二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

 

  三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

 

  四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

  了解以上内容之后,大家应该都知道如何鉴别西湖龙井茶的真假了。西湖龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富。可以长期坚持饮用,保健养生的效果不错。

西湖龙井多少钱你知道吗?

对于平时需要收购龙井茶的朋友来说,每每到了茶季的时候最需要了解的一个问题无非是西湖龙井多少钱,而这个问题每个季度每个不同的时间点都可能会有不一样的答案,因此可以说是比较烦人的。我们今天就来看看最近的价格是多少吧。

对于西湖龙井多少钱这个问题,赵宏权告诉记者,杭州市场一些品质好的西湖龙井头茶,价格大多在5000元/斤至8000元/斤左右,在网上甚至被炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。

西湖龙井多少钱你知道吗?

“3月18日至20日,西湖龙井的收购价在3500元/斤左右,到了3月24日,降到了2000-2500元/斤,每天平均以200-300元的幅度递减。”赵宏权说。虎跑茶农“清凉”告诉记者,最早一批西湖龙井多少钱其实呢?他说茶叶公司的收购价在3000元/斤以上,甚至达到了3500元/斤,之后降到了2500元/斤左右。不过,她没有把茶卖给茶叶公司,因为家里开民宿需要用。

上面的这些内容就是小编今天要给大家分享的最近的西湖龙井多少钱,不知道大家看完之后有没有什么想法呢?需要提醒大家的是这个价格只是短期的,不是说固定的,因此还是需要大家在购买的时候做进一步的确认,这里的价格只能参考。

冲泡西湖龙井茶程式,西湖龙井茶冲泡攻略!

西湖龙井茶是我国的十大名茶,并且居于首位,因此,很多人对它都不陌生,并且也都非常喜欢喝西湖龙井茶,尤其是产自狮峰山的龙井茶,可谓是最为顶级的。但对于冲泡龙井茶最佳的方法,可能很多人都不太了解,其实一杯顶级西湖龙井茶的冲泡方式,并没有大家想的那样“玄”,反而往往非常简单。今天就给大家奉上冲泡攻略。

西湖龙井茶冲泡攻略

准备:玻璃茶杯(容量约为300毫升),西湖龙井茶3克(可根据个人口感适当调整投茶量),沸水/热水(85~95℃)。

步骤:

1、先按照1:100的茶水比例,将西湖龙井茶投入玻璃杯中;

2、然后先加三分沸水,约占杯1/4,微晃茶杯,温润15~20秒;

3、等到茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻;

4、再次注入沸水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以喝了;

5、续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水(大约可续4水以上)。

品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品缀,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。

西湖龙井茶的功效

1、龙井茶具有兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、龙井茶具有利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、龙井茶具有强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人,高血压和冠心病的发病率相对较低。

5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、龙井茶具有减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、龙井茶具有防龋齿作用

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。