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龙井茶泡制方法西湖龙井茶喝第几道好

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。但是在喝西湖龙井时一定要注意西湖龙井的冲泡方法,一定要注意西湖龙井茶喝第几道好等问题,下面就介绍西湖龙井茶喝第几道好。

龙井茶泡制方法西湖龙井茶喝第几道好

西湖龙井茶喝一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.

冲泡方法

1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)

3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

以上就是对西湖龙井茶喝第几道好的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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御牌西湖龙井茶价格很昂贵吗?

  大家都知道,一分钱一分货,想得到好产品,就得愿意付出足够资金。那么,想得到好的龙井茶,要付出多少呢?具体付出多少,是根据西湖龙井品种品牌来定的。御牌龙井是国内最知名的龙井,因而御牌西湖龙井茶价格总体而言是位于西湖龙井领域最高位的。

  在我国,御牌西湖龙井可谓是处于龙头老大的地位。该品牌的龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,很有当年乾隆游西湖时所品饮并盛赞之西湖龙井茶的风范,既然乾隆已经把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,那么这个品牌当然也是当之无愧的御牌。御牌西湖龙井茶价格是否很昂贵呢?

御牌西湖龙井茶价格

  御牌西湖龙井茶的价格是根据各系列而定的,有的系列属于高档品,而有的系列属于亲民档次的产品,价位高低不同。这些系列的产品是因为原料与加工方法的不同而有差异,所以价格必然会有差异。西湖龙井原料都来自西湖区,可采摘方法不同,其原料品质也不同,相应加工技艺也要有差异,所以才造就了不同价位。

  要了解御牌西湖龙井茶的具体价格,可通过其官网,或者是网购平台,而官网的数据是最值得参考的,网购平台中也许会找到低于官网的御牌龙井价位,可其真实性却很不可信。虽然,官网上有几万几千元的御牌龙井,可都是完全值得选择的,是真正的西湖龙井。

冲泡西湖龙井茶时,如何做才妥当

在之前一段时间,由于明前茶开始上市,很多茶馆、茶餐厅为了吸引顾客,都不约而同推出“新鲜龙井上市”等宣传牌子。不过在里面品饮时我们却可以感觉到,有些服务员在泡茶时,所用到的方法确有些不适宜的地方。那么冲泡西湖龙井等茶时应该怎么做才算妥当的呢?下面我们来看看吧。

首先,在水的选择上,我们一般选择山泉水或者井水的天然活性水,这样冲泡出来的茶汤味道才会更加的好;在茶具的选择上可以选择玻璃茶具,这样冲泡的过程中也可以欣赏西湖龙井在冲泡时的美妙姿态。

然后,在冲泡西湖龙井茶时,水温的控制上要拿捏好,一般我们将水温控制在90摄氏度左右。水温太低的话,茶叶中的物质不宜溶于茶汤中;西湖龙井茶作为没有经过发酵过的茶品,如果用100摄氏度的水来冲泡的话,会弄坏茶叶本身。

在方法的选择上,可以选择上投法或者下投法。上投法,即先放水后放茶叶的冲泡方法;下投法则与之相反。同时在冲泡时可以根据自己的口味来决定冲泡的次数,和冲泡时茶汤的浓淡程度哦。

御饮西湖龙井-六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同

红茶和绿茶一起喝 御饮西湖龙井-六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同



六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同六堡茶和安化黑茶的历史沿革不同,具体如下:

六堡茶的历史沿革

六堡茶兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。



清嘉庆年间(1796年—1820年),六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。同治版《苍梧县志》载:“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,说的即是苍梧六堡茶。

经过发展,六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。

在六堡茶区范御饮西湖龙井围内,有恭村茶、黑石村茶、罗普洱茶茶道笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等,在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好,横县岭溪所产茶叶品质和制法与六堡茶相近,亦统称为六堡茶。

安化黑茶的历史沿革

1、兴于汉唐

安化产茶最早的历史记载是在唐朝,也有专家推断,长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化,安化产茶历史则是2300多年前的汉代。

856年,唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”,运销湖北江陵、襄阳一带,进长安,这是最早记录安化茶叶的历史古籍。

2、延于五代及宋

安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制,时称梅山,有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后,宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县,取归安德化之义,仍然隶属潭州。北宋启疆之初,安化茶叶“山崖水畔,不种自生”,“唯茶甲诸州县”。

五代毛文锡《茶谱》还是记载:“潭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽……其色如铁,烹之无滓也”。又载:“渠江薄片,一斤八十枚,其色如铁”。

“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期,淳熙二年(1175年),以黎虎将、赖文政为首,组建两支“茶商军”贩运安化黑茶,每队三四千人。

4、“四保”贡于明

洪武二十四年(1391年)起,明朝采办的贡茶中,安化年贡“芽茶”22斤,每年谷雨前,在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制,史称“四保贡茶”。

明嘉靖三年(1524年),史料记载:“商茶低伪,悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业,邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字,是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前,安化已开始大量生产黑茶。

万历二十三年(1595年),御史李楠以安化茶(私茶)妨碍茶法马政为由,上奏禁运,御史徐娇同时奏称:“汉川茶少而值高,湖南茶多而值下,湖南之行,无碍汉中。

汉茶味甘而薄,湖茶味苦于酥酪为宜”。最新疆花茶终户部裁定,报请皇帝批准:“西北乌龙茶和绿茶哪个好引茶,以川为主,湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”,逐渐取代川茶主销西北。

5、鼎盛于晚清

明末清初,晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”,是一条纵贯中国、连接欧亚,可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初,安化县呈现“茶市斯为最,人烟两岸稠”的繁华景象。

6、发展于当代

民国时期,特别是抗日战争时期,安化黑茶以其边需之盛而不止,仍然通过各种渠道运往边疆。

1939年,中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功,安化诞生了中国第一片黑砖茶,随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶,1958年研制了中国第一片花砖茶,安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。

2008年,千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录;2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录;2011年,安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。

综上,六堡茶和安化黑茶的历史沿革是有很大的区别的,不过一般来说人们很少关注六堡茶和安化黑茶的历史沿革的。