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其他茶鉴别新旧西湖龙井龙井茶的方法有好多种，这里与大家分享最简单的两种方法，让你快速的鉴别新旧西湖龙井茶：
1、看色滇分辨陈茶和新茶：西湖龙井茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的使用下，发生缓慢分解或氧化。因此，西湖龙井茶中的叶绿素分解、氧化。会使绿茶色泽变得枯来无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽。
2、从香气上分辨新茶和陈茶：科学分析表明，构成茶叶香气的成份有300多种，主要是醇类。酯类，醛类等物质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化，因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
绿茶西湖龙井的功效与作用
西湖龙井是一款受大众喜爱的茶、更是收到爱茶人士的追捧。在贸易上也是远销海外。许多外国人也为它痴迷。那么喝茶有什么好处呢?和西湖龙井又有什么好处呢?
西湖龙井是中国十大名茶之一，龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。西湖龙井的功效与作用：功效有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
西湖龙井的功效与作用中，喝了西湖龙井有兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用;减肥作用;防龋齿作用;抑制癌细胞作用。
看了上诉小编说的、相信你们也对西湖龙井的功效与作用有了一定的了解了吧。看到喝西湖龙井有这么多好处是不是很心动呢，不过西湖龙井的价格可不便宜哦、特别是上好的西湖龙井。一般价格的买来尝尝也不妨。
龙井属于什么茶？
认识了很多名茶，作为感兴趣的还是龙井。西湖龙井，是我国著名的绿茶之一。龙井有着悠久的历史文化，它见证着历史的变迁，被人们所喜爱。那么龙井属于什么茶?
西湖龙井产于杭州西湖区，鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，制造前经过适当摊放，高级
龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。龙井属于什么茶?龙井茶外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩黄光润，香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。
龙井属于什么茶?春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
龙井属于绿茶，性情凉，因为产地的不同可以分为多种龙井。关于龙井属于什么茶，历史悠久，精细的品质是经过人们的努力采摘加工完成。在绿茶品种中，龙井最为出名，深受消费者们的喜欢!
明前西湖龙井泡法5个简单步骤，泡出龙井茶最鲜爽滋味！
我国的绿茶品种中，西湖龙井茶可以说是最为出名了，龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。那明前西湖龙井泡法呢？接下来，一品茶叶网小编就为大家介绍5个简单步骤，泡出龙井茶最鲜爽滋味！明前西湖龙井泡法5个简单步骤
1、选用玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)
2、先加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4。(西湖龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味)
3、微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。
4、再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以品尝了。
5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4－1/3茶汤再续水。（大约可续3-4水左右）
明前龙井饮用禁忌
1、龙井忌空腹。茶性入脾肺，并且会冷脾胃，如果空腹饮用西湖龙井无疑相当于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹饮茶。我国自古有“不饮空心茶”之说，正是如此，不可以在空腹的时候饮用西湖龙井，以免对身体产生不利影响。
2、龙井忌冷泡。绿茶宜用85左右的的热水冲泡，西湖龙井同属于绿茶，不应冷泡、喝凉茶。若冷泡，则会对身体产生滞寒，聚痰的副作用。温热的龙井茶汤更使人使人神思爽畅，耳聪目明。
3、龙井忌烫。刚才说到，龙井茶不可冷泡，可是热水将西湖龙井冲泡开后也要注意不要饮用感觉烫嘴的茶水。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
4、龙井忌冲泡过久。西湖龙井茶冲泡时间过长，茶叶中的很多营养成分会自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的细及真菌数量大量繁衍，非常不卫生。
5、龙井忌浓。有的人钟爱喝茶，口味重的甚至要将茶水冲得浓一些才会感觉过瘾。可是太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
6、龙井忌冲泡次数过多。一般情况下，西湖龙井冲泡3~4次足矣，冲泡次数过多不仅口感不佳，过于清淡，且易于将茶水内的有害物质冲泡出来。
7、龙井忌饭后马上喝。西湖龙井含有大量的鞣酸，这种物质能和食物当中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质以及铁质的吸收。
8、龙井忌服药。西湖龙井中的鞣酸与许多的药物结合都容易发生沉淀现象，阻碍人体对药物的吸收，从而影响药效，所以不建议以茶水服药。
好了，以上就是关于明前西湖龙井泡法5个简单步骤，便可泡出一杯顶级明前龙井最鲜爽的滋味，茶虽金贵，却是一份在平淡生活中简单的美好。
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