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其他茶西湖龙井是因为杭州市西湖区的龙井村得名的，传说龙井干旱不涸，此泉和海相通，其中有龙，故名龙井。说到西湖龙井茶，都是晓得的，但真正了解西湖龙井的却是太少了，知道龙井茶属于什么茶吗?西湖龙井茶的特点又有哪些呢?下面就一起来了解西湖龙井。
西湖龙井茶的历史相当悠久，最早可以追溯到中国唐代，在这一千多年的历史演变中，西湖龙井茶从无名到有名，开始了它的辉煌时期。现如今的西湖龙井茶被视为“国茶”，知名程度是众所皆知的，想买一点正宗的西湖龙井不仅要有钱，还要有一双火眼金睛，可见程度了。
龙井茶属于什么茶?龙井茶属于绿茶，并且分为明前、雨前。清明前采摘的叫做明前龙井，清明后谷雨前采摘的叫做雨前龙井，“院前风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的诗句就堪称西湖龙井茶的绝妙写真了。
西湖龙井茶的特点又是什么呢?西湖龙井茶还是因为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝特点而驰名中外。特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削、芽长于叶，色泽嫩绿，体表并无茸毛;冲泡后像一片片兰花瓣，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，汤色嫩绿明亮，香气清高鲜爽，有清香或者嫩栗香，部分带有高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿。
西湖龙井茶的特点就介绍到这里，还要了解更多的朋友就到茶艺网。龙井茶属于什么茶?都知道龙井茶是属于绿茶了，所以一杯龙井茶鲜嫩清爽无比，最适合在温暖午后来上一杯。
御牌西湖龙井新茶怎么样？
在中国，茶叶对于人们并不陌生，因为中国属于茶叶大国，各种茶叶的牌子有很多，就比如西湖龙井茶，其牌子更是数不胜数，今天向大家介绍介绍御牌西湖龙井，其属于杭州的龙头企业品牌了，其名气可以说无人不知无人不晓了，那么御牌西湖龙井新茶怎么样呢?
御牌龙井茶的级别评定龙井茶的级别应对照标准茶样而定，若外形与标准样有差别的(如有机茶)，只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市，部分不标级别，只有价格。若是小包装龙井，则必须标明产品名称和级别，这些茶应对照标准样评定。御牌西湖龙井新茶的级别与色泽有一定的关系，高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶，色泽青暗或灰褐，是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。
御牌西湖龙井新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更要少喝或不喝。
对于御牌西湖龙井新茶的上市，对于那些喜欢喝茶的人来说应该是件大喜事，因为茶叶的口感和品质应该不会差很多。但是呢，小编在这里要提醒大家的是，喝茶也要有个度，对于那些肠胃功能较差的人来说，最好还是少喝茶，因为那样会对肠胃功能有伤害。
龙井茶全面开采时间推迟高档茶叶价格恐升高
近日，2016年西湖龙井春茶新闻通报会于浙江杭州举行，浙江杭州西湖风景名胜区管委会副主任王宏伟预计，受上周低温影响，今年西湖龙井春茶全面开采要比往年推迟10天左右，早期高档茶叶受冻害影响，采摘量将有所下降，后期价格可能会有所提高。龙井茶始于唐、闻于元、扬于明、盛于清，具有“色绿、香郁、味醇、型美”的特点，备受消费者喜爱。西湖龙井历来以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
在茶农间，还流传着一句农谚：“雨水不足忧，就怕倒春寒”。然而，3月的一场寒潮席卷浙江，气温一度降至0到-2℃。
作为中国十大名茶的西湖龙井，也没能在这场寒潮中“幸免”。王宏伟介绍，由于受强冷空气影响，西湖风景名胜区区域内龙井、翁家山、梅家坞、五云山等高山区域茶园有明显降雪，早上整个茶区内发生较大面积的霜冻。
在今年春茶开采情况中，王宏伟介绍，由于浙江3月份第一周升温较快，2016年西湖龙井茶在3月6、7号左右早熟品种“龙井43”已在部分区域零星开采，开采时间比往年提早约10天左右，上一次在这个时间开采是2006年。
王宏伟还表示，受上周低温影响，预计今年西湖龙井春茶全面开采要比往年推迟10天左右，早期高档茶叶受冻害影响，采摘量将有所下降，后期价格可能会有所提高。
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