普洱茶属于红茶吗-茶礼仪网

普茶属于红茶吗?那么我们得先了解什么叫红茶，什么叫普洱茶。普洱茶是否属于红茶。

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。这是对红茶的定义，还没涉及普洱茶属于红茶吗这样的问题。接下业看下普洱茶的定义与相关知识。

普洱茶属于黑茶，是以地域命名的云南历史名茶,是中国名茶.真正的云南普洱茶的主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳,这四大产区都分布在西双版纳地区内的澜沧江中下游两岸的大山里。依据普洱茶发酵方式的不同，可分为传统普洱茶和现代普洱茶两大类：( 1) 传统普洱茶。传统普洱茶是以云南大叶种茶树芽叶做成的晒青毛茶为原料，经过缓慢的自然发酵所得到的各种茶品，统称传统普洱茶，也叫普洱生茶，生产加工的各种茶品包括散茶、沱荼、饼茶、砖茶等。( 2)现代普洱茶。现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上.经过人工“湿胚渥堆”快速发酵而生产加工成的各种茶品。包括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等，统称现代普洱茶，也叫普洱熟茶。

到此，我们说普洱茶不属于红茶，它们的制作工艺与功效都有着很大的区别。

有用+10

赏

你知道品性温和的红茶的酸碱性么？

　　红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。它是酸性还是碱性的？它的酸碱度又是由什么决定的？常喝红茶有什么好处不？一起来看看吧。

　　一、红茶是酸性还是碱性

　　1、绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

　　2、红茶的酸碱性与浸泡时间有关。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。

　　3、红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

　　二、茶叶的酸碱性由什么决定

　　1、茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。

　　2、碱性强弱主要看茶多酚的多少，茶多酚越多碱性越强。

　　3、绿茶含茶多酚是红茶的3-倍，也就是说绿茶碱性强于红茶。

　　三、常喝红茶有好处多

　　1、红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。

　　2、红茶有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。

　　3、红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

　　4、经常饮红茶还有防治流感、中风的效果。

柠檬红茶怎么泡柠檬红茶冲泡方法

柠檬红茶泡水颜色是红茶的颜色，虽然颜色桑变化不大，但是口感上变化很大，融合了柠檬和红茶的味道。那么，柠檬红茶怎么泡？

柠檬红茶怎么泡

1、没有透明玻璃杯或瓷杯，用普通的500ml的塑料杯冲泡尝试一下，线绳长度也足够，

2、用的开水，刚倒入水，立马就变颜色了，上色比较快。

3、用的产品盒子包装上的冲泡方法，抖动茶包几下，很快茶水颜色变得很深，。尝了一下，刚入口有一点酸味，是柠檬的酸味，加上茶叶的味道，感觉茶叶的味道不香，没有很好喝，而且够味比较苦，跟苦丁一样，可能这点个人不是太喜欢。

柠檬红茶泡水特点

这种网兜的茶包好像是由于网眼问题，比那种类似无纺布的茶包更容易有茶叶沫漏出来，塑料包装里也是，冲泡在杯子里也是漏出来，沉淀的碎屑。茶包与棉线绳是烫压上去的，很紧实，不用担心断开不小心掉在杯子里。

柠檬红茶泡水优缺点

包装有塑封，茶包独立包装，干净卫生。有齿口，方便撕拆包装产品信息等，印刷都挺齐全精细清晰的。送礼品也挺适合。盒子质量挺好的，可以废物利用。冲泡时上色挺快的。茶包网兜原因，碎屑漏出比较多，冲泡沉淀。味道有点苦，也可能是个人口味尝试。

红茶冲泡会遇到哪些问题，如何解决

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。

1)冲泡技巧

茶量：茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

水质：水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。

茶具：红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。

温度：将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。

时间：放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

2)注意事项

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。

不要用茶水送服药物，服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒，饭前不宜饮茶，饭后忌立即喝茶，少女忌喝浓茶。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

（责编：杨梦玲）

本文标题：普洱茶属于红茶吗

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/153843.html