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红茶的冲泡流程是怎么样的?

2018-03-05 访问量: 201 茶礼仪网

  红茶在中国算得上是比较受欢迎的茶饮品,不管是老年人还是很多年轻人都是红茶的粉丝。红茶之所以这么受欢迎那与他的茶工艺是息息相关的。那么红茶的冲泡流程是怎么样的呢?好的红茶必须要配合好的冲泡方法,接下来就让我们一起来了解一下红茶的冲泡流程。

  红茶的冲泡流程之洗茶:洗茶是红茶冲泡方法中的关键一步,右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

红茶的冲泡流程

  红茶的冲泡流程的详细过程介绍:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  红茶的冲泡需要讲究很多方面的问题,通过上述详细的介绍之后大家是不是对红茶的冲泡流程有所了解了呢!其实大家千万不要小看这些流程,他与红茶的口感好坏是息息相关的,因此为了红茶有个良好的口感,大家在平常的生活中不妨多学点红茶的冲泡技巧。

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掌握好这些冲泡方法,才能让红茶更好喝!

红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(约1568年),创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香。此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。

现代许多人喜欢喝红茶,对其醇厚甘润的口感,似桂圆味的气味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的红茶呢?下面给大家介绍5个诀窍:

一:茶叶好

茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

二:水质好

水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

三:茶具好

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。玻璃茶具是首选。

四:温度好

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

五:时间好

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

看了这些红茶的冲泡方法,相信现在你一定可以泡一杯好茶了,空闲时间不妨自己亲自试验一下,既锻炼了你的泡茶技术又能喝到有味道的红茶,何乐而不为呢。

自制绿、红茶羊羹

茶叶羊羹有红茶绿茶两种,分别具有红、绿的颜色及味道的特点,质地细腻,口感柔和,滋味纯正、清爽可口,老少皆宜。绿茶羊羹和红茶羊羹做法是一样的只是因个人喜好而索取的茶叶不同。

选取材料:羊羹、砂糖55千克、绿豆沙/红豆沙52千克、饴糖18千克、琼脂1.6千克、绿茶/红茶粉2千克、防腐剂0.1千克。

制作方法:

1、称取砂糖和饴糖放入锅内,加少许水加热溶解后,过滤去除杂质。

2、琼脂放入温水中,待其充分吸水后,加热使其溶化,过滤去杂质。

3、将上面糖和琼脂的滤液收集合并,继续加热熬制,待达到一定浓度后,加入豆沙、茶粉等搅拌均匀,再加热一定,最后浓度合适即进行注模成型。

晒红红茶能存放多久

晒红红茶能存放的保质期都是三年,只有黑茶目前没有保质期,是可以长期存放的。

晒红红茶能存放多久

晒红红茶的分类:

红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶等,正山小种属于小种红茶,是红茶的鼻主,采用炭火烘焙而成,滋味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,红茶是属于全发酵茶叶,因此还是可以长期保存的。

晒红红茶能存放多久

晒红红茶的保存:

红茶保存需要具备一定的条件,比如存放的地方要干净整洁,要没有灰尘,没有异味,要密闭保存,要用架子放着,与地面保持一定距离,放在阴凉通风处,这样的茶叶才能保存比较久。

晒红红茶能存放多久