绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。
红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。
红茶为全发酵茶，红茶在加工过程中，茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分。其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%，茶红素类占干物质含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质，其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分，红茶表现出很好的生理活性。
红茶中的咖啡因含量与绿茶接近；氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶；维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。
红茶的作用
红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
武夷红茶的历史发展
武夷红茶的历史发展！武夷岩茶（乌龙茶）名列中国十大名茶，但与武夷乌龙茶几乎先后出现于武夷山，并在欧洲红极一时的武夷红茶作为中国最早出现和最先输出国外的红茶的历史知道的人不多。而把武夷红茶演变成丰硕华美的红茶文化，更把红茶推广到全世界，形成现在年消费达9000亿杯之多的英国人曾经派遣间谍窃取武夷红茶制造秘密的历史则更鲜为人知。武夷红茶早在明末出现于武夷山市星村镇桐木村，1610年由荷兰人输往欧洲，1640年首次进入英国。武夷红茶开始扬名英国则是在1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱武夷红茶作为嫁妆，从此喝红茶在英国上流社会流行。逐渐地群众也广泛饮用红茶。武夷红茶的销量迅速扩大。据有关资料显示，英国1664年只进口武夷红茶2磅多，到18世纪末的1792年武夷红茶出口156000担，占当年华茶出口的85%。以每担30两银计，武夷红茶的出口值达468万两白银。到十九世纪由于茶叶海外需求量大幅上升，红茶生产由福建扩散至南方各产茶区。红茶出口最高年份达165万担，武夷红茶的出口最高年份也达60万担。在红茶中“武夷茶（BOHEATEA）”成为“武夷红茶”的专名，也是中国出口茶叶中最受欧美欢迎的抢手商品。
1834年，长期经营华茶贸易的英国东印度公司丧失了茶叶进口垄断权。自行生产茶叶便成了这个贸易巨头的主要目标。为了移种中国茶，掌握中国的制茶技术，东印度公司找到了福钧。福钧何许人也，在伦敦吉尔斯东大街9号的墙上有一块蓝色的牌子，上面镌刻着这样的字句：植物学家福钧1880年逝世于此。福钧（Fortune）又译罗伯特·福琼（RorbertFortune1813－1880），也有译复庆（Fortune），在1842至1845年间，他曾作为伦敦园艺会领导人在中国呆过一段时间，对中国比较了解，回国时带回了100多种西方人没有见过的植物。福钧于1843年7月在武夷山采集植物标本时，为九曲溪绮丽风光而绘有一张九曲风光图（见附图），该图刊在武夷山申报世界文化和自然遗产的文本上。
像这样一个戴有植物学家头衔的英国绅士，人们很难把他和间谍挂起钩来。然而法国《历史》月刊2002年3月号文章却惊爆一个秘密：福钧窃取中国茶叶机密。英国驻印度总督达尔豪西侯爵于1848年7月3日命令福钧：“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选出最好的茶树和茶树种子，然后由你负责将茶树和茶树种子从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山。你还必须尽一切努力招聘一些有经验的种茶人和茶叶加工者，没有他们，我们将无法发展在喜马拉雅山的茶叶生产。”福钧在东印度公司付给他每年500英磅的驱使下充当起了间谍的角色。
1848年9月福钧抵达上海，然后到黄山，尔后又到了宁波，在1848年12月15日写给驻印总督的信中，他高兴地报告：“我已弄到大量的茶种和茶树苗”，此后，他及其随从到了武夷山，其间住宿在一些寺庙里，打听到一些茶道的秘密，还了解到了使绿茶变成红茶的过程。同时，他还为打通武夷山红茶到福州的运输通道出主意，并招聘了8名中国工人到达加尔各答。3年后，福钧终于完全掌握了种茶和制茶的知识和技术，从此印度的茶叶种植面积迅速扩大，产量急剧跃升，世界的茶叶市场格局开始发生变化。在印茶的挤压下，武夷红茶的出口市场日益萎缩，到了1939年时福建武夷红茶的出口降到最低点，只有约2万5千担。
当然华茶的衰败和武夷红茶风光不再的原因远没有那么简单，但福钧窃取中国有“近5000年历史的诀窍”，极大促进印度茶叶种植业的发展却是毋庸置疑的。回到英国后，福钧发表了他的旅行手记，丝毫也未透露与他的间谍使命有关的细节。他从手记的出版中又获了利。
2017年国皓古树红茶【布朗红】，甘醇绵滑！
2017年古树红茶“布朗红”，独具特色的红茶，久违的甘甜绵滑的滋味又回来了。这款布朗红延续着以往古树布朗红的纯正口感和优质品质，选用百年以上的云南大叶种古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精心制成，而且外包装上经过精心改良，金色与大红色调相间，非常亮眼，颜值敲高，独具特色。
“布朗红”外形金黄油润，显毫，柔软的质感类似于绸缎，汤色通红透亮，花蜜香，水果甜香十分明显，入口温润丝滑，香气馥郁，细腻柔和，甘醇绵滑，叶底为清一色一芽两叶，色泽均匀，无色差，发酵到位。芽头嫩肥、完整，耐泡，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔，还是我们熟悉的味道，仍然让人心旷神怡。
“只有今天的好原料，才能成就明天的高品质布朗红茶品。”我们精心打造的2017布朗红是好原料、好工艺、标准、仓储、品牌价值高等综合因素缺一不可的茶品，因为我们坚信只有这样才有高品饮价值！
春暖花开，带上红茶，体验一段味觉旅程，放松一段心情，让红茶来守护你的健康吧！
温馨提示：保持古树红茶，需要具备以下条件：闭光、密封、常温和勿潮。一般可放置在密闭干燥的容器内，避光、避高温，以锡箔纸或锡箔罐储存为佳。
元正正山堂为世界制作最好红茶
《茶博览》2009年第一期刊登了林小玲、陈卓栋采写的题为《江元勋：红茶世家的过去、现在与将来》的文章，较全面地介绍了红茶世家的过去、现在与将来，现予转录：
2008年11月16日至11月18日，第二届海峡两岸茶业博览会在武夷山隆重举行。这一茶业盛会引来各方的关注，其时正在武夷山视察工作的中共中央政治局常委李长春，也在百忙之中抽空参观了茶业览会的展馆。当时，正山荼业有限公司董事长兼总经理江元勋，也和其他茶业公司老总一样，平静地站在展位，等领导人经过时向其介绍自家产品。但令人意想不到的是，李长春进入展馆后，并未绕场参观，而是在福建省、南平市、武夷山市级领导的陪同下径直走向正山公司展位。
回忆起那时的情形，江元勋就像回到了当目的展馆，激动如初。他表示，当时李长春和其他领导除询问了正山公司的经营情况外，还特意问起了江元勋独创的红茶极品——金骏眉，并给予其极高评价。江元勋一边吩咐茶博士冲泡金骏眉让他们品尝，一边向他们介绍金骏眉、“元正牌”正山小种红茶在市场的销路。
“当时其实是感到很意外的，没想到国家领导人首先就来到正山公司的柜台，激动得连话都差点说不清了，只是一个劲地重复，金骏眉创出后，海内外茶客都十分喜欢、市场反应热烈，这是对我祖业的最大肯定!”
2010年8月24日，中央电视台新闻频道播出了一条关于福建武夷山正山茶业有限公司的新闻，江元勋董事长在接受记者采访时说：“为世界制作最好的红茶，是我们责无旁贷的职责和义务。”他说，从世界范围讲，红茶是世人品饮的主要饮料，红茶的产销量占世界茶叶市场70％的市场份额。从国内来说，尤其是金骏眉和正山小种为主的红茶，近几年备受茶叶市场的礼遇，带动了中国红茶的大发展。
中国是世界红茶的发源地，正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，如今风靡世界的欧式下午茶即起源于武夷山的正山小种红茶。年销售额30亿美元的世界第一大茶企立顿，就是由正山小种红茶衍生而来。红茶，作为全球范围内最为流行的茶，她的保健作用早已经得到了翔实的科学论证。在欧美发达国家，红茶的美容、暖胃、减压、提神等保健作用已经深入人心，而且是各阶层国民精神生活不可缺少的一部分；据英国BBC公司关于最能代表英国国民特性的调查中，“每天喝一杯红茶”高居榜首。
“造世界之元正，做正山之传人。”这是正山茶业公司董事长江元勋和他的团队的誓言。他说，正山茶业秉持着为世界培育最好红茶的宗旨，怀抱为传统中华文化之一的茶文化复兴贡献力量的精神，坚持不懈地为传统茶产业的现代化与创新发展努力。“金骏眉”正是这种持续不断努力的成果。江元勋将“金骏眉”归于“正山堂”系列，一是表明“金骏眉”是正山传人秉持红茶世家精神的产物；二是表明“金骏眉”是代表了当今中国红茶品质与技术的创新水平。
正山小种红茶原产地，坐落在拥有世界“双遗”美誉的武夷山桐木关，这里山高林密，云起雾绕，茶树都分散在崇山峻岭之中，被誉为“最为完美的荼山”。传乘四百余年的正山小种红茶卓越的制作工艺，再配之以深厚而丰富的文化内涵，自然就造就了正山小种红茶脱俗的品质；在正山小种红茶基础上创新的金骏眉，无疑将正山小种红茶特殊的产地、传统的工艺、卓越的品质、深厚的文化凝练一体，展现了正小种红茶乃至中国红茶的高贵。
据介绍，十九世纪末，以正山小种为代表的中国茶叶在世界市场上受到巨大冲击，对英国的红茶销售也节节败退，到了二十世纪，武夷红茶的对外销售更是每况愈下。民国时期则是武夷红茶则的最衰败时期，积年累月的战争使“正山小种”红茶几乎面临绝迹。新中国成立后，“正山小种"红茶的命运也几经波折，到80年代“正山小种”红茶因销售问题面临砍与留的决择。我国著名茶叶泰斗张天福先生在给福建省人大的议案中支持说“正山小种”是福建省独家经营的外销商品，不能单凭眼前经济效益来衡量得失，应慎重考虑从全局长远和生产观点出发，因此才得以保留。
作为正山小种红茶的第二十四代传人，江元勋借着此股东风在当地政府的大力支持下创建了正山茶业有限公司，并不断的发展壮大，使“正山小种”红茶有了新的发展和质的飞跃。
福建武夷山正山茶业有限公司是一家集茶园基地、研发生产、加工出口传统“正山小种”红茶的支柱企业，是武夷山市委、市府重点扶持的农业企业之一，同时还是福建省、南平市农业产业化龙头企业。实行公司加农户运作方式，带动地方茶农1500余户，解决1万多名茶农的生计问题，促进了地方经济，创造了显著的社会效益。
由于“正山小种”红茶拥有优越的地理生长环境，独树一格的加工工艺和悠久的红茶文化，使得“元正”牌正山小种红茶获得国家第一批“原产地标志”注册，获得福建省著名商标、福建省名牌农产品、全国放心茶协推荐品牌等荣誉称号；还得益于武夷山国家级自然保护区内完美的茶山，产品已经连续10年获得德国BCS、日本JAS、美国NOP有机茶认证。2005年4月18日和20日分别在上海国际茶文化节和武夷山大红袍茶文化节成功将珍藏30年的“正山小种"30克分别以12.6万元和13.6万元拍卖出。获得中国(芜湖)国际茶叶博览会获金奖、中国厦门国际茶文化节获“五星级国际茶王”、中国武夷山首届茶文化艺术节“正山小种”茶王奖等荣誉称号。代表极品红茶的金骏眉弥补了福建省没有高端红茶的历史。金骏眉、银骏眉已经被茶博会指定为礼品茶。
之后，正山人又积极开发研制出了百年老枞、妃子笑等品质高贵的手工红茶。正山红茶正引领着中国红茶的发展方向。在谈到正山堂金骏眉的品牌价值时，江元勋认为：金骏眉的产生并能火热，这说明金骏眉卓越的品质是根本，而“正山堂”赋予金骏眉的就是文化内涵。现在市场虽然很乱，但好的金骏眉正在于其好的品质，品质作为决定性因素最终会起到优胜劣汰的作用，正因此，“正山堂”金骏眉因其品质而具备了品牌特征。
江元勋说，首先，“正山堂”所具有的红茶历史文化底蕴之深厚是任何其他金骏眉所不具备的，这表现在以下几个方面：其一，这种深厚底蕴首先源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承，加之近代由第二十二代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神。而这种创新和复兴精神始终以吃苦耐劳的农民本性为基础，离此则无所谓茶叶创新。其二，来自于十余年正山小种红茶品牌“元正”打造的积累下的经验——品质在长时期内的保证与不断提升以及文化内涵的发掘与融合无间。虽然金骏眉很不同于正山小种，但可以说没有“元正”红茶，就没有金骏眉，也就没有“正山堂”。
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