绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶和绿茶的区别在哪?其实红茶和绿茶的区别，得从发酵说起，红茶是全发酵的茶，而绿茶是新鲜绿叶做成的，制作工艺有明显的不同。从颜色上区分，红茶在制作的时候里面的物质经过氧化会变红，而绿茶因为不经过发酵叶绿素不会被破坏，所以依然是绿色。那么冬季绿茶还是红茶呢?
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
但是值得注意的是，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定 的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
红茶有红茶的好处，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性 就随之减小了。
冬季喜欢喝茶的朋友还是多喝点红茶，毕竟红茶的茶多酚氧化产物，还能促进消化，在冬季大量食肉的季节你需要消化消化，毕竟红茶不仅仅不会伤胃反而会养胃，经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏 膜，对治疗溃疡也有一定效果。
继承传统工艺发扬独树一帜的中国红茶
中国是红茶的原产地，也是世界上赫赫有名不容忽视的优质红茶产地。中国红茶独树一帜的滋味个性，以及多元多样的制法和分类，故而向来也颇受各国爱茶人士的衷心支持，保持中国红茶品种原有的风味以及传统的制作工艺，是对红茶文化的尊重，更能为我们的后代留下宝贵的文化遗产，我们应该继续传承，继续发扬光大!
中国红茶按制作方法分三类：
1、工夫红茶
2、小种红茶
3、碎红茶
正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。
工夫红茶是中国特有的红茶种类，比如祁门工夫、滇红工夫等等。按品种可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。大叶种工夫红茶，满披金黄色芽毫，条索肥硕重实，有花果香味，香高味浓。工夫红茶原料要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜，制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。
养生作用：养胃暖胃;美白肌肤，抗衰老;抗癌;防治心脏病和脑血管疾病;可利尿、消除水肿，强壮心肌功能;强壮骨骼和防龋齿;降低血糖值与高血压;缓解哮喘。
小种红茶是福建省的特产，是最古老的红茶，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。小种红茶同时也是其它红茶的鼻祖，原产于武夷山地区。小种红茶有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护”。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。早在150多年前，福安的坦洋工夫红茶就风行世界，在欧洲更是得到了不少上层人士的追捧。
金骏眉---外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。
开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡10次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
红碎茶是当今国际茶叶市场的畅销的品种，目前占世界茶叶总出口量的80%。最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法制成的茶叶可按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，各套花色品种齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质 汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀。
每天饮用一小杯红茶，可以防治骨质疏松，长期坚持效果更加明显;入柠檬强壮骨骼效果更好。红茶具有很好的抗衰老功效，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽哦!
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压
中国红茶种类多，产地较广，远销海外，盛兴百年而不衰的原因在于其传统制作的工艺，所以我们应该继续继承，继续发扬独树一帜的中国红茶!
关于古树红茶的简单介绍和它的冲泡方法
古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
古树红茶的冲泡方法
1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;
2.待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶;
3.盖上壶盖，浸泡4-6秒，立即出汤，即可饮用;
4.第二泡冲泡时间为8秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
《禅悟红茶》
《禅悟红茶》
（一）
茶花开了，总会让人想起这含苞的春天，想到红茶的一生要经受多少煎熬，一枚瘦到最后的茶，瘦出的是风骨和君子品性，让人不能不肃然起敬，红茶的蕴藏太富有，内涵是一派甘醇的心境。
春天的采茶人，比蜜蜂们还要忙碌，仿佛一个个流动在五线谱上雀跃跳动的音符。太阳高高在上，一年年辉映着纤纤十指以及葱绿的岁月。产茶的地方是有福的，茶的精致呵护着爱茶人的那一方心灵的净土，端起一杯茶，轻轻品味，就品出了高蹈的灵魂，就瞧见那每一枚绿叶都披露神圣的光芒。
红茶的命运再苦再累，茶歌却是甜的。爱茶人经常会唱起茶歌，有茶歌与星辰为伴，劳动是幸福的。采茶人采撷天地之灵气和山谷清音，辛苦收获的一掬香茗里，总有济世的情怀与忧思，只有爱茶人才能品出来。茶歌，乡土民谣中最抒情的部分，那一缕缕暗香在冰心玉壶内涤荡出优雅韵律。茶把劳碌的人们带入幻象，升华了内心的高度，禅茶一色，似阳春白雪，古老且鲜嫩。
（二）
真正的好茶总是挟天地之灵气，禅于内，形于外，最后义无反顾地选择了在火汤中舞蹈。
跳跃的茶的小小嫩芽，却有铁的品质，有蝶的梦境，好茶最好是用好泉水泡冲，肤浅尝于水，那种感觉会让你顿时感受到清纯的雪沸腾着，冶炼着玫瑰的幽香。
春天的红茶，传递春的精致和眼神，用茶盖轻轻撩拨茶汤，杯沿上常常浮起如烟的丝绸，给人启迪，开悟，像启明星的眼睛常常打开了凡人拥塞的思路，茶盖和茶杯沿叮当响碰，越发让人听出那曾经紫砂烧制泥土时暗藏着的春雷的爱，深奥的紫砂，响彻着内心清脆的泉音。
细细地看一枚枚茶叶，会顿觉情致盎然，妙趣横生。一枚枚茶叶在茶杯里荡漾，如舟子涉过浩波飘渺的春雨江南。品茶人，那一颗燥热的心，最终听从了命运、风和炊烟的召唤。
（三）
好的茶叶，像极其懂得修行禅悟的人。红色的海洋里有苦胆，有古老的香，在岁月的画卷中展开唐诗的韵味，是一杯茶帮我们涤尽一身的漫漫征尘，那飘渺的烟雾啊。
意中有溪流，一滴水感知江河。
境中有天地，一枚叶彻悟山川。
中国茶真是神形俱致，内敛，通达，清润，禅悟，从容开阔的境界，深藏于内心的修为，在岁月里反复翻滚，腾挪，不停地涤荡自我。
茶的心中仰慕名山圣水，自然显露锋芒。洗尽一生的疲倦，超然物外，情致高洁。像修行的高僧，又似山中的隐士，忽而峰回路转，坐看风行云起，青山云雾，你守住自身的香，那是一生的苦。
（四）
红茶暖胃，心上定有一顷薄田 ，低饮或者浅尝，那幽幽的香，足以醉了陋室来访的友人。袅袅轻烟，我们闲谈着流年与桂枝。
闲来小坐，与友人品一品新茗，此乃人生一大幸事。茶盖撩水：人生之风浪，波澜不惊，把茶，禅，诗，世事说开了去，把临窗上的梅兰竹菊说开了去，人生快哉，仿佛茶是出自白云，香来自天外。
友人数杯新茶尝毕，我亦不作挽留，只是摇着扇，让微风吹一吹杯盏余香，何其妙哉。你抬起头，仿佛禅悟到了，一轮满月高高地悬到了山顶了。
莫道何处去寻这一壶明月，去冲这一杯清静、恬澹”的自然之茶，超脱之茶，静谧之茶。
友人唤一声，归隐去了。何其美哉！
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